Quán Hoa ở Hwaseong: cơm jjamppong sò huyết Bultina

Ăn một lần thấy ổn nên lần này tôi lại ghé, mà quay lại vẫn ngon y như vậy nên muốn để lại bài này cho ai đang tìm quán jjamppong ngon ở Dongtan nè ㅎㅎ

Cứ đỗ xe ở bãi đỗ công cộng Namgwangjang ngay trước quán là được nhé.

Thực đơn Bultina Kkomak Jjamppong và không khí bữa trưa ngày thường

Bultina Jjamppong ở đây không phải kiểu có thực đơn quá phức tạp đâu. Thay vì cảm giác quán Hoa có đủ loại món ăn, quán chủ yếu bán các món Hoa cơ bản đúng chuẩn như jajang, jjamppong, tangsuyuk (thịt chiên sốt chua ngọt), mandu chiên. Ngược lại, thực đơn đơn giản nên không cần đắn đo quá lâu xem sẽ ăn gì, tôi thấy thích ghê.

Chúng tôi đến vào khoảng 11:40 sáng ngày thường mà đã gần kín bàn rồi. Ngồi đúng kiểu chiếc bàn trống cuối cùng ấy, nên tôi nghĩ à, chỗ này chắc đã nổi tiếng truyền miệng cả rồi ㅎㅎ

Ngày thường đã thế này thì ghé đúng giờ trưa có lẽ sẽ phải đợi một chút. Trước quán có thiết bị Tabling nhé!

Độ cay jjamppong và cách gọi món

Jjamppong cũng có thể chọn độ cay. Ai không ăn cay giỏi, hoặc ai muốn ăn cay the hơn một chút đều có thể chọn theo khẩu vị.

Hôm đó chúng tôi gọi cơm jjamppong và jajangmyeon. Độ cay là mức cơ bản nhé!

Có thể gọi món thoải mái ngay tại bàn, và trong lúc gọi thì các món ăn kèm cơ bản cũng được mang ra ngay.

Thiếu món ăn kèm hay dụng cụ thì lấy thêm ở quầy tự phục vụ. Chắc vì quán đông khách và xoay bàn nhanh nên hành tây ở đây tươi ngon lắm. Jajangmyeon cũng có nhiều hành tây, khách cứ liên tục nên có cảm giác nguyên liệu được dùng hết rất nhanh, tự nhiên lại càng thấy yên tâm hơn.

Jajangmyeon sốt đầy đặn thì thế nào?

Trước hết là jajangmyeon! Tôi thích vì sốt được chan vừa sệt vừa đầy đặn. Thỉnh thoảng ăn jajangmyeon có chỗ sốt quá đặc hoặc quá ít, khiến mì trộn không đều ấy.

Jajangmyeon của Bultina Jjamppong có độ bóng vừa phải, sốt cũng khá nhiều nên ăn đến cuối vẫn ẩm mềm rất thích.

Mì cũng không bị nở, được mang ra vẫn dai mềm nên tôi trộn thật kỹ với sốt. Rồi ăn một miếng thì... lên thiên đường luôn ㅎㅎ

Không hẳn là vị jajang thật đặc biệt hay mới lạ, mà là kiểu jajangmyeon làm chuẩn cơ bản nhưng rất ngon.

Cơm jjamppong vị cay cơ bản, múc mãi vẫn gặp sò huyết

Và điểm nhấn của quán này là không chỉ jjamppong bình thường mà là kkomak jjamppong, tức jjamppong sò huyết! Chúng tôi gọi dạng cơm jjamppong, có sò huyết nên quả thật cảm giác đầy đặn hơn hẳn.

Không phải chỉ có vị cay và mạnh xộc lên, mà còn cảm nhận được vị đậm đà đặc trưng của nước dùng hải sản, nên chan cơm ăn là vừa khít luôn.

Có cả cơm lẫn mì để thưởng thức mỗi thứ một chút nên tôi rất thích kiểu này. Chỉ cần đảo vài lần bằng đũa là sò huyết cứ xuất hiện mãi. Tôi vớt mấy lần để chụp ảnh mà sò cứ chồng lên...ㅎㅎ Còn có topping như vẹm, mộc nhĩ, lại thêm sò huyết nên nước dùng cũng thấy đậm vị hơn.

Lý do đã quay lại vẫn muốn ghé tiếp

Tôi đã từng đến một lần rồi nên lần này là ghé lại, mà ăn lần thứ hai vẫn ngon như vậy.

Nhìn bàn gần kín từ trước giờ trưa ngày thường là thấy đây có vẻ đã là chỗ nổi tiếng ở Dongtan, và tôi cũng hiểu vì sao lại đông người đến thế. Tôi muốn giới thiệu nơi này cho ai ở Dongtan đang tìm kkomak jjamppong nước dùng sâu vị thay vì chỉ cay, hoặc thích jajangmyeon sốt nhiều, mì không bị nở.

Lần sau thèm jjamppong chắc tôi vẫn sẽ ghé lại.