Restaurante japonés en Kkachisan, Seúl: donburi y ramen en Hekbap

Restaurante cerca de la estación de Kkachisan: ¿cómo está el estacionamiento?

Ese día, después de terminar una consulta en la clínica de fertilidad, no habíamos almorzado, así que fuimos a Hekbap Kkachisan Branch, un lugar conocido cerca de la estación de Kkachisan. Lamentablemente no tiene estacionamiento propio, y cuando llegamos tampoco había lugar en el estacionamiento público, así que dejamos el auto en un callejón de atrás. No se puede estacionar en la calle principal, pero como el metro está justo enfrente, parece cómodo llegar en transporte público.

Hekbap, el restaurante de Kkachisan, está en el segundo piso. No es difícil de encontrar, pero si no lo hallan, basta con buscar el Lotteria cercano.

Soy una persona total y absolutamente introvertida (una I extrema, ja), así que me encanta que haya un menú afuera antes de entrar. Siempre elijo qué voy a pedir antes de pasar. El menú tenía más variedad de la que esperaba.

Las 2 de la tarde: ambiente interior y pedidos de delivery

¡Así se ve el interior de este lugar cerca de Kkachisan! El espacio interior era más amplio de lo que parecía desde afuera. El local estaba limpio y el aire acondicionado funcionaba a full, ja.

Como venimos de la clínica de fertilidad, llegamos un poco tarde, cerca de las 2 de la tarde, y adentro no había muchos clientes, pero los pedidos de delivery no paraban en absoluto. ¡Los repartidores entraban y salían sin descanso! Parece que entre los vecinos de la zona, Hekbap ya es un secreto a voces, ja.

La composición del menú: se puede pasar a set

¡Este restaurante de Kkachisan sirve comida japonesa! Había tanta variedad de menú que dudé bastante. Me gustó que, con un pequeño extra, cada plato se pueda convertir en un set completo. Con tanta variedad, es un buen lugar para ir con personas de gustos distintos.

Adentro hay silla para bebé, y en cada mesa hay pimienta, shichimi (mezcla de siete especias japonesa) y ligas para el pelo. Creo que también había wasabi, pero no lo probamos.

Esto fue lo que pedimos:

• Gogi deumppuk deopbap con karaage set (bol de arroz cargado de carne con pollo frito)
• Karai ramen con tonkatsu set (ramen picante con chuleta de cerdo empanada)

La mesa servida: desde los acompañamientos básicos hasta el tteok frito

Me gustó que la comida de este lugar cerca de Kkachisan no tardara mucho en salir. Todo llegó ordenado en una sola mesa, lo que hacía que fuera fácil comer. Los acompañamientos básicos de cada mesa: kkakdugi, danmuji y tteok튀김.

¡El set de gogi deumppuk deopbap! Tal como su nombre indica, era un bol de arroz cargado de carne, y al ser set venía con un pequeño udon. ¡Además del karaage, que se veía bien crujiente!

¡Mi pedido, el karai ramen! Me sorprendió que viniera en un bol enorme y bien lleno.

¡Esta es la chuleta que pedimos como acompañamiento del set! Pedimos el tonkatsu picante, y la salsa vino aparte.

¡Así quedó la mesa completa! Por menos de 30.000 wones, quedó realmente generosa.

¿Qué tal el sabor del gogi deumppuk deopbap?

Al lado había pimienta y shichimi, así que pensé que un toque picante quedaría bien y les puse un poco de cada uno.

Por cierto, esta foto la tomé después de comer unas cuantas cucharadas, ja.

La salsa era ligeramente dulce, y tal como el nombre indica, tenía carne de verdad en abundancia, ideal para poner sobre el arroz. La carne no era dura, sino tierna, con ese sabor propio, tostado e intenso, que se sentía en la boca. Estaba bien sazonada, así que combinaba mejor todavía con el arroz. ¡El encuentro entre esa carne salada y tostada con el arroz caliente! Y la textura del cebollín y la cebolla que aparecían de a ratos era excelente.

El udon que vino como acompañamiento no lo esperaba gran cosa, pero los fideos tenían buena elasticidad y fueron perfectos para tomar entre bocado y bocado del deopbap.

Karai ramen: un tonkotsu intenso y espeso

¡Ahora el ramen! Le puse pimienta al ramen también; me gusta la pimienta así que la agregué de entrada.

Al revolver un poco, noté que tanto los fideos como el relleno eran más abundantes de lo que esperaba. El bol era enorme y venía completamente lleno. ¡Quien tenga buen apetito puede venir a este lugar cerca de Kkachisan y quedar bien satisfecho!

Antes de comer el ramen, probé primero el caldo. Un sabor realmente intenso y profundo. Para mí, que me gusta el picante, no era demasiado fuerte, pero se sentía muy bien el sabor típico del tonkotsu, espeso y tostado, y un toque de picante ayudaba a cortar la grasa.

El relleno también era generoso. Chashu, hongo oreja de madera y huevo a medio cocer, entre otros; cada vez que comía fideos, venían acompañados de algo más.

Los fideos eran suaves, y aunque a veces el ramen tonkotsu puede sentirse demasiado pesado, este tenía un sabor que daba ganas de seguir comiendo. Al levantar los fideos con los palitos para que se empapen bien de caldo y sorberlos, se disfrutaba juntos el caldo intenso y picante con la suavidad de los fideos. Con los distintos toppings, la textura también variaba bastante. Este lugar se recomienda más para quienes prefieren un caldo espeso y con cuerpo que para quienes buscan uno ligero y claro.

Tonkatsu picante, karaage y tteok frito

El tonkatsu picante, el karaage y el tteok frito que vinieron como acompañamiento también estaban ricos. La verdad es que el karaage difícilmente puede fallar, y el tonkatsu estaba bueno, aunque personalmente sentí que, como la salsa picante tenía un toque agridulce fuerte, la salsa básica hubiera combinado mejor. ¡Pero igual estaba rico!

¡Y algo inesperado! A mí no me gusta el tteok, pero el tteok frito venía con una salsa, ¿de leche condensada?, ¡y quedaba perfecto!

Comimos muy pero muy bien con mi esposo en Hekbap, este lugar cerca de Kkachisan. El menú tiene tanta variedad que seguramente volvamos de vez en cuando. ¡Gracias por la comida!

Información de visita: Hekbap Kkachisan Branch

• Dirección: 35 Gangseo-ro, Gangseo-gu, Seúl, Corea del Sur, 2º piso
• Horario: Todos los días 11:00–21:00
• Break time: 15:00–16:30
• Última orden: 20:30