Restoran BBQ Korea di Suyeong: set pasangan Geobugi Dongne

Daging sedap dan bar layan diri yang segar

Ketika mencari tempat makan daging di Namcheon-dong, Busan, saya ternampak sebuah restoran daging yang besar dan bergaya lalu terus mencubanya. Inilah Geobugi Dongne (거북이동네) Busan Namcheon Branch. Saya datang pada hujung minggu, dan orangnya memang jauh lebih ramai daripada yang disangka. Ada giliran menunggu, jadi kami pun mendaftar menunggu melalui Tableing.

Lokasi Geobugi Dongne Busan Namcheon Branch dan giliran hujung minggu

Lokasinya di 414 Suyeong-ro, Suyeong-gu, Busan, dan dikatakan beroperasi setiap hari dari 11:30 hingga 22:30.

Bahagian luar dan lokasi

Sebaik keluar dari stesen kereta api bawah tanah, bangunannya yang besar dan bergaya terus kelihatan, jadi tidak susah pun untuk mencarinya.

Skala bangunannya memang agak besar. Oleh sebab hujung minggu, orang ramai sangat dan saya sudah rasa seronok sebelum masuk ke dalam kedai lagi. Rasanya sesuai untuk makan bersama ibu bapa ataupun janji temu.

Ruang restoran yang luas dan bar layan diri

Bahagian dalam restoran

Restorannya memang luas. Meja pun sangat banyak, jadi nampak sesuai juga untuk datang berkumpulan.

Ada juga bilik yang terasa lebih peribadi.

Apa yang ada di bar layan diri?

Di sini, mudah kerana kita boleh ambil sendiri keperluan di bar layan diri. Pilihannya sangat banyak. Dari ssam chaeso (sayur untuk membalut daging) hinggalah pelbagai lauk sudah tersedia; apabila ambil sendiri, entah kenapa rasa mahu cuba semua benda.

Sayur pembalutnya segar. Lauk-pauknya juga disediakan dengan kemas. Dengan daging dan pelbagai lauk, banyak gabungan yang boleh dibuat, jadi sedap dan menyeronokkan. Pesan daging sahaja pun tak perlu risau tentang lauk.

Set Pasangan 500g dan menu hidangan

Pesanan boleh dibuat melalui pad T-order di atas meja.

Sambil melihat menu dan berfikir-fikir, saya memesan Set Pasangan 500g kerana mahu mencuba beberapa potongan. Daripada samgyeopsal (perut babi) hingga moksal (leher babi), hangjeongsal (jowl babi) dan gabrisal (potongan bahu babi), boleh makan pelbagai jenis sekali gus.

Dua orang makan 500 gram pun sudah kenyang. Kuantitinya banyak. Di Geobugi Dongne, yang terkenal dengan samgyeopsal di Namcheon-dong, mereka dikatakan menggunakan daging yang diperam selama 14 hari. Mungkin sebab itu, warna dagingnya sudah nampak cantik sebelum diletakkan di atas pemanggang.

Mungkin kerana daging matang, keseluruhannya lembut dan mudah dimakan. Saya memanggang dan mencuba samgyeopsal, moksal, hangjeongsal serta gabrisal satu demi satu; tekstur setiap potongan sedikit berbeza, jadi seronok memilihnya.

Di bar layan diri, gosari (pucuk paku), bawang putih dan cendawan boleh diambil tanpa had. Bawang putih hampir wajib ketika memanggang daging, dan bila gosari atau cendawan dipanggang bersama, rasa daging itu jadi lain pula, kan?

Saya letakkan gosari, bawang putih dan cendawan di satu bahagian pemanggang, kemudian panggang bersama daging—memang sangat memuaskan. Saya juga memesan doenjang-jjigae (stew pes kacang soya). Ada dapur kecil untuk meletakkannya, dan rasanya sedap.

Secara peribadi, saya suka nasi, jadi apabila ke restoran daging, saya rasa perlu makan nasi pada penghujungnya barulah terasa seperti sudah menikmati satu hidangan yang lengkap.

Sotbap (nasi dalam periuk batu) dimasak dengan butiran nasi yang elok dan tidak lembik, jadi makan nasi sahaja pun sedap. Dengan seketul daging, sesudu nasi dan doenjang-jjigae sekali, saya dapat mengakhiri makan dengan perut kenyang hingga ke akhirnya.

Turut tersedia ruang bermain kanak-kanak

Ada juga ruang untuk kanak-kanak bermain seketika.

Di restoran daging Korea Geobugi Dongne Busan Namcheon Branch di Namcheon-dong, saya paling suka kerana kedainya besar dan mejanya banyak. Walaupun ramai hingga ada giliran menunggu pada hujung minggu, pusing ganti meja agak cepat dan mudah digunakan kerana boleh menunggu melalui Tableing. Paling penting, kelebihan terbesar yang saya rasa ialah nilai untuk wangnya. Bukan daging sahaja yang berpatutan, bar layan diri juga lengkap, sayur pembalut dan lauknya pelbagai, malah gosari, bawang putih dan cendawan boleh dimakan tanpa had—jadi saya syorkan tempat ini kepada yang mahu menikmati macam-macam dengan puas apabila makan daging~