Restaurante coreano en Suwon Hommaesil: sundubu con cerdo y res

La entrada de hoy es sobre un lugar perfecto para comer guisos con mucho ambiente en un día lluvioso✨ Se trata de "Ok Doenjang Suwon Hommaesil Branch":)

¿Cómo son el estacionamiento y los asientos?

¡Aquí está la fachada de Ok Doenjang! Como tienen apoyo de estacionamiento en el Edificio Delight 2, se puede venir en auto sin preocupaciones.

Tienen sillas para bebés y una variedad de mesas, desde para 2 personas hasta mesas grupales:) Desde las mesas de 4 personas ya vienen con dos inducciones, así que parece que se puede pedir de todo sin problema~~

Que cada mesa tenga dos inducciones me pareció genial, porque si vienen varias personas pueden pedir distintas cosas y cocinarlas a la vez…!

La carta y el pedido

¡Aquí está la carta! Parece que también estaría muy bien pedir los menús combinados~ Y los guisos se pueden personalizar~ Yo pedí el sundubu jjigae (guiso de tofu suave) de cerdo y res para 2 personas con un panqueque de calamar y minari✌🏻

🥢 Los banchan (acompañamientos) también aportan lo suyo

Mientras esperaba el sundubu jjigae fui probando los banchan uno por uno: salieron kimchis y ensaladas de algas bien presentados, ideales para acompañar el guiso. Sobre todo, comer un banchan picante y luego un sorbo del caldo caliente del sundubu jjigae... da unas ganas locas de un trago jajaja

Sundubu jjigae de cerdo y res para 2

El minari, el sundubu y el cerdo y la res venían sin escatimar en cantidad, así que la presentación ya era genial desde el primer vistazo👍🏻 En cuanto llegó, el aroma del minari era buenísimo, y la panza de cerdo estaba muy suave y de excelente calidad.

🍲 Sundubu jjigae de cerdo y res

¡El plato principal que pedimos, el sundubu jjigae de cerdo y res! Desde que llegó burbujeando se veía impecable, así que probé primero una cucharada del caldo: picante pero con un umami bastante profundo, perfecto como acompañamiento de un trago. De hecho, después de un bocado pedí cerveza al instante^^,,,,,, Adentro tenía cerdo, res y sundubu en abundancia, así que también era divertido ir escogiendo los trozos.

Y después de que hirviera un rato, ¡el personal nos rompió 2 huevos crudos y los mezcló! 🥚🥚 Al disolverse el huevo en el caldo, este se volvió mucho más suave y con un sabor más tostado, ¡una experiencia distinta a la primera cucharada! Normalmente me gusta el sundubu jjigae, pero aquí el caldo no era solo intensamente picante, sino que tenía el sabor profundo de la res más lo tostado del huevo, así que la cuchara no paraba de ir hacia el plato.

🦑 Panqueque de calamar con minari

¡Y el panqueque de calamar con minari que pedimos junto con el guiso! Desde que llegó ya me gustó la presentación, y al probarlo estaba crujiente por fuera y jugoso por dentro, delicioso de verdad. Sobre todo tenía muchísimo calamar, tanto que en cada trozo que agarraba salía calamar sin parar jajaja Cuando hay mucho calamar a veces puede quedar duro, pero acá el calamar no estaba nada duro, sino suave, así que la textura también era genial~

Y como el aroma del minari subía suavemente, aunque era un panqueque frito en aceite, quitaba lo pesado, así que seguí comiendo sin parar. La combinación de panqueque crujiente + calamar firme + minari aromático encajó mucho mejor de lo que esperaba🔥🔥🔥🔥🔥 Personalmente, de todo lo que comimos ese día, el panqueque de calamar con minari es el que más recomendaría como acompañamiento de cerveza. 🍺

🍜 ¡Y encima, caldo extra + fideos kalguksu!

Mientras comíamos, el caldo se iba reduciendo, así que pregunté por si acaso si se podía agregar caldo, y ¡se puede agregar gratis! 👍 Le pusimos bastante caldo extra, lo dejamos hervir y al final le agregamos fideos kalguksu para terminar. Esta combinación es imposible de resistir... 😂 Comiendo así se aprovecha la olla al máximo hasta el final, y me encantó. Los fideos kalguksu no son opcionales, son obligatorios⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Resumen de la combinación de ese día

En general, ese día sentí que combinamos muy bien el sundubu jjigae de cerdo y res con el panqueque de calamar con minari! El sundubu jjigae venía cargado de res y sundubu, y al mezclarle 2 huevos crudos el caldo se volvía más profundo y suave, algo que me encantó, y al agregar caldo gratis a mitad y meter fideos kalguksu, terminamos comiendo sin desperdiciar ni una gota de caldo. 😂

Además, el panqueque de calamar con minari tenía una textura crujiente, con calamar realmente abundante, y como no era nada duro, ¡era perfecto como acompañamiento de cerveza!

En conclusión... una noche en la que la cerveza entraba sin parar gracias al caldo caliente y picante junto con el panqueque🍺 ¡La próxima vez que vaya seguro repetiré la combinación de sundubu jjigae con fideos kalguksu! 😋

Ver el caldo picante empezando a hervir a borbotones dan ganas de un trago…🍺 Con solo verlo de nuevo, ya se me antoja otra vez,,,,✨🤤🤤🤤🤤

Y mirando a un lado, ¡vi que también vendían kimbugak, Umma Gim y gochu-bugak! Parece que también sería buena idea comprar alguno como snack o banchan para llevar a casa después de comer :)

¿Para qué ocasión es ideal?

En general, la comida estuvo deliciosa y la variedad del menú me dejó satisfecho en Ok Doenjang Suwon Hommaesil Branch. Es un lugar ideal para visitar por la noche en Hommaesil-dong cuando querés tomar un trago sencillo y comer bien a la vez. Sobre todo, meterle fideos kalguksu al sundubu jjigae lo hace perfecto como acompañamiento de tragos. Si buscás un lugar para cenar, tomar algo ligero o hacer una cena de grupo en Hommaesil-dong, ¡recomiendo Ok Doenjang Suwon Hommaesil Branch! :)