Cena de viernes: shabu-shabu y rollitos en Yeongjong, Pyeonbaek

Resumen en una línea: un especialista en shabu-shabu y cypress steam en Yeongjong, perfecto para reuniones familiares.

Había visto Pyeonbaek Hoegwan en otros barrios varias veces, ¡y resulta que la sucursal de Yeongjong es en realidad la sede principal! Menuda sorpresa, jaja.

El viernes, al salir del trabajo, fuimos mi marido y yo a cerrar la semana con una buena cena jeje.

• Interior y distribución de mesas
• Recomendaciones del menú
• Opinión sincera sobre el sabor
• Consejos extra

¡Os lo cuento todo con detalle!

Ubicación e información del restaurante de shabu-shabu de Jungsan-dong, 'Pyeonbaek Hoegwan'

• 📍Dirección: Haneulbyeolbit-ro 65beon-gil, Yeongjong-gu, Incheon
• 📍Horario: todos los días de 11:00 a 22:00
• 📍Cierre: ninguno
• 📍Aparcamiento: parking subterráneo del edificio disponible (si está lleno, dicen que apoyan con el parking de Jillo Mart de al lado)

Cómo llegar

Pyeonbaek Hoegwan está en el segundo piso del edificio de al lado de Jillo Mart, que todo residente de Haneul-dosi conoce. Aparcas en el parking subterráneo y subes al segundo piso, ¡allá vamos! (*Si el parking subterráneo está lleno, dicen que dan apoyo en el parking de Jillo Mart, el edificio de al lado).

Ambiente del local, asientos y zona de juegos para niños

Me gustó que las mesas estuvieran bien separadas y todo muy ordenado y limpio. Sobre todo, hay una zona de juegos grande para los niños, así que es genial para reuniones familiares. Había muchas mesas con personas mayores también. Me acordé de mi abuela, ¡a ella también le encanta el shabu-shabu jaja!

Composición y precio del set de bufé libre

¡El set de bufé libre incluye nada menos que cypress steam + shabu-shabu + carne de res + kalguksu + barra de ensaladas + arroz caldoso! El precio es de 17.900 wones para almuerzo, 20.900 wones para cena/fin de semana y 12.900 wones para niños. Un precio muy bueno para los precios actuales.

Además, dicen que entre semana el almuerzo tiene el mismo menú, ¡así que vale la pena aprovechar el almuerzo de días laborables! (hasta las 15:00).

¿Cómo es la barra de ensaladas?

Además del cypress steam y el shabu-shabu, también hay una barra de ensaladas tipo bufé. Fotografié cada elemento del menú, así que os dejo la referencia.

Sopa y fideos salteados (con un sabor agridulce, tipo salsa de tomate).

Papas fritas, maíz en granos, panecillos.

La carne tampoco se pide por separado; se puede servir libremente en modo bufé libre. Había dos tipos preparados: usamgyeop (panceta de res en lonchas finas) y mokshim (paleta de cerdo).

También hay abundantes verduras para el shabu-shabu y para los rollitos de papel de arroz. ¡Los rollitos aquí me parecieron mucho más ricos que en otros locales de shabu-shabu, así que me serví bastante!

Reseña del cypress steam y los rollitos de papel de arroz

En cuanto pides, te traen el cypress steam. ¡No hay que abrirlo nunca, hay que esperar a que lo abran en el momento justo! (con todo ese vapor saliendo, dan ganas de abrirlo ya...).

Mientras tanto, ¡ya traje bien cargados los ingredientes para los rollitos de papel de arroz!

Los serví así, y luego vi que en la mesa ya había un bol específico para poner los ingredientes de los rollitos jaja. ¡Ponedlos ahí! (incluso tienen escrita amablemente la ubicación de cada ingrediente).

Mientras esperas, el personal abre la tapa en el momento adecuado.

El usamgyeop, los brotes de soja, las setas, el pak choi, las gambas... todos los ingredientes quedaron tiernos y bien cocidos.

¡A mí me encantó comer los ingredientes del cypress steam en forma de rollitos de papel de arroz! Solo hay que sumergir el papel de arroz de 2 a 3 segundos para que sea fácil de enrollar, tomad nota. Hay salsa de cacahuete, de chile y de soja, así que podéis disfrutar según vuestro gusto~~

Combinaciones de caldo para el shabu-shabu y el arroz caldoso self-service

Cuando termines el cypress steam, solo tienes que pulsar el botón 'retirar el steam' en la tablet de la mesa para pasar a la siguiente etapa, ¡el shabu-shabu! jaja.

Para el shabu-shabu puedes elegir 2 de 5 caldos. Nosotros optamos por lo clásico: mitad caldo de katsuo y mitad caldo de setas picante. Dicen que lo hierven con 12 tipos de plantas medicinales, ¡así que la expectativa estaba altísima! (de hecho, al entrar al local se nota el aroma a hierbas medicinales).

Ya con el cypress steam habíamos comido tanta carne que sentía que iba a explotar, pero con el shabu-shabu ¡seguía entrando más! jaja. Servimos verduras, empanadillas y setas de todo tipo y las disfrutamos con el caldo, ¡todo un encanto diferente! Además, descubrimos que lo más rico era mezclar un cucharón de caldo de katsuo con uno de caldo de setas picante jaja. Si vais, probad a hacerlo así.

Ah, y para terminar bien hay que disfrutar de los carbohidratos, ¿no? Traemos de la barra de ensaladas gim en copos, arroz y huevo crudo para hacernos un arroz caldoso self-service ^0^

Hacer el arroz caldoso con el caldo de katsuo, ya impregnado del sabor de la carne y las verduras, es una explosión de umami... Le eché un buen chorro de aceite de sésamo y, burbujeando así, se ve buenísimo, ¿verdad? ¡Disfrutad a fondo del arroz caldoso final o del kalguksu!

¿A quién se lo recomiendo?

• A quien quiera salir a comer en un ambiente amigable para niños
• A quien quiera disfrutar de forma variada y abundante desde el cypress steam hasta el shabu-shabu y la barra de ensaladas

¡A estas personas les recomiendo con ganas 'Pyeonbaek Hoegwan Main Branch'!