Restaurante de fideos de ternera en Jongno: Cheonghwa

La verdad es que me encantan los platos chinos de verdad, así que suelo ir buscando sitios ricos muy a menudo!! Hace unos días tenía unos recados por la zona de Gwanghwamun y, mientras pensaba qué comer para almorzar, mi radar detectó un lugarazo. ¡¡He venido corriendo a contároslo!!

Por las zonas de Jongno, Jonggak y Gwanghwamun no siempre es fácil encontrar un sitio cómodo donde comer un almuerzo contundente, ¿verdad? El lugar que visité esta vez me conquistó por completo, tanto por el caldo profundo como por sus fideos elásticos, así que os traigo una reseña bien vivida!!

Una ubicación cómoda desde Gwanghwamun y Jonggak

Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon (청화 우육도삭면) está cerca de la estación Gwanghwamun de la línea 5, así que tiene un acceso estupendo en transporte público. Después de comer bien, es una ubicación ideal para caminar hacia la zona de Kyobo Book Centre, echar un vistazo a los libros y disfrutar de un plan cultural; ¡para organizar una cita no podría ser mejor!.

También se llega fácilmente desde la estación Jonggak de la línea 1, y dando un paseo tranquilo junto al Cheonggyecheon enseguida se ve el letrero del local. Está en pleno distrito de oficinas, rodeado de edificios, así que el recorrido es perfecto para que quienes trabajan cerca lleguen rápidamente durante la pausa del almuerzo.

Asientos en dos plantas y kiosco en la mesa

Nada más abrir la puerta y entrar pensé: «Con primera y segunda planta, aquí no habrá que preocuparse por encontrar mesa»!! A la hora de comer esta zona suele estar abarrotada y conseguir sitio parece misión imposible, pero aquí tienen un espacio amplio y las dos plantas funcionan cómodamente. Parecía perfecto tanto para comidas de empresa como para venir en grupo!!

Además, por ambas plantas hay mesas muy bien pensadas para comer a solas sin sentirse observado, así que me pareció una distribución genial para que quienes trabajan por aquí disfruten tranquilamente de su comida en solitario!! Y como cada mesa tiene su propio kiosco, incluso en las horas punta puedes sentarte, mirar con calma las fotos de los platos y pedir y pagar con unos cuantos toques. ¡¡Me encantó~!

Del uyuk dosakmyeon a los dim sum: carta y precios

Había muchos platos chinos distintos, como uyuk dosakmyeon (fideos cortados a cuchillo con ternera), platos de arroz, tofu mala y dim sum, así que entré en la feliz duda de qué pedir!! La carta daba de lleno en mis gustos, porque me encantan las especias exóticas y la comida de estilo local; con solo mirarla ya se me hacía la boca agua y la expectación subía al máximo.

Ese día pedimos tres cosas: fideos de ternera (₩11,000), crystal dumplings (₩9,800) y arroz de berenjena con salsa de pescado (₩10,800)!!

Lo que más me gustó fue que, pese a estar en una zona tan cara como el centro de Gwanghwamun, los precios se mantienen muy amables, poco por encima de ₩10,000!! Últimamente basta una comida para que la cartera pese mucho menos, pero aquí mantienen precios asequibles para el almuerzo de oficina. Me pareció un sitio increíble que reúne relación calidad-precio y calidad de los platos.

Crystal dumplings calientes y una comida muy satisfactoria

Que hubiera muchas mesas y una rotación rápida, sin tener que esperar demasiado, fue una ventaja enorme!! Y que el kiosco esté en cada mesa también hizo que pedir fuera muy cómodo!

Poco después de pedir llegaron los dim sum que habíamos añadido como acompañamiento. Las empanadillas acababan de hacerse al vapor y estaban calentitas; al morderlas, el jugo caliente explotaba por toda la boca desde una piel fina y elástica. ¡Una maravilla absoluta! En el pasado me llevé una gran decepción con unas empanadillas preparadas de antemano en otro restaurante chino: la vaporera estaba caliente, pero el interior estaba frío. Aquí se notaban una frescura y un cuidado de otra categoría!!

Sobre todo, todos los platos principales, como los fideos de ternera y el arroz de berenjena, tenían ese aire local y estaban deliciosos; quedé rendida por completo y súper satisfecha.

Arroz de berenjena con salsa de pescado, crujiente

El arroz de berenjena con salsa de pescado conservaba a la perfección el jugo característico de la berenjena, mientras que por fuera quedaba crujiente y la salsa picante y dulce la cubría de maravilla. No podía dejar de exclamar de admiración.

Caldo de fideos de ternera impregnado en fideos gruesos

El caldo de los fideos de ternera era claro, pero con una profundidad contundente, y se impregnaba totalmente en los gruesos fideos cortados a cuchillo. ¡¡Lo disfruté muchísimo!!

Un almuerzo contundente y rápido en Gwanghwamun

Desde la calidad de la comida hasta la comodidad del local y los precios razonables, todo estaba perfectamente equilibrado; ¡un restauranteazo sin ningún punto flojo! Fue una comida tan excelente y satisfactoria que sentí que compensaba de sobra todos aquellos días en los que busqué auténtico sabor local y fracasé.

Lo recomiendo muchísimo para cuando os apetezca un tazón de fideos de ternera con caldo caliente e intenso, queráis descubrir la textura elástica e irregular de los fideos cortados a cuchillo o necesitéis comer rápido cerca de Gwanghwamun. ¡¡Sacad un ratito para visitarlo y disfrutad de este pequeño y agradable respiro entre la rutina intensa de oficina, con platos ricos y una relación calidad-precio estupenda!!