Café en Mapo, Seúl: terrine de higo y latte de avena Jitheunsan

Creo que solo en Yeonnam-dong tengo como diez cafés favoritos, pero Jitheunsan, famoso especialmente por sus terrines, es uno al que voy sí o sí cada uno o dos meses. Está en el extremo de Yeonnam-dong, así que parece un sitio al que solo llegan quienes lo conocen, pero está siempre lleno tanto entre semana como el fin de semana... Para mí, es un lugar absolutamente perfecto jaja.

No es de esos sitios con unas cuantas porciones de tarta que venden en todas partes: tiene muchísima variedad, incluso terrines de temporada de castaña, chocolate, matcha, limón y más.

Ubicación y horario de Jitheunsan

Jitheunsan queda algo lejos si vienes desde la salida 3 de la estación de metro Hongik University; es mucho más rápido bajarse en la parada de autobús Yeonhui-dong 104 Gogi.

Este cafecito tan mono, de color yogur, es Jitheunsan. Abre todos los días de 08:30 a 23:00 y el último pedido es a las 22:30. Por lo que recuerdo, antes no abrían tan temprano... Pero últimamente abren desde las ocho y media y funcionan hasta bastante tarde. La próxima vez quiero ir corriendo en cuanto abran jaja.

Menú de Jitheunsan y café latte

Para las bebidas y postres, podéis guiaros por esta carta. También tienen opciones sin café, pero en Jitheunsan, por favor... tenéis que probar el café. Yo el 90 % de las veces pido café latte, ¡y el cambio a leche de avena es gratis! Jitheunsan es número uno en Yeonnam-dong para un café latte bien cremoso y con sabor a fruto seco... Y si lo pides para llevar, tienen nada menos que ₩2,000 de descuento. Una locura *

Y si miráis debajo de la carta, han dibujado monísimamente una presentación de las bebidas y los postres. También da mucho gusto mirar eso... Mi primera toma de contacto fue con el de castaña, su especialidad, pero... la base es tan buena que, elijas el sabor que elijas, acabas diciendo: «¡Guau, qué locura!».

Todos los terrines están expuestos en la vitrina de la izquierda, para que os sirva de guía... Y a fecha de septiembre, ¿qué está de moda? ¿Qué es de temporada? ¡¡¡Exacto!!! El terrine de higo con queso crema. Yo soy una mujer obsesionada con los higos, así que no hace falta preguntar: vamos con ello.

Un interior dividido en tres zonas

Creo recordar que me dijeron que los propietarios eran hermanos, aunque no sé si siguen siendo las mismas personas... Como soy introvertida, no miro a los dueños a la cara (?) Lo seguro es que son amabilísimos, tienen estilo, son modernos... lo tienen todo.

El local tiene una estructura peculiar y se divide en tres grandes zonas: asientos junto a la ventana, frente a la barra y al fondo. No es especialmente amplio, pero todos los asientos son cómodos, y han puesto lámparas de marcas con mucho criterio como Artemide, así que hasta puedes tener una experiencia indirecta (?) No hice fotos aparte de la zona de ventana ni de delante de la barra porque estaban ocupadas. Personalmente, me gusta sentarme junto a la ventana... En verano, dejarla abierta y estar ahí es tan relajante...

Te llevan directamente a la mesa el latte y el terrine que has pedido. Jajaja, ¡qué rico se ve, verdad!

Latte cremoso con leche de avena

Primero os enseño el latte: ¿veis esta pinta? Si con solo verlo el café ya parece delicioso, es un éxito total.

Removemos, removemos. Como el propio grano ya tiene ese toque a fruto seco, con leche de avena se duplica. Si os gustan los lattes cremosos y con sabor a fruto seco, tenéis que pedirlo sí o sí... Cero pesadez.

Terrine de higo con queso crema

Y luego jeje, el terrine. Con solo mirarlo ya me sale una sonrisa;; Como quizá haya quien no conozca bien el terrine, os lo explico brevemente: es un postre completamente distinto de una tarta normal, mucho más denso y cremoso. A diferencia de las tartas protagonizadas por un bizcocho esponjoso, el terrine realza intensamente sabores como chocolate, queso o matcha, ¡y no lleva harina!

Con chocolate y mantequilla de buena calidad, el sabor sube de nivel... Quizá porque me encantan los gâteaux y los terrines, el gâteau de Jitheunsan es el número uno para mí. Ese bocado denso y masticable tiene un encanto increíbleㅠ Incluso el delicado sabor del queso crema... Creo que me gustó más porque casi no tenía acidez.

Además, el terrine lleva trocitos de higo por dentro y higos laminados por encima. Ayㅠ de verdad que me daba tanta pena terminarlo que cortaba y comía cada bocado como un tesoro;;

Y mientras estás sentada sin hacer nada, te traen de cortesía sorbete de limón en esta tacita tan mona... Servicio 100 puntos, ambiente 100 puntos, sabor 100 puntos. No tienen un solo tipo de terrine, sino que muestran distintos sabores de forma continua, y como el menú cambia cada temporada, te dan aún más ganas de volver. Cuando busquéis un café de postres en Yeonnam-dong y queráis algo un poco especial en vez de la típica tarta de siempre, ¡pasad por Jitheunsan! Y después de comer, bajar paseando tranquilamente hacia Gyeongui Line Forest Park es un plan de paseo por Yeonnam-dong de diez~