Bar en Hyehwa, Seúl: gimbap de yukhoe y guiso de callos — Hyehwahwa

Un bar de comida coreana fusión en Hyehwa donde los aperitivos son deliciosos y el ambiente también acompaña: Hyehwahwa.

Esta vez fui de cita con mi novio a Hyehwa. Vimos una obra de teatro y después nos tomamos unos tragos en un bar del barrio. Fuimos por lo bien que se veían los aperitivos en Instagram, pero el sabor fue aún mejor. Va mi reseña recomendando Hyehwahwa.

¿Dónde está Hyehwahwa y cuál es su horario?

Hyehwahwa es un bar de comida coreana fusión en el 2do piso de 29-3 Daemyeong-gil, Jongno-gu, Seúl, en el callejón frente al CGV de Hyehwa. Abre de 17:00 a 01:00, cierra los lunes y se puede reservar por Naver.

• Horario ⏰️ 17:00-01:00, cerrado los lunes
• Reservas 📍 disponibles por Naver
• Dirigido por un chef proveniente de un restaurante coreano con 3 estrellas Michelin ✨️

El bar Hyehwahwa está en el callejón frente al CGV de Hyehwa. Como el asado directo al fuego de paja es el plato principal, desde la entrada ya se nota una decoración con aire coreano y muy fotogénica.

Menú y precios de Hyehwahwa

Platos estrella y especialidades de la casa

• ¡Evento de reseña! Helado: 0 wones
• (Firma) Tteok-gopdoritang picante al fuego de paja: 26.000 wones
• (Firma) Jjageuli picante con bomba de gopchang a la parrilla: 26.000 wones
• (Firma) Calamar a la cazuela precocido al fuego de paja: 24.000 wones
• (Firma) Hangjeongsu (papada de cerdo) al ajo asado al fuego de paja: 32.000 wones
• (Firma) Gimbap de yukhoe con kimchi añejo y huevo, de primera calidad refrigerado: 26.000 wones
• Trago de bienvenida diario: 0 wones
• Media porción de yukhoe refrigerado de primera calidad: 18.000 wones
• Nakji sukhoe (pulpo escaldado) con minari y aroma a fuego de paja: 17.900 wones
• Yukbi bomba de yukhoe de primera calidad: 23.000 wones

Guisos, salteados y asados

• Sopa picante y picosa de vieiras y almejas: 15.000 wones
• Sopa de eomuk (pastel de pescado) rellena de vieiras: 23.000 wones
• Gangjeong de camarón frito crocante: 15.000 wones
• Yukjeon bomba de carne: 18.900 wones
• Pimientos recién fritos rellenos de carne: 15.000 wones
• Arroz frito con kimchi, panceta de res y bomba de queso: 15.000 wones
• Alitas de pollo a la parrilla que piden cerveza: 15.000 wones

Platos contundentes, extras y postres

• Ttukbap con huevo abundante y hueva de pollack al fuego de paja: 10.000 wones
• Ttukbap con hojuelas de alga gim: 3.000 wones
• Porción extra de fideos kalguksu: 3.000 wones
• Fideos de celofán extra: 3.000 wones
• Helado choco-choco-choco-matcha-matcha: 9.000 wones
• Gratín de papa en cazuela que rompe el paladar: 15.000 wones

Licores tradicionales coreanos

• Saranghal-ttae 12°, 300ml: 11.900 wones
• Mildam 17°, 360ml: 10.900 wones
• Cheonghwarang 17°, 360ml: 10.900 wones
• Malgeun-naeil yuja 7°, 300ml: 12.900 wones
• Hogam 6°, 370ml: 10.900 wones
• Malgeun-naeil cerezo 7°, 300ml: 13.900 wones
• Dowon-gyeolui 15°, 360ml: 14.900 wones
• Vino de ciruela añejo 13°, 375ml: 13.900 wones
• Seoului-bam yuja cero 16°, 375ml: 10.900 wones
• Makgeolli fresco Okju 9°, 500ml: 12.900 wones
• Makgeolli de maracuyá Okju 12°, 500ml: 12.900 wones
• Chusabaek 25°, 350ml: 19.900 wones
• Makgeolli fresco de piñón de Gapyeong: 6.000 wones
• Makgeolli de yuja Dalbit 6°, 750ml: 9.900 wones
• Simply Apple 12°, 350ml: 15.900 wones

Bebidas con y sin alcohol

• Chamisul: 5.000 wones
• Cheoeumcheoreom: 5.000 wones
• Saero: 5.000 wones
• Jinro Is Back: 5.000 wones
• Cass: 6.000 wones
• Kelly: 6.000 wones
• Terra: 6.000 wones
• Corcho (corkage): 15.000 wones
• Coca-Cola: 3.000 wones
• Coca-Cola Zero: 3.000 wones
• Sprite: 3.000 wones

El pedido se hace por código QR. La lista está actualizada al 4 de septiembre de 2026. Pedimos sobre todo los platos firma: el tteok-gopdoritang picante al fuego de paja, el gimbap de yukhoe con kimchi añejo y huevo, y por supuesto, soju.

La barra junto a la ventana con vista a un hanok y el aperitivo de cortesía

Hyehwahwa tiene bastantes asientos de barra y mesas. Había mucha gente y no pude tomarle foto, ¡pero el espacio era amplio y con muchos lugares! Yo quería tomar algo mirando el hanok, así que me senté en la barra junto a la ventana jeje.

Como aperitivo de cortesía sirven dubu-kimchi, pero era con baek-kimchi (kimchi blanco), así que pensé '¿eh?' y lo probé. El aroma del aceite de sésamo, el kimchi blanco y el tofu combinaban muy bien, estaba delicioso jeje.

Tteok-gopdoritang picante al fuego de paja: ¿cómo sabe?

El tteok-gopdoritang picante al fuego de paja, plato firma de Hyehwahwa, cuesta 26.000 wones. Trae muslo de pollo y gopchang (callos) de cerdo asados directamente al fuego de paja.

La cantidad de gopchang y muslo de pollo era realmente generosa.

Al asarse directo al fuego de paja tiene ese sabor ahumado y, sobre todo, quedaba muy tierno y masticable, ¡delicioso! Tenemos un lugar famoso de gopchang-jeongol que nos encanta, y esto estaba incluso mejor que ahí... Lo reconozco como un verdadero lugar top de gopdoritang.

Y el tteok, al ser de trigo, era suave y con un sabor tostado, mejor incluso que el ttokdoritang número uno de 'Poongja Ttogan-jip'. De verdad, ¿por qué está tan bueno? Me dan ganas de comerlo otra vez.

Gimbap de yukhoe con kimchi añejo y huevo

El gimbap de yukhoe con kimchi añejo y huevo, de primera calidad refrigerado, cuesta 26.000 wones y viene servido de forma preciosa dentro de una bandeja de nácar (jagae-jang).

Este gimbap de yukhoe con kimchi añejo y huevo también estaba realmente delicioso... viene emplatado con gusto dentro de la bandeja de nácar, y si le pones el yukhoe encima al gimbap de kimchi añejo con huevo, sale un sabor que provoca aplaudir solo... un verdadero lugar top de aperitivos 👏 Los aperitivos eran tan ricos y abundantes que seguimos pidiendo trago tras trago hasta terminar bien borrachos.

¿Por qué Hyehwahwa es un buen bar para una cita en Hyehwa?

Fui a Hyehwahwa, conocido como bar de Hyehwa, y se convirtió en mi lugar favorito del barrio, con sabor en los aperitivos y buen ambiente a la vez. Si buscan un buen restaurante-bar en Hyehwa, se lo recomiendo de verdad.