Asador en Hapjeong: jjokgalbi pre-asado y juk de pollo — Champpoppo

Una comida en Hapjeong con jjokgalbi pre-asado y pasta cremosa

📌 Jjokgalbi (costillas cortas) que llega pre-asado, fácil de disfrutar 📌 Una combinación poco común: jjokgalbi con pasta cremosa 📌 Con el pedido básico vienen papilla de pollo, queso con maíz, patatas y corteza de cerdo

¿Dónde está Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong y cómo es el ambiente?

El exterior del restaurante

Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch está a 7 minutos a pie tanto de la estación de Hapjeong como de la de Sangsu. Al estar justo en medio de ambas, es bastante accesible si buscas un buen restaurante de jjokgalbi en Hapjeong.

El interior del restaurante

Al entrar, el interior tenía un ambiente retro. Las sillas son de esas típicas de las carnicerías coreanas, con una tapa que se abre para guardar el abrigo o el bolso.

¿Cómo se reserva mesa?

Se puede reservar por Naver Reservations, desde 2 personas hasta 8 o más. Al poder reservar con antelación, es cómodo para cenas de empresa o reuniones de grupo.

El set de pasta y el nivel de picante

Como me encanta la pasta cremosa, me gustó mucho que hubiera un set de pasta que permite comer pasta y jjokgalbi juntos. También existe el set choerutan (literalmente 'gas lacrimógeno', por lo picante), que viene con bolas de arroz que combinan muy bien con el jjokgalbi, así que se puede elegir según el gusto de cada uno. ¡Y para quienes les guste el picante, se puede ajustar el nivel!

Set de pasta con jjokgalbi en soja y jjokgalbi picante

Pedí el set de pasta (1 soja, 2 picante, pasta cremosa). Como me gusta lo picante, elegí más raciones de la versión con salsa picante.

Tras el pedido, no tardaron en traer los acompañamientos básicos: salsa de cebolla con sésamo, mukeunji (kimchi curado), ensalada de col, queso con maíz y pepinillo de rábano; una variedad amplia y sabrosa. Pero hubo algo que me gustó especialmente.

¡La papilla de pollo (dakjuk)! ❤️ Viene incluida por defecto, y comer una cucharada calentita antes de la comida sentaba genial al estómago. Como papilla previa a la carne, funciona muy bien.

Además de la papilla de pollo, el montaje básico también incluye corteza de cerdo y patatas. La corteza de cerdo en particular estaba más rica de lo esperado, con una textura chiclosa muy bien lograda, perfecta para acompañar una cerveza.

Así que ese día pedimos también una cerveza de barril: un trago fresco seguido de un bocado de corteza chiclosa fue una combinación perfecta. Se agradece que este tipo de opciones estén disponibles cuando apetece tomar algo ligero mientras se come carne.

¿Qué tan cómodo resulta comer el jjokgalbi pre-asado?

El jjokgalbi que pedimos llega pre-asado, así que en la mesa solo hay que terminarlo de cocinar hasta el punto justo. Al venir ya pre-asado, el tiempo de espera es más corto que si se empezara con carne cruda, y no hay que estar tan pendiente de la parrilla mientras se come.

Pedimos el jjokgalbi en dos versiones, soja y picante, y el sabor de cada una es claramente distinto, así que fue divertido ir alternando. Primero, el jjokgalbi en salsa de soja especial, marinado, tiene un sabor dulzón y salado a la vez, fácil de comer sin cansar. Se entiende por qué este lugar es un restaurante famoso cerca de la estación de Hapjeong.

El jjokgalbi picante lleva una salsa con mucho sabor a la parrilla, y lo picante corta muy bien la grasa de la carne, dando ganas de seguir comiendo. Personalmente, ¡el picante fue mi favorito! ❤️ Lo pedí en el nivel básico, pero como me gusta lo picante, la próxima vez quiero probar el nivel 'geommaep' (extremadamente picante).

Pasta cremosa espesa junto al jjokgalbi: ¿funciona?

También trajeron la pasta cremosa. No hay muchos sitios donde se vendan juntos jjokgalbi y pasta. Al probarlos juntos, resultó ser una combinación sorprendentemente buena.

La pasta cremosa tiene un sabor espeso y con cuerpo, así que probé a deshuesar el jjokgalbi picante y comerlo junto a ella: la combinación de lo picante-dulzón con lo cremoso y suave suavizó aún más el sabor general. Es una sensación distinta a comer el jjokgalbi solo, así que me alegré de haber pedido el set de pasta. ¡Si te gusta la pasta cremosa, no dejes de pedir este set!

Final contundente con las bolas de arroz choerutan

Por último, pedimos aparte las bolas de arroz choerutan. Las moldeamos nosotros mismos en forma redonda y las comimos junto al jjokgalbi: no puede faltar el arroz con la carne.

La salsa del jjokgalbi combinaba tan bien con el arroz que, entre bola y bola, se acabaron enseguida. Con las bolas de arroz sumadas a la carne, la comida resultó mucho más contundente que comiendo solo carne.

¿A quién le recomendamos Champpoppo Jjokgalbi?

• Quienes buscan un buen restaurante de jjokgalbi en Hapjeong
• Quienes buscan un lugar con variedad de acompañamientos para el jjokgalbi
• Quienes buscan una carnicería con ambiente retro cerca de la estación de Hapjeong
• Quienes buscan un lugar para cenas de empresa cerca de la estación de Hapjeong
• Quienes buscan un sitio cómodo para citas, quedadas con amigos o cenas de grupo

Valoración personal

En esta visita a Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch, el jjokgalbi llega pre-asado, así que se come de forma muy cómoda, y fue divertido ir alternando entre la salsa de soja y la picante. A mí, en particular, me gustó más el jjokgalbi picante, y alternándolo con el dulzón de soja no cansaba, así que seguí comiendo sin parar.

A eso se sumaron la corteza de cerdo chiclosa, una cerveza de barril bien fría y la pasta cremosa con cuerpo, así que la variedad de combinaciones fue bastante amplia. Con el ambiente retro de fondo, es un buen sitio para tomar algo con amigos y también para comer cómodamente en grupo, así que podría ser una buena opción si buscas un lugar para cenas de empresa cerca de la estación de Hapjeong.

Si quieres disfrutar de todo, desde el jjokgalbi hasta los acompañamientos, comiendo con calma, este restaurante de carnes cerca de la estación de Hapjeong vale la pena visitarlo al menos una vez :)