광안리 곱창 민락동 연탄 초벌 곱창구이, 무진연탄

부산에는 유독 곱창맛집이 많고 오래된 곳들이 많은데요 ㅎㅎ 다른 지역 친구들이 특히나 광안리에 오면 곱창맛집을 하나같이 찾는 것 같더라고요?! 어릴때부터 줄곧 광안리 맛집을 다니던 저는 웨이팅이 너무 긴 유명한 맛집은 점점 안가게 되더라고요.. 오히려 부산인 찐맛집을 알려주고싶다랄까?!

곱창을 먹을때는 특유의 잡내가 없이 깨끗한 곱창인지 가장 중요하게 보는 부분인데 이번에 처음 다녀온 민락동맛집 무진연탄, 완전 제대로더라고요. 연탄불에 초벌해서 먹는 무진연탄 바로 시작해볼게요.

무진연탄 위치, 민락동 어디에 있나

무진연탄은 민락동에 맛집들이 모여있는 골목에 있는 연탄곱창구이집이에요. 버스차고지 바로 앞이라 찾기에 쉬울거에요!

광안리 곱창 맛집 무진연탄은 곱창구이 뿐만 아니라 삼겹, 목살, 전골 등등 다양한 구이를 먹을 수 있는 고기집이라 누구나 좋아할만한 맛집이였어요.

주말 초저녁 분위기와 단체석

주말 초저녁에 방문했더니 이미 여러 테이블에서 식사중이였어요. 단체로 앉을 공간도 넉넉해서 그런지 계속 식사하다보니 단체손님들이 끊임없이 들어오더라고요 !

무진연탄 메뉴 구성

메뉴는 돼지세트로 연탄삼겹, 연탄목살, 연탄막창이 있고 소고기도 있더라고요. 한우등심, 특수부위까지 한 곳에서 즐길 수 있어요.

기본 반찬은 마늘쫑과 무생채

무진연탄의 기본셋팅이에요. 마늘쫑 구워먹으면 진짜 맛있어서.. 계속 리필 요청드렸어요 ㅋㅋㅋ 그리고 무생채가 제 입맛이 딱!! 초벌곱창이랑 같이 먹으니까 느끼하지않고 너무 맛있더라고요.

특제소스, 무생채 번갈아가면서 물리지않게 끝까지 먹을 수 있었음 ㅎㅎ

연탄 초벌은 어떻게 하나

주문이 들어가면 입구쪽 초벌구역에서 사장님이 바로 연탄에 초벌구이에 들어갔어요.

잡내가 안나게 하려면 무조건 좋은 재료를 써야하는데 오픈된 공간에서 초벌해주시는 걸 보니 재료 자체에 우선 믿음이 가더라고요.

곱창 소금구이와 목살, 삼겹살 맛은?

저희는 처음에 소금구이 3개, 목살 1개 주문했어요. 목살은 살짝 맛만 보자 했는데 두툼하니 이거 왜이렇게 맛있지?! 그냥 고기 자체에 진심인 것 같은 무진연탄이에요.

연탄으로 초벌된 곱창은 말해뭐해.. 쫄깃하고 특제소스랑도 잘 어울려서 소주가 술술 들어가더라고요.

일단 마늘쫑은 신의 한수. 마늘쫑 먹으면서 삼겹살도 궁금해져서 추가로 주문해봤어요.

삼겹살도 초벌해서 나와서 자리에서는 조금만 더 익혀먹으면 되기 때문에 고기가 끊기기전에 미리미리 주문하길 추천해요.

삼겹살도 너무 맛있쟈나.. ㅜ 광안리 곱창 맛집이 많은데 웨이팅에 늘 지쳤던 사람들.. 제발 줄 서지말고 무진연탄 가보라고 소개해주고싶어요 ㅎㅎ

된장찌개, 김치말이국수 식사류까지

된장찌개랑 김치말이국수까지 시켰는데 식사류까지 대박이더라고요?! 곱창전골은 배가 불러서 결국 못먹었는데 말해뭐해 사장님솜씨 ㅜ

시원새콤한 국물이 일품이였어요.

이렇게 배부르게 식사와 음주를 함께 할 수 있는 무진연탄은 단골각 맛집이였어요.

사장님 서비스와 총평

사장님이 계속해서 주고가신 서비스.. ㅋㅋㅋㅋ 연탄불에 올려 구워먹으면 진짜 맛이 없을 수 없는 쥐포랑 쫀디기 ㅜㅜ 사장님한테 제발 그만달라고 했어요. 배가 터질 지경이 되어서야 끝난 우리의 무진연탄 식사 ㅋㅋㅋㅋ

친절하신 사장님 덕분에 음식맛이 배로 맛있게 느껴졌던 잡내 없는 광안리곱창맛집 !!! 너무 이름난 곳 웨이팅에 힘 쏟지말고 꼭 방문해보시길 추천드립니다 ㅎㅎ