덕수궁·정동길 산책 뒤 찾은 탄백

덕수궁이나 정동길에 갈 때마다 이 주변에 맛집이 어디 있을까 찾아보게 되는데요. 이번에는 정동길에 있는 탄백에 다녀왔어요! 곰칼국수부터 육개장 칼국수, 김치만두까지 먹어봤는데 깔끔하면서도 든든하게 한 끼 먹기 좋았던 곳이에요.

월-토 11:00-21:00, 브레이크타임은 월-토 15:00-17:00이고 라스트오더는 20:00예요. 일요일은 11:00-17:00, 라스트오더는 16:00예요.

탄백은 예쁜 정동길에 자리하고 있어요. 정동길은 덕수궁을 비롯해서 서울시립미술관, 정동제일교회, 중명전 등 근대 문화와 역사가 곳곳에 남아 있는 곳이잖아요. 그래서 이쪽을 걷다 보면 서울 한복판인데도 분위기가 조금 특별한 것 같아요. 맛집을 찾아 방문하기에도 좋지만 식사 전후로 정동길을 천천히 걸어보는 것도 추천드려요!

평일 1시 웨이팅과 1·2층 좌석

평일 1시에 방문했는데도 웨이팅이 있었어요. 위 사진은 먹고 나오면서 찍은 건데 1시쯤에는 5팀 정도 있어서 20분 정도 기다리고 입장했어요. 캐치테이블에 나온 것보다는 덜 기다렸는데 캐치테이블로 예약할 수 있으니 점심 시간에 방문하실 분들은 미리 예약하고 가시길 추천드려요!

탄백은 1층, 2층이 있는데요. 1층은 이렇게 바 자리고 2층이 좀 더 넓어요.

탄백이라는 이름에도 재미있는 이야기가 있더라고요. 탄백은 숨김없이 있는 그대로 말함이라는 의미를 담고 있다고 해요. 깨끗하고 좋은 재료로 솔직한 음식을 대접하겠다는 뜻이라고 하니 더 믿음이 갔어요.

공간도 그냥 새롭게 만든 곳이 아니라 철거 과정에서 화재로 불에 탄 목조 건물의 대들보를 발견하면서 시작되었다고 해요.

그 공간의 매력을 살리면서 한국의 여러 공예가들과 함께 완성한 곳이라고 하니 식사하면서 공간을 둘러보는 재미도 있었어요.

2층도 역시나 사람이 많죠?ㅎㅎ 그래도 2층에는 앉을 자리가 더 많았고 2인석, 4인석 등이 준비되어 있었어요. 아기 의자도 있어서 아이랑 오기도 좋을 것 같아요!

맑은 한우 곰칼국수와 메뉴

탄백의 대표 메뉴는 맑은 한우 곰칼국수예요. 칼국수라고 하면 흔하게 먹는 음식이라고 생각하기 쉬운데 탄백에서는 조금 특별한 의미를 담아 만들었다고 해요. 조선시대에는 소고기와 밀가루가 지금처럼 흔하지 않았기 때문에 소고기 국물과 밀가루를 이용한 칼국수가 상당히 귀한 음식이었다고 해요.

탄백은 이런 칼국수의 원형에 주목해서 소 육수로 토렴한 국수에 소고기 고명을 올리는 맑고 담백한 방식으로 곰칼국수를 만들고 있다고 합니다.