공덕 한우 다이닝 2주년 런치C 80g 부채 한우 투플 화로구이, 우수

8월 마지막주에 저희 2주년이 있었습니당. 꽁냥거리며 잘지내온 우리, 좋은날이니 좋은거 먹으러 공덕쪽에 한우 다이닝 맛집이 있대서 달려갔습니다. 서울 한정식 맛집 우수입니다.

공덕 맛집 우수 위치와 주차

우수는 공덕역 도보 2분 거리, 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하 2층 201호에 있습니다. 영업시간은 11시~22시, 브레이크타임은 15시~17시이고 예약은 네이버예약과 캐치테이블로 가능합니다.

• 주소 : 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
• 위치 : 공덕역 도보 2분거리
• 영업시간 : 11시 ~ 22시 / 브레이크타임 15시 ~ 17시
• 주차 : 건물 주차장 이용 가능, 대수 제한없음, 3시간 무료지원
• 예약 : 네이버예약, 캐치테이블
• 콜키지 프리

서울 한정식 맛집 공덕 우수는 롯데캐슬프레지던트 상가에 위치하고 있어 공덕역 지하상가랑 이어져서 방문하기 좋은곳입니다. 접근성은 물론이야 주차지원도 무려 3시간이나 가능해서 마음 편하게 방문할수 있는 공덕 식당이었습니다.

서울 룸식당 한우 다이닝 우수 매장 내부

우수는 전 좌석이 룸으로 운영되는 공덕 룸식당입니다. 서울 한정식 룸식당 우수의 매장내부는 복도부터 우아함이 넘쳤는데요. 전체 룸으로 운영되고 있어서 프라이빗함이 넘쳤고, 복도 끝자락에 간지넘치게 있던 풀숲과 나무상자가 우수의 매력을 뽐내고 있었습니다. 저희는 예약후 방문해서 룸으로 안내받아 들어갔습니다.

우수한 식재료, 우수한 공간, 우수한 사람들과의 시간. 우수 이름의 뜻이래요. 물은 보리차, 메뉴는 런치 C코스 80g 주문했어요. 고기량이나 코스중 부족한 부분은 단품으로도 주문이 가능하니 체크해보시면 됩니다 :)

우수한 식재료, 코스 시작 전 재료 소개

공덕 한정식 맛집 우수 런치 C코스는 진행 전에 코스에 들어갈 재료들을 먼저 보여주셨어요. 표고, 옥수수, 도미, 단새우, 캐비어나 우니, 전복이나 조개류등 신선한 재료들을 먼저 알려주시는 부분이 인상깊었어요.

오늘의 런치 C코스 소고기는 부채 한우 ++이었어요! 오오 마블링이 엄청났어요.~~ 신난다 소고기다. 재료는 다시 가져가시구, 조금 기다리면서 코스가 시작됩니다.

기념일이라고 사전에 말씀드리면 포도주스나 스파클링 와인중 선택할수 있게 해주십니다. 저희는 다음스케줄이 있어서 포도주스로 선택했어요.

런치 C코스 순서대로 보기

1. 우계진죽

처음 디쉬는 따뜻한 우계진죽. 소 우, 닭 계, 진하다 진. 소와 닭육수 베이스로 진하게 끓여진 죽이었어요. 백목이 버섯, 표고랑 누룽지가 섞여 고소한맛이 일품이었습니다.

2. 세 가지 한입요리

공덕맛집 우수 세가지 한입요리가 뒤이어 나왔어요. 보자마자 감탄을 자아냈던 비주얼이었어요.

1. 불고기샌드. 브리오슈 빵에 한우 불고기, 양송이 딕쉘이 올려져있고 트러플 크림치즈가 발라져있어서 부드러움과 짭조름한 풍미가 더해져 맛있다는 말이 수십번도 나오는 맛이었어요.

2. 관자 백합. 브릭페스트리 안에 구운관자랑 아부르가, 백합크림소스 사과와 양파 베이스가 크리미함이 입안을 휘어잡더라구요. 감태와 아부르가가 어우러져 바다향까지 일품이었습니다.

3. 단새우, 김부각. 명란을 바른 김부각에 튀긴 전복내장밥, 단새우가 올라가있고 상큼한 유자소스로 마무리되는 요리였는데요. 녹진했던 전복내장밥, 단새우 끝에 유자소스가 상큼하게 리프레쉬 시켜줘서 한입요리로는 마지막 순서가 이유있던 요리였어요. 아니 한입 요리 3가지가 이렇게 다채로운 맛이날수 있다니 둘이서 놀라움을 금치 못했답니다.

3. 표고새우, 애호박

최상품 표고에 새우를 가득채워 튀겨주셨고, 애호박 안에는 두부와 묵은지, 황금 팽이버섯이 들어있었어요. 소스는 땅콩두부소스와 참나물 오일이었어요.

애호박 부터 드시면 되는데 애호박의 단맛, 두부의 부드러움, 묵은지의 아삭함이 다채롭더라구요. 자칫 튈수있는 맛들이 땅콩두부 소스로 잘 어우러졌어요.

표고 향이 은은하게 올라오면서 탱글한 새우가 씹히는 표고. 표고가 이런 향이었나, 살면서 먹은 표고는 표고도 아니었다. 향에 머리를 빡빡쳤답니다.

4. 전복 오색 치자면

곧이어 면요리를 주셨어요. 전복이 큼지막하게 올라가있었고 위에는 흑임자소스에 무친 무채, 고사리, 표고, 참나물 무침이 올라가있었어요. 보기만해도 건강한 비주얼에 한입 떠서 먹어보니 감태 드레싱과 겨자마늘 소스로 입이 깔끔해지는 느낌. 겨자마늘 소스가 이 요리에 킥. 한방이 멋들어지는 요리였어요.

5. 도미솥밥

솥밥은 마지막에 한우 화로구이와 함께 내어주십니다. 쪽파향이 벌써부터 나고 밥냄새가 나는게 밥믈리에로써 기대만땅이었어요.

6. 한우구이 반상

드디어 나온 화로구이. 화로를 준비해주시고 반상을 내어주세요. 아까 보여주셨던 솥밥과 미역국, 야채와 소고기 와사비, 말돈소금과 반찬으로는 씨앗젓갈과 갓김치와 궁채를 준비해주셨어요.

이미 한번은 초벌해주신거라 저희가 기호에 맞게 화로에 구우면서 먹는 방법이었는데요. 재미도 있고 취향껏 먹을수 있어서 좋았어요. 솥밥이랑 같이먹으니 들어가있던 나물의 향이 빵빵 터짐이 눈물 잘잘. 버섯, 호박, 가지, 파프리카도 야무지게 구워먹구요~

부들부들해서 입안에 넣으니 살살 녹아내려서 아 한우 투쁠이 왜 투쁠인지 각인되더라구요😅😅 진짜 맛있눼,,,,

공덕맛집 우수는 요리 하나하나 깔끔하고, 정갈해서 부모님 모시고 오거나, 상견례, 비즈니스 미팅으로 오셔도 좋을것 같았어요. 식당 잘 예약했다고 칭찬 오백번 받을맛이었답니다. 메인 반상을 다 드시고 말씀 드리면 후식을 준비해주십니다.

7. 후식

옥수수 아이스크림, 옥수수크림치즈, 옥수수크럼블, 살구, 스펀지케이크, 청귤크림소스. 옥수수 철이라 그런지 옥수수 베이스 디저트를 주셨어요. 그렇다고 달달하기만 하지않고 살구나 청귤크림소스로 균형을 정확히 잡아주는 맛이었어요. 끝까지 완벽한 공덕역 맛집 우수입니다. 다 나왔나 했지만 끝나지않는 우수의 축복.

8. 다과

곶감 크림치즈 말이, 약과랑 호두정과. 기념일이라서 준비해주셨어요. 달달하면서 고소함이 모든 코스를 마무리하기 완벽했습니다. 하지만 사실 너무 아쉬워😭😭 다시 시작했음 좋게따.

공덕 기념일 룸식당으로 우수는 어땠나

저희를 서브해주셨던 서버분도 너무 친절하셔서 기분좋았고, 설명도 잘해주셔서 요리에 대한 이해를 하기엔 부족함이 없었습니다. 기념일이나 특별한 날 오기좋은 식당, 공덕 부모님 모시고 방문하기 좋은 룸식당 고민 하시는 분들, 공덕역 맛집 한우 다이닝 우수 추천드립니다 💓💓