판교역 오마카세 생일 점심 볏짚 훈연 참치와 트러플 광어, 수요리식당

생일을 기념해서 판교역에 있는 스시 오마카세 맛집 수요리식당에 다녀왔어요. 가성비 좋은 런치 오마카세를 찾다가 방문했는데 구성도 알차고 음식도 만족스러워서 후기 남겨볼게요.😊

수요리식당 위치와 주차, 영업시간

수요리식당은 경기 성남시 분당구 판교역로 230 B동 B126호 지하1층에 있습니다. 영업시간은 매일 11:40~22:00, 브레이크 타임은 14:30~17:00이고 매주 일요일은 휴무예요.

• 주차 가능 / 콜키지 가능(유료)
• 건물 내 주차: 평일 2시간 지원
• 주말: 시간제한 없이 무료

수요리식당은 어떤 곳

수요리식당은 판교역 근처에 위치한 일식 전문점으로 스시와 숙성회 등 다양한 요리를 코스로 즐길 수 있는 곳이에요.

매장은 깔끔한 바 테이블 형식으로 되어 있고 100% 예약제로 운영되고 있어 방문 전 예약이 필수예요.

오마카세 코스 예약과 가격

• 런치 코스 45,000원 — 1부 11:40 / 2부 13:00
• 디너 코스 75,000원 — 18:00~20:00까지 30분 단위로 예약 가능

미리 예약하고 방문했더니 자리에 각종 반찬 및 식사에 필요한 것들이 세팅되어 있었어요.

런치 오마카세 18코스, 무엇이 나왔나

가장 먼저 표고감태죽과 전복이 나왔어요. 죽은 은은하게 올라오는 감태 향이 느껴져서 입맛을 돋우는 에피타이저로 딱 좋았어요! 전복은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 좋았고 같이 나온 게우 소스에 콕 찍어 먹으니 전복 특유의 고소한 맛이 더 진하게 느껴졌어요.

그다음은 사시미가 나왔어요. 비주얼부터 정말 먹음직스럽죠,,😋 광어, 참돔, 잿방어, 참치와 함께 버섯까지 곁들여져 나왔어요. 회가 도톰하게 썰려 있어서 한 점씩 먹을 때마다 쫀득한 식감이 제대로 느껴졌고, 중간중간 버섯을 함께 먹으니 회와는 또 다른 식감이 더해져서 맛이 다채로웠어요.

이제 초밥 코스 시작~~🤍 바 테이블이라 셰프님이 요리하시는 모습을 직접 가까이에서 볼 수 있어 너무 재밌었어요 ㅎ.ㅎ!!

트러플 광어, 된장 참돔, 유자 잿방어

가장 먼저 광어 초밥이 나왔어요. 광어 위에 트러플을 올려주셨는데 한입 먹자마자 은은하게 퍼지는 트러플 향 덕분에 평소 먹던 광어와는 또 다른 느낌이더라고요.😳 첫 스시부터 향이 정말 인상적이었어요!

그다음은 참돔과 잿방어입니다. 참돔 위에는 일본식 된장을 올려주셨는데 담백한 참돔에 감칠맛 나는 된장이 더해지니 맛이 색달랐어요. 잿방어 위에는 유자와 양파로 만든 소스를 올려주셨어요. 잿방어의 담백하면서도 고소한 맛에 유자의 상큼한 향과 양파의 아삭한 식감이 더해져 입안이 한층 산뜻해지는 느낌이었어요.

미니 카이센동

그다음은 미니 카이센동이에요. 안에는 각종 해산물이 알차게 들어가있었고 잘 비빈 다음 김에 싸서 먹으면 된다고 설명해 주셨어요.

김 위에 카이센동을 듬뿍 올려 먹어보니 고소하면서 담백한 게 너무 맛있었어요.

청어 스시와 토치로 그을린 한치

그다음은 청어 스시, 한치입니다. 청어 스시는 살짝 기름진 맛이 느껴졌는데 입안에서 부드럽게 풀리면서 느껴지는 고소한 풍미가 너무 좋았어요.👍 한치는 토치로 살짝 그을려주셔서 불향이 은은하게 더해지니 한층 맛있더라고요.

볏짚 훈연 어린 참치에 바질 페스토

그리고 개인적으로 조금 신기했던 어린 참치! 볏짚으로 훈연한 어린 참치 위에 바질 페스토를 올려주셨는데 훈연하면서 더해진 은은한 향과 바질 향이 어우러져 평소 먹던 스시와는 색다른 맛이라 기억에 남았어요.

새우 살 가득한 가지 튀김

스시 사이에 나온 가지 튀김도 정말 맛있었어요. 가지 안에 새우 살이 가득 들어있었고 위에는 가쓰오부시가 올라가 있었는데 부드러운 가지와 탱글 한 새우 살이 함께 느껴져서 식감 조합이 정말 좋더라고요. 가쓰오부시의 감칠맛까지 더해져서 개인적으로 정말 맛있게 먹었던 메뉴예요.😊

참치뱃살과 고등어

그다음은 참치뱃살과 고등어입니다. 참치뱃살은 살짝 기름진 게 입안에서 부드럽게 녹았어요.👍 고등어는 김에 싸서 주셨는데 고등어 특유의 비린 맛은 거의 느껴지지 않아서 너무 맛있게 먹었어요.

우니 감태 & 후토마키

우니 감태 & 후토마키. 이쯤 되니 슬슬 배가 불러오기 시작했지만 이 비주얼을 보고 어떻게 안 먹을 수 있겠어요!? 헷 우니 감태는 살짝 쌉싸름한 우니를 감태가 감싸주니 바다 향이 입안 가득 퍼지는 느낌이었어요. 그리고 엄청 큼지막했던 후토마키! 속 재료가 꽉 차 있어서 한입에 먹기가 쉽지 않았지만 후토마끼는 역시 한입 가득 넣어 먹어야 제맛이죠 ㅎㅎ

모둠튀김 & 우동, 마지막 유자 샤베트

모둠튀김 & 우동. 이제 어느덧 코스의 막바지! 마지막 식사 메뉴로 모둠튀김과 우동이 나왔어요. 모둠튀김은 새우, 꽈리고추, 고구마가 나왔는데 전체적으로 바삭하게 잘 튀겨져 있어 너무 맛있었어요. 같이 나온 우동과 곁들여먹기 너무 좋았습니다.👍

마지막 디저트는 유자 샤베트! 상큼하면서 달콤한 유자 맛이 입안을 깔끔하게 정리해 줘서 마지막까지 기분 좋게 마무리할 수 있었어요.💗

18가지 코스가 알차게 구성되어 있어 마지막까지 먹고 나니 정말 배가 든든했어요. 다양한 메뉴를 한 코스씩 맛보는 재미도 있어서 정말 만족스러운 런치 오마카세였습니다!😊

수요리식당 런치 오마카세, 이런 분께

다녀와보니 사장님이 음식 하나하나에 연구를 많이 하신 게 느껴졌어요. 매 피스마다 트러플, 유자, 바질 페스토 등 다양한 재료를 곁들여주셔서 스시마다 색다른 맛과 향을 즐길 수 있었던 것 같아요.

18코스로 구성도 알차고 맛까지 만족스러웠던 수요리식당! 판교역에서 가성비 좋은 오마카세를 찾고 계신다면 한 번 방문해 보셔도 좋을 것 같아요.😊

데이트는 물론 특별한 날 맛있는 식사를 즐기고 싶을 때도 추천드리고 싶은 곳입니다.🤍 이상 수요리식당 런치 오마카세 후기 끝-!