양산 물금 점심특선 초밥 예약석에서 엄마와 2인, 시로쿠마

양산 범어 택지에서 점심으로 초밥이 먹고 싶어서 찾아보다가 방문한 양산 시로쿠마. 직접 먹어보니 왜 양산 맛집으로 많이 언급되는지 알 것 같더라구요. 엄마랑 둘이 방문했는데, 평소 초밥을 좋아하는 엄마도 맛있게 먹어서 만족스러웠던 곳이에요.

시로쿠마 위치와 영업시간

• 📍 양산시 물금읍 화합4길 11-5 1층 (양산시 물금읍 범어리 2701-9)
• ⏰ 월~토 11:30 - 21:00 (L.O 20:00)
• 브레이크타임 14:30 - 17:30 / 매주 일요일 휴무
• ✔️ 단체, 포장, 배달, 예약, 유아의자, 콜키지
• 🚗 가게 앞 2대, 가게 옆 건물주차장 2대 가능

점심시간 웨이팅과 예약석 분위기

점심시간에 방문했는데 역시나 웨이팅이 있더라구요.

매장 한쪽에 대기석도 따로 마련되어 있는 걸 보니 평소에도 손님이 많은 양산 맛집인 것 같았어요. 저는 미리 예약을 하고 방문해서 기다리지 않고 바로 안내받았어요 😊

매장은 생각보다 꽤 넓었고 테이블 사이 간격도 넓은 편이라 전체적으로 여유롭고 쾌적했어요. 특히 예약석은 칸막이가 쳐져 있는 자리라 다른 테이블과 어느 정도 분리된 느낌이었어요. 엄마랑 조용하게 식사하기에도 괜찮았구요 👏

점심특선 프리미엄 초밥 2인 주문

점심특선으로 프리미엄 초밥 2인을 주문했어요. 점심특선에는 우동이나 모밀 중 하나를 선택해서 같이 먹을 수 있어요 ✨

주문하고 조금 기다리니 샐러드와 장국이 먼저 나왔어요. 샐러드에는 흑임자 드레싱이 뿌려져 있었는데 고소하고 맛있어서 초밥 나오기 전에 가볍게 먹기 좋았어요.

간장과 염교, 초생강은 테이블마다 준비되어 있어서 필요한 만큼 덜어 먹으면 됩니다 👍

그리고 드디어 초밥 등장!

초밥 구성과 맛

첫인상부터 비주얼이 꽤 좋았어요. 한 접시에 여러 종류가 알차게 올라가 있어서 보기만 해도 먹음직스럽더라구요 😋

양산 시로쿠마는 밥에도 신경을 많이 쓴다고 하는데, 여러 테스트를 거쳐 고른 고시히카리 품종의 쌀을 사용한다고 해요. 초밥에 들어가는 초데리도 자체 개발한 레시피라고 해요!

종류도 다양했어요. 숙성회부터 연어, 참치, 소고기, 새우, 가지, 한치, 후토마끼까지 여러 가지가 있어서 하나씩 골라 먹는 재미가 있었어요 🤗

모밀과 우동

탱글한 면발과 짭짤하고 깊은 국물이 맛있었던 모밀. 와사비 살짝 풀어 먹으니 더 맛있었어요.

우동도 맛있게 먹었어요! 면도 탱글 쫀쫀하고 국물 간도 좋더라구요. 따끈한 국물이랑 초밥을 같이 먹으니 든든하고 맛있었어요.

숙성회와 연어초밥

숙성회는 비리지 않고 식감이 쫄깃해서 마음에 들었어요. 무엇보다 회가 꽤 두툼하고 길게 올라가 있어서 한입 먹었을 때 씹는 맛이 확실히 느껴졌어요 👏

부드럽고 고소한 맛이 일품인 연어초밥. 살짝 구운 연어 초밥도 있어요! 짱 맛있음.

초밥 종류가 다양하다 보니 엄마랑 서로 하나씩 먹어보면서 어떤 게 맛있는지 이야기하는 재미도 있었어요. 초밥 좋아하는 엄마가 맛있다며 잘 먹는 모습을 보니 데려오길 잘했다는 생각도 들었어요 🥰

시그니처 가지초밥

개인적으로 가장 기억에 남았던 건 가지초밥이에요. 양산 시로쿠마의 시그니처 초밥이라고 하는데, 가지 겉부분은 살짝 바삭하면서 안쪽은 촉촉하고 부드러웠어요. 위에 올라간 소스와도 잘 어울려서 생각보다 훨씬 더 맛있게 먹었어요!

화장실에는 센스있게 가글이 챙겨져 있어요 💯

다시 갈까?

전체적으로 음식부터 매장 분위기까지 만족스러웠던 점심 식사였어요 💯 웨이팅이 있을 정도로 손님이 많은 이유를 알 것 같아요. 특히 점심특선으로 초밥을 먹을 수 있어서 양산에서 점심 초밥을 찾을 때 생각날 것 같고, 다양한 초밥을 먹고 싶다면 찾아볼 만한 곳이에요. 다음에는 다른 메뉴도 먹어보고 싶어서 재방문할 것 같아요 🤗