부산 송정 돌짜장 누룽지까지 즐긴 송정돌짬뽕

얼마 전 송정 쪽에 갔다가 점심으로 뭘 먹을까 고민하다가 부산 송정 맛집으로 알려진 송정돌짬뽕에 다녀왔어요. 평소 짜장면은 자주 먹어봤지만 뜨거운 돌판에 나오는 돌짜장은 저도 처음이라 궁금했는데요. 결론부터 말하면 평범한 짜장면 생각하고 갔다가 비주얼부터 제대로 압도당하고 왔어요ㅋㅋ

송정돌짬뽕 위치와 가는 길

부산광역시 해운대구 송정광어골로 67 1층에 위치한 송정돌짬뽕입니다.

송정해수욕장 방면과 광어골로 쪽 두 입구

매장은 건물 1층에 있어요. 입구가 두 군데에 있는데요. 송정해수욕장 방면이랑 하나는 광어골로? 송정 윗길에서 가는 입구가 있어요. 송정 여행이나 데이트하면서 들르기 좋은 위치라 부산 송정해수욕장 맛집 찾는 분들도 같이 참고해 보시면 좋을 듯!

송정돌짬뽕 내부와 주문 방법

안으로 들어가니 생각보다 매장이 넓고 테이블도 많았어요. 전체적으로 깔끔하면서 편하게 식사하기 좋은 분위기였고 가족 단위 손님들도 보이더라구요. 한쪽에는 셀프코너가 마련되어 있어서 필요한 반찬은 편하게 가져다 먹을 수 있었구요.

그리고 매장 벽을 보니까 재료 원산지도 자세히 적혀 있었는데 쌀과 돼지고기, 각종 야채 등 국내산 재료를 많이 사용하고 있었어요.

주문은 자리에서 태블릿으로 하면 돼서 편했어요. 돌짜장은 먹는 방법도 따로 있는데요. 처음에는 돌판 위에서 짜장소스가 면에 잘 배도록 기다렸다가 취향에 따라 고춧가루도 톡톡 뿌려 먹으면 돼요. 그리고 여기서 끝이 아니라 시간이 지나면서 돌판 아래쪽에 생기는 누룽지까지 긁어 먹는 게 포인트!

송정돌짬뽕 메뉴와 가격

메뉴는 돌짜장, 돌짬뽕을 중심으로 탕수육이나 만두 등 사이드까지 다양하게 준비되어 있었어요.

• 누룽지돌판짜장 중(2인) 24,000원 / 대(3~4인) 36,000원
• 누룽지돌판짬뽕 중(2인) 26,000원 / 대(3~4인) 37,000원
• 통오징어 돌짬뽕 중 31,000원
• 고추페스토 돌짜장 중 26,000원 / 대 37,000원
• 돌백짬뽕 중 26,000원 / 대 37,000원
• 돌판마파두부(2인)+공기밥 2개 23,000원 / 1인 마파두부+공기밥 1개 13,000원
• 냉짬뽕(여름 한정) 10,000원
• 수제교자만두 6pcs 8,000원 / 마라교자만두 6pcs 7,000원
• 마카롱멘보샤 4pcs 14,000원 / 6pcs 20,000원
• 크런치탕수육 미니 14,000원 / 크런치탕수육 22,000원
• 수제청에이드 자몽·청포도 5,000원 / 소주·맥주 각 4,500원 / 음료 2,000원

저희는 셋이서 방문해서 돌짜장 중 + 크런치탕수육 미니 이렇게 주문했습니다.

돌짜장과 크런치탕수육 조합

기본찬으로는 단무지와 양파가 나와요.

드디어 나온 돌짜장! 사진으로 봤을 때도 푸짐했는데 실제로 테이블에 나오니까 돌판 크기부터 상당하더라구요ㅋㅋ 저희는 세 명이라 돌짜장 중 사이즈로 주문했는데 크런치탕수육까지 같이 먹으니 딱 푸짐하게 즐길 수 있었어요. 무엇보다 일반 그릇이 아니라 뜨겁게 달궈진 돌판에 나오니까 처음부터 끝까지 따끈하게 먹을 수 있다는 게 좋더라구요.

소스가 보글보글 끓으면서 면에 점점 스며드는데 시간이 지날수록 처음 먹었을 때와는 또 다른 느낌으로 진해져요. 면도 소스가 제대로 코팅돼서 윤기가 좌르르✨ 짜장소스가 진하면서도 면이랑 잘 어우러져서 계속 젓가락이 가더라구요. 안에는 오징어와 새우 등 해산물도 들어 있어서 골라 먹는 재미도 있었어요.

돌판 아래쪽의 쫀득한 짜장 누룽지

그리고 진짜 맛도리는 누룽지,, 돌짜장 아래쪽에 누룽지가 깔려있더라구요. 뜨거운 돌판에 눌어붙으면서 짜장소스가 밥알 사이사이에 쏙 배어있는데 이게 또 쫀득하니 맛도리임ㅠㅠ!!!!!!!!! 그냥 바삭한 누룽지 느낌이 아니라 짜장소스를 잔뜩 머금어서 쫀득하면서 고소한 맛까지 나더라구요. 진짜 왕 쫀득!! 식감 너무 좋고 맛있어용

그리고 같이 주문한 크런치탕수육 미니. 미니라고 해서 양이 조금 나오려나 했는데 생각보다 꽤 푸짐해서 놀랐어요. 일반 탕수육이랑은 다르게 겉에 튀김옷이 굉장히 바삭바삭하고 크런치한 느낌이 확실했어요. 돌짜장이 진한 편이다 보니까 중간중간 탕수육 하나씩 먹어주면 조합도 잘 맞더라구요.

한쪽에는 요구르트가 들어있는 아이스박스가 있는데 하나씩 가져가면 된다고 해요. 밥 먹고 시원한 요구르트까지 챙기니 기분 좋아지는 마무리~!~!

뜨거운 돌판에서 끝까지 따뜻하게 먹는 돌짜장 자체도 색달랐지만 먹다 보면 소스가 면에 스며들면서 맛이 점점 진해지고 마지막에는 아래쪽 누룽지까지 긁어 먹는 재미가 있었던 곳이에요. 특히 쫀득하게 눌어붙은 짜장 누룽지가 제 취향이었구요ㅋㅋ 크런치탕수육까지 같이 주문하니까 바삭한 식감까지 더해져서 조합도 만족스러웠어요.