수원 인계동 고기집 770g 주문량 조절 팁과 트리플치즈계란찜, 짚불태백

짚불태백 수원인계점

인계동 나혜석거리 맛집 인계동 고기집 맛집

짚불태백 수원인계점

요즘 내가 살찌는 이유 고기!!! 고기를 너무 좋아해서 최소 일주일의 한두번은 고기집을 가야하는데 이번에는 인계동에 새로 오픈한 짚불태백에 다녀왔다! 볏짚으로 초벌한 고기를 맛볼 수 있는 곳이라는데 평소 우대갈비를 좋아하는 나로서는 안 가볼 수가 없었음 우대갈비부터 짚불삼겹살, 사이드 메뉴까지 야무지게 먹고 온 후기 시작!

짚불태백 수원인계점 위치 — 수원시청역 9번출구 도보 6분

짚불태백 수원인계점은 7월에 오픈한 신상 고기집으로 수원시청역 9번출구에서 도보 6분거리 나혜석거리에 위치해있다

인계동 나혜석거리 맛집을 찾다가 방문한 곳인데 볏짚과 숯으로 초벌한 고기를 맛볼 수 있다는 점이 기대됐다 ㅎㅎㅎ 점심에는 짚불 백반정식도 판매하고 있었다 고기집에서 먹는 백반정식이라니... 점심에 와도 좋을 듯!!

매장 분위기와 좌석 — 약 70명 수용, 회식·데이트 모두

매장 안으로 들어가니 생각보다 넓은 공간에 테이블이 여유롭게 배치되어 있었다 새로 오픈한 곳답게 전체적으로 깔끔했고 테이블 사이 간격도 넉넉해서 좋았다! 약 70명까지 수용할 수 있다고 하니 단체 모임이나 인계동 회식 맛집 이나 인계동 데이트 장소로도 좋을 듯! 무엇보다 고기를 직접 구워주시는 곳이라 편하게 식사할 수 있다는 점이 마음에 들었다 ㅎㅎ

짚불태백 대표 메뉴와 가격

짚불태백의 대표 메뉴는 우대갈비와 짚불삼겹살! 우대갈비는 소갈비 중에서도 맛있다는 6~8번대 꽃갈비살을 사용한다고 한다! 짚불로 초벌해 고기 특유의 풍미를 더한 삼겹살과 목살도 판매하고 있어 취향에 맞게 주문하면 될 듯

• 우대갈비 (300g) 32,000원
• 生우대갈비 한정 (300g) 35,000원
• 짚불삼겹살 (170g) 17,000원
• 짚불목살 (170g) 17,000원

둘이서 주문한 구성 — 고기만 770g

우리는 2인에서 이렇게 주문ㅎ 우대갈비 2인분 짚불 삼겹살 1인분 트리플치즈계란찜 태백김치찌개 공기밥2 / 음료 고기만 총 770g이라 양이 꽤 많았는데 사이드까지 주문했더니 참고로 배터졌습니다. 냉면도 시키려다가 포기.

기본 상차림에서 없는 쌈들이나 마늘, 기름장 같은건 셀프코너를 이용하면 됨!

기본 반찬과 소스 구성

숯불이 들어오고 기본찬들이 나오는데 와 진짜 종류가 다양했다

커다란 원형 접시에 잡채, 무생채, 파김치, 감자샐러드, 상추겉절이 시래기무침 등 다양한 반찬이 담겨 나왔는데 종류가 정말 많았다! 특히 눈에 띄었던 건 고기와 함께 먹을 수 있는 소스들! 흑임자소금, 특제 쌈장, 와사비, 시간장 그리고 특색 있는 당귀 페스토(초록색)와 능이버섯 페스토(갈색)가 나왔다!! 종류가 많아 취향에 맞게 곁들일 수 있었다 정말 너무 푸짐하지 않나 ㅎㅎㅎㅎ

트리플치즈계란찜과 태백김치찌개

트리플 치즈 계란찜 미쳤죠 각종 치즈를 올려주는데 엄청 포슬포슬하고 한입뜨는데 치즈가 늘어난다... 세 가지 치즈가 들어가서 그런지 일반 계란찜보다 훨씬 고소하고 진한 맛! 둘 다 맛보고 시키질 잘했다고 인정함 👍👍

다음은 고기랑 곁들일 찌개가 필요해서 주문! 사실 청국장을 안먹어서 태백김치찌개로 픽 한건데 국물이 얼큰하면서도 진한 편이라 친구는 김치찌개를 맛보더니 고기 없이 이것만 있어도 밥 한 공기 먹겠다며 공기밥까지 추가했다 ㅋㅋㅋ 느끼할 틈 없이 고기랑 번갈아 먹기 좋았던 사이드 메뉴!

볏짚 초벌 + 훈연 고기, 그릴링 서비스

드디어 기다리던 고기 등장! 짚불태백은 주방에서 볏짚과 숯으로 초벌하고 훈연한 고기를 테이블에서 한 번 더 구워주시는 방식인데 은은한 짚불 향이 더해져 일반 숯불구이와는 또 다른 매력이 있었다! 인계동 짚불구이를 찾는 분들이라면 우대갈비와 짚불삼겹살을 함께 즐겨봐도 좋을 듯 ㅎㅎ

짜잔 이것이 초벌 + 훈연된 고기다!!!!! 와 우대갈비 배 안찰 줄 알고 삼겹살도 시킨건데 양이 어마어마했다..ㅎㅎ

우선 김치와 고사리도 올려주고

짚불태백의 장점! 그릴링 서비스! 전문 직원분들이 가장 맛있는 타이밍에 직접 구워주시는데 우리는 편하게 먹기만 하면됨 ㅎㅎㅎ 이런 그릴링 서비스 너무 좋잖아...💛

짚불삼겹살은 흑임자 소금부터

먼저 맛본 건 두툼하게 썰린 짚불삼겹살! 겉면은 노릇하게 구워지고 안쪽은 촉촉해서 씹을수록 육즙과 고소한 맛이 느껴졌다ㅜㅜ

삼겹살은 흑임자 소금에 먼저 찍어먹어보라고 하셨는데 전혀 짜지않고 고소하고 별미였다!!! 상추겉절이와 고사리까지 곁들여 먹으니 역시 삼겹살은 어떤걸 곁들여 먹어도 맛있음 ㅎㅎㅎ

우대갈비 — 떡쌈·시간장 콩가루·능이버섯 페스토

다음으로 우대갈비 등장 ㅎㅎ

직원분께서 큼직한 갈빗대에서 살을 분리한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 구워주셨다! 너무 이쁘게 컷팅 해주셨죠 ㅎㅎㅎㅎ

갈빗대 위에 구워진 고기를 올려주심!!! 겉은 노릇하게 익고 안쪽은 촉촉한 상태로 구워진 우대갈비는 씹을수록 고소한 육즙이 느껴졌다❤

우선 직원분이 추천해 주신 시간장에 찍어 먹어봤는데 짭조름하니 고기 본연의 맛을 즐기기에 딱 좋았다!

특히 이번에 재미있었던 건 다양한 방법으로 우대갈비를 즐길 수 있다는 점! 구워주신 떡쌈에 김치와 고기를 올리고 시간장 콩가루까지 곁들여 먹어보라고 알려주셨다 처음에는 떡이랑 고기가 잘 어울릴까 싶었는데 쫀득한 떡과 부드러운 고기의 조합이 생각보다 너무 좋았다!!! 여기에 김치가 더해지니 느끼하지 않고 존맛탱

우대갈비는 능이버섯 페스토를 추천해주셔서 사실 버섯을 싫어하는데도 먹어봤는데 트러플 같은 풍미가 느껴짐!!!!! 존맛이라 계속 올려먹음ㅎㅎ 시간장에 와사비 조합도 맛있었고 곁들일 조합들이 많아서 쌈을 손을 못댔다 ㅠㅠ

갈빗대 뼈살까지 발라 2차 구이

한참 먹고 있는데 직원분께서 갈빗대에 남아 있던 살까지 전부 발라주셨다 완전히 잊고있었음;;

와 이렇게 많은 살들이 나왔다 또 열심히 구워주심 ㅠㅠ💛

네 또 고기가 리필되었습니다 ㅎㅎ 이미 고기를 꽤 먹었다고 생각했는데 뼈에 붙어 있던 살이 생각보다 많이 나와서 놀랐지만 행복 그자체💛

이 부위는 힘줄이 있어 조금 질길 수 있다고 미리 설명해 주셨는데 잘 구워주신 덕분에 남은 고기까지 야무지게 먹었다! ㅎㅎㅎ

특히 시간장 + 콩가루 조합 진짜 미쳤다 완벽했음

2인 방문이라면 주문량은 이렇게

네 오늘두 순삭했구요 다만 오늘 양이 진짜 많았다.. 우리 잘 먹는 편인데.. 고기가 더 나와서 고기 남길뻔 함 ㅠㅠ

보통 2명이서 방문하시면 우대갈비 2인분 하나만 시키시거나 사이드는 1개만 시키시길 추천드립니다 ㅎㅎ

짚불태백 수원인계점 총평

우대갈비와 짚불삼겹살을 맛있게 즐기고 온 짚불태백 수원인계점! 볏짚과 숯으로 초벌하고 훈연한 고기라 은은한 짚불 향이 더해져 더욱 맛있었고 직원분들이 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었다 ㅎㅎㅎ 특히 다양한 소스와 곁들임 조합까지 추천해 주셔서 먹는 재미도 있었는데 쫀득한 떡쌈과 우대갈비 조합은 처음 먹어봤지만 너무 맛있어서 기억에 남는다! 기본 반찬부터 사이드 메뉴까지 푸짐하고 맛있었던 곳이라 다음에는 다른 고기 메뉴도 먹어보고 싶다 수원인계동 맛집이나 직접 구워주는 고기집을 찾는다면 짚불태백 수원인계점 강추 드립니다 👍