대구 범어동 고기집 별관 단독 식사와 열무물비빔국수, 맛동삼 범어본점

대구 범어동 골목 안 레트로 고기집, 맛동삼 범어본점

날도 선선하니 괜히 날씨를 핑계삼아 너무 두껍지않은 옛날삼겹살느낌의 고기집을 찾던중 대구신상고기집, 대구 신상 맛집으로 발견한 맛동삼. 생각보다 안쪽 골목에 위치해있었고 입구부터 레트로한 느낌 가득.

맛동삼의 이유가 맛있는 동네 삼겹살이란게 너무 귀여운 포인트.

매장 분위기와 좌석

안으로 들어가보면 옛날 감성 가득한 주택느낌의 가게가 반겨줌. 바로 옆에 기다리기 좋은 공간도 있구요.

들어가면 엄청 친절한 직원분들이 반겨주시고 매장이 생각보다 더 넓고 자리가 많았음. 벽지도 아기자기 귀엽고, 테이블은 4인부터 6인석까지 다양했음 (가족외식, 모임 다 편하게 가능할듯). 안쪽 공간에 룸처럼 프라이빗한 공간도 있구요.

고기집이지만 매장이 전체적으로 쾌적하고 너무 깨끗하게 잘 관리되어 있었음.

별관에서 우리끼리 조용하게

여기는 본관과도 연결된 별관 공간. 별관이 궁금해서 들어가봤는데 그 사이 직원분들이 빠르게 보시고 오셔서 별관을 이용해도 된다고 해주심. 그러면서 바로 에어컨빵빵하게 틀어주시구요. 생각보다 더 조용하게 우리끼리만 식사할 수 있어 좋았음.

주문 방법과 메뉴 구성

주문은 각 테이블이 있는 탭으로 가능하고 네이버리뷰 이벤트도 완전 빵빵하게 있으니 꼭 참여하기 (된장찌개, 라면, 술 등).

고기는 오겹살, 가브리살, 쫀득살 판매하시고 사이드도 다양한 편. 네이버 리뷰이벤트 외에도 청첩장 모임, 생일자 등 여러 쿠폰들이 네이버플레이스에 더 있음.

한켠에 앞치마도 걸려있어서 셀프로 이용가능한데 일어서니 직원분께서 먼저 물어보시고 가져다주셨음. 그리고 의자도 집에 있는 옛 식탁의자 감성이였는데 여기도 뚜껑이 열려서 냄새걱정없이 소지품 보관 가능.

밑반찬과 소스

메뉴를 주문하면 빠르게 밑반찬을 세팅해주시는데 대구 신상 고기집, 대구 범어동 맛집 고기집 답게 고기를 찍어먹을 소스가 다양하고 (청어알, 소금, 보리된장, 마늘소스 등) 고기와 잘 어울리는 반찬들을 정갈하게 내어주심.

마늘소스는 돌판에 올려 끓여먹으면 되고 돌판이 잘 기울어져있어서 기름이 쭉쭉 잘 빠지고 좋았음.

특오겹살 120g 11,000원, 3인분 주문

* 특오겹살(120g/11,000원) 3인분. 대구 범어동 신상 고기집, 대구 오겹살 맛집답게 특상급 선별육 오겹살로 준비되어 고기의 퀄리티가 상당히 좋음 (비계와 살코기의 비율 완벽한거 아니냐며). 그리고 두께도 너무 두껍지도 얇지도 않아서 만족.

고기와 함께 내어주시는 감자, 버섯도 올리고 한번 구워서 내어주신 익은 김치도 올리기.

화력이 엄청 좋고, 오겹살이라 기름지다보니 불조절을 잘 하는게 좋고, 한번에 조금씩 올려서 너무 기름튀는걸 막는게 좋음. 고기가 너무 두껍지않다보니 금방 잘 익고 맑고 신선한 기름이 아래로 쭉 빠지면서 색이 영롱한 오겹살 탄생중.

열심히 구워서 한입 먹어보면 역시 대구 범어동 맛집 고기집, 대구 신상 고기집답게 오겹살이라 일반 삼겹살보다 더 쫀득 고소하고 씹으면 육향과 육즙도 올라와서 너무 맛있음. 잡내는 진짜 전~혀 없음.

마늘소스와 보리된장 조합

그리고 맛동산만의 또 하나의 킥은 바로 이 마늘소스. 매콤알싸한게 고기와 너무 잘 어울림.

밑반찬과 소스를 내가 원하는대로 이리저리 조합해서도 열심히 먹어보구요. 나는 마늘소스말고 보리된장도 고소하니 맛있었음.

오겹살 탑이 그저 날 행복하게 해...ㅎㅎ

그리고 같이 내어주시는 버섯, 감자도 오겹살 기름에 은은하게 익히니까 너무 맛있음. 감자두께 완전 대만족이잖아...

주문 전 알아두면 좋은 꿀팁

이쯤에서 꿀팁을 풀자면 탭에 보면 직원분께 다양한 밑반찬을 추가주문할 수 있는데 원래 내어주시는 밑반찬 말고도 쌈, 와사비 등을 요청할 수 있으니 잊지말기! 그리고 감자도 너무 맛있는데 추가금을 받는게 아니라 그냥 제공되니 꼭 한번은 더 리필해먹는걸 추천...ㅎㅎ

열심히 먹다보니 순식간에 3인분을 먹어버려서 추가로 오겹살 1인분 더 주문.

열무물비빔국수 6,000원, 기름진 오겹살 입가심

* 열무물비빔국수(6,000원). 살얼음 동동 띄운 새콤달콤한 열무 물비빔국수로 시원함 가득, 새콤함 가득담아 기름진 오겹살을 내려주면서 입가심 제대로 되는 사이드.

살얼음이 가득한데도 안에 소면이 얼거나 딱딱하지않게 너무 잘 삶아졌고, 양도 진짜 많았음. 중간중간 씹히는 시원아삭한 열무와 오이가 킥. 맛있게 구운 오겹살 싸먹으면 완전 최고의 조합.

서비스로 받은 구워먹는 치즈

그리고 직원분께서 슬며시 오셔서 메뉴 추가구성으로 고민중이신 구워먹는 치즈를 서비스로 내어주셔서 감사한 마음으로 받아 굽기 시작.

아니 근데 이 구워먹는 치즈는 또 왜이리 맛있는지 꼭 추가메뉴로 생겼으면 좋겠다고 생각했음. 고기와도 잘 어울리지만 감자, 버섯과도 너무 잘 어울려서 정식 메뉴로 추가된다면 주문해보길 추천.

솔직 총평

넓고 쾌적한 공간, 레트로한 인테리어가 귀엽고 직원분들도 너무 친절하셨음. 그리고 좋은 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있는데 맛이며 두께며 다 만족이고 쫀득한 식감과 고소한 풍미가 일품이였음. 나는 완전 대만족으로 옛날삼겹살, 오겹살이 먹고싶을때 꼭 생각날 것 같은 또갈집으로 등극. 대구 신상 고기집, 대구 신상맛집을 찾는다, 대구 범어동 맛집 고기집을 찾는다, 대구 수성구 범어동 삼겹살 오겹살 맛집을 찾는다면 적극적으로 추천하는 곳.