홍대 한옥 돼지꼬리찜 쫀득한 식감, 안옥

최근 홍대에서 밥 먹을 곳을 찾다가 특별한 분위기의 한식집을 발견했어요.

바로 홍대 안옥!

홍대라고 하면 아무래도 번화한 거리와 카페, 젊은 분위기의 음식점들이 먼저 떠오르는데 입구부터 분위기가 완전히 달랐어요.

홍대에서 한옥 분위기 한식을 찾는다면

홍대 맛집 한식 추천드리는 이유, 일단 분위기가 미쳤어요. 특히 안으로 들어가면 한옥 특유의 고즈넉한 분위기가 느껴져서 잠깐 다른 공간에 들어온 듯했어요 ㅎ

외관부터 엄청 들어가고 싶게 생겼죠? 뭔가 부잣집 한옥 들어간 느낌.

나이 좀 있으신 분들, 그리고 대학생으로 보이는 분들까지 연령대가 다양하게 오는 곳이었어요.

저는 창가 쪽으로 앉아서 바깥을 바라봤는데요. 창밖 풍경까지 전통적인 분위기와 어우러져서 머무는 내내 기분 좋았어요.

김치, 깍두기, 양념장, 궁채무침!!! 전체적으로 반찬이 간이 낭낭하고 잘 익었더라고요. 궁채무침은 장아찌 같은 맛이라 모든 요리와 잘 어울렸어요. 양념장도 살짝 매콤한데 고소하니 내 취향 저격쓰.

안옥에서 주문한 한식 메뉴

안옥에는 평양냉면과 맑은 돼지 곰탕 같은 식사 메뉴부터 돼지꼬리찜 같은 요리 메뉴까지 준비되어 있어요. 저는 이날

• 평양냉면
• 돼지꼬리찜
• 맑은 돼지 곰탕

전체적으로 음식 하나하나가 흐트러짐 없이 깔끔하게 담겨 나와서 보기에도 참 단정한 느낌!

돼지꼬리찜이 먼저 나오고 그다음에 평양냉면이 나왔어요.

돼지꼬리찜은 어떤 맛?

사실 돼지꼬리는 평소에 자주 먹어보는 부위가 아니라서 어떤 맛일지 궁금했는데, 먹어보니까 딱 족발 뜯어먹는 느낌이었어요.

특히 쫀득한 비계살 부분이 정말 좋았어요. 베어 물었을 때 말랑하게 씹히면서 쫀득한 탄력이 느껴지고, 고소한 맛이 올라와요.

껍질과 비계 쪽은 쫀득쫀득하고 안쪽 살은 적당히 퍽퍽해서 한 덩어리 안에서도 식감이 조금씩 달랐어요. 그리고 양념은 매콤한 편이에요. 처음에는 달큰한 양념 맛이 느껴지다가 뒤에서 은근하게 매콤함이 올라오는 스타일이라 입안에 살짝 톡 치는 느낌이 있었어요.

그렇다고 매운맛이 확 치고 올라오는 정도는 아니고 돼지꼬리의 느끼한 맛을 잡아주는 맛! 특히 평양냉면, 맑은 곰탕같이 슴슴한 맑은 국물 메뉴에 곁들여 먹기 좋아요. 양념이 고기 표면에 잘 배어 있어서 짭짤하면서 매콤한 맛이 퍼지고, 쫀득한 비계살의 고소함도 같이 느껴졌어요.

고기 존재감 있는 평양냉면

비주얼부터 굉장히 단정했는데 큼직한 고기가 냉면 위에 넉넉하게 올라가 있어서 눈에 확 들어왔어요.

국물은 정말 맑고 깔끔한 편이에요. 첫맛에서는 담백하고 고소한 맛이 먼저 느껴지고, 뒤로 갈수록 은근한 감칠맛이 따라와요. 처음 한입 먹었을 때는 담백한데 계속 몇 젓가락 먹다 보면 묘하게 중독되는 느낌이 있었어요.

평양냉면 특유의 슴슴한 맛을 가지고 있으면서도 완전히 심심하게 끝나는 게 아니라 입안에 은은한 맛이 남는 편! 면발이 담백해서 인상적이었어요.

가장 취향이었던 맑은 돼지 곰탕

제가 이날 먹은 메뉴 중에서는 맑은 돼지 곰탕이 제일 취향이었어요. 이름 그대로 국물이 굉장히 맑은데 막상 한 숟갈 떠먹어보면 생각보다 고기 맛이 또렷하게 느껴져요.

국물은 텁텁하거나 무겁지 않고 깔끔하게 넘어가요. 또 돼지고기 특유의 고소한 풍미가 은근하게 올라오는 맛이에요. 한마디로 맑은데 밋밋하지 않은 느낌!

국물 한 모금 먹고 나면 은근히 입안에 감칠맛이 남아서 계속 숟가락이 가더라고요. 그리고 안에 들어 있는 고기도 정말 푸짐했어요. 무엇보다 고기가 퍽퍽하지 않고 부드러워서 국물과 같이 먹었을 때 질감이 촉촉하게 이어졌어요.

살코기인데도 결이 부드럽게 풀리는 편이라 좋았음. 고기를 한 점 집어서 먹으면 담백하면서도 돼지고기 특유의 고소한 맛이 확 느껴져요. 국물과 고기 모두 자극적인 맛보다는 은근하게 깊은 맛이 이어지는 스타일이라 제 입맛에는 세 메뉴 중 이게 제일 잘 맞았어요.

홍대의 거리와 분리된 한옥 공간

이날 먹었던 세 가지 메뉴 모두 고기가 넉넉하게 들어가 있어서 한 상을 차려놓으니 비주얼부터 푸짐했어요. 맑은 돼지 곰탕은 담백하면서 고소한 국물과 부드러운 고기가 좋았고, 평양냉면은 맑고 고소한 육수에서 은근하게 올라오는 감칠맛이 매력적이었어요. 돼지꼬리찜은 쫀득한 비계살과 살짝 매콤한 양념이 기억에 남았고요.

안옥은 음식도 음식인데 매장 분위기가 확실히 기억에 남는 곳이었어요. 홍대 안에 있는데 한옥으로 된 공간에 들어서니 거리의 분위기와 완전히 분리된 듯한 느낌이 들더라고요.

특히 창가에서 밖을 바라봤을 때 한옥의 목재와 전통적인 분위기가 이어져서 홍대라는 게 잠깐 잊힐 정도였어요. 평일 점심인데도 손님이 꽤 많았던 걸 보면 점심 식사하러 찾는 분들도 많은 것 같았고요.

홍대에서 평양냉면이나 맑은 돼지 곰탕을 찾다가 조금 색다른 공간까지 경험하고 싶다면?? 홍대입구역 9번 출구 근처에 위치한 홍대 맛집 한식 추천으로 안옥!