김포 장기동 순대국밥 얼큰순대국에 들깻가루, 점심만 영업 팔담순대

팔담순대 김포본점, 평일 이른 점심에 간 김포 장기동 순대국밥집

팔담순대 김포본점은 김포 장기동에서 수제순대로 순대국을 끓이는 순대국밥집입니다. 평일 이른 점심시간, 아침을 거르고 점심은 든든하게 먹고 싶어 김포에 순대국 맛집으로 유명하다는 팔담순대 김포본점에 다녀왔어요.

워낙 웨이팅이 있다는 이야기를 들어서 무작정 찾아가기보다는 방문하기 전에, 가는 길에 미리 캐치테이블로 웨이팅 상황을 확인하고 웨이팅 등록을 해두었습니다.

거의 다 도착할 때쯤 톡으로 입장 가능하다는 알림이 와서 바로 입장 가능했어요.

웨이팅과 대기석, 점심만 영업하는 이유

가게 앞에는 기다리는 손님들을 배려한 대기석 자리가 따로 있었어요. 어플로 등록을 못했다면 매장 내부에 있는 웨이팅 등록을 하고 순번을 기다리시면 됩니다.

매장에는 추석 영업 소식과 함께 오픈·마감시간이 있었어요. 수제순대라 물량이 감당이 안 되어 점심 영업만 하신답니다. 순대에 진심인 곳 같았어요!!

가게에는 주방이 어느 정도 오픈되어 있었는데 잠깐 보기에도 깔끔해 보였고, 서빙하시는 분들이 두 분이나 있어 점심시간 테이블 회전이 빠르게 이루어졌어요. 혼자 먹을 수 있는 바 테이블도 있고 여러 명이 앉아 먹을 수 있는 좌석이 다양했어요.

수제순대와 한우 소뼈, 돼지뼈를 오랜 시간 끓인 육수라 하니 국물맛과 순대맛이 기대가 되었어요.

수제순대와 직접 끓인 육수, 돼지부속 리필 가능한 곳인데도 가격이 많이 비싸지 않아서 든든한 점심을 좋아하는 주변 직장인들의 인기 맛집이더라구요~ 멀리서도 찾아와서 먹게 되는 곳.

메뉴 주문 — 얼큰순대국 2개와 순대오마카세정식

팔담순대 김포본점은 테이블에 주문을 넣을 수 있는 키오스크가 있어서, 얼큰순대국 2개와 오마카세정식을 추가로 주문했어요.

방송도 타서 이미 유명한 순대국밥.

순대국이 맑은 거와 얼큰한 거로 나눠져 있고, 순대국에 순대만 넣어 먹는 사람을 배려한 비계 안 넣은 순대국도 있어 호불호 없이 취향대로 골라 주문할 수 있어 좋더라구요~~

내장 셀프바 — 간, 허파, 오소리감투까지

팔담순대 김포본점은 그동안 다녔던 순대국집과 다르게 내장 셀프바가 있었어요.

간과 허파 / 오소리감투 염통 울대 등 돼지 부속을 먹을 수 있는 만큼 편안하게 가져다 먹을 수 있어, 순대 부속을 좋아하시는 분이라면 여기 강추드립니다.

밥을 먹으면서 조금씩 가져다 맛만 보았는데 다 야들야들 부드럽고 촉촉하고 잡내 전혀 없고 신선함이 느껴졌습니다.

기본 세팅으로 주신 깍두기와 배추김치. 마늘과 고추, 생양파, 쌈장은 셀프바에서 가져다 먹을 수 있었어요.

얼큰순대국 맛은? 칼칼한 국물에 밥 말아먹기

팔담순대 김포본점의 얼큰순대국은 이름처럼 국물부터 칼칼한 맛이 제대로 느껴졌어요.

단순히 맵기만 한 국물이 아니라 순대국 특유의 진한 맛과 얼큰함이 어우러져서 숟가락이 계속 가더라고요. 건더기도 함께 먹으니 든든하고, 밥을 말아 먹으면 한 끼 식사로 부족함이 없었습니다. 특히 평소 일반 순대국은 조금 느끼하다고 생각하시는 분들이라면 얼큰순대국이 잘 맞을 것 같아요.

순대오마카세 — 인삼순대·피순대·청양고추순대

개인적으로 이날 재미있었던 메뉴는 순대오마카세였어요. 순대라고 하면 보통 한 종류를 썰어 내는 모습을 떠올리는데, 여러 가지 구성으로 조금씩 맛볼 수 있어서 순대를 좋아하는 분들에게는 만족도가 높을 것 같았습니다. 인삼순대, 피순대, 청양고추순대를 짝꿍이랑 하나씩 맛보는 재미가 있었어요.

하나씩 맛을 비교하면서 먹는 재미도 있고, 순대국에 들어간 순대와는 또 다른 느낌으로 즐길 수 있었어요. 무엇보다 얼큰순대국의 칼칼한 국물을 한입 먹고 순대오마카세를 곁들이니 조합이 꽤 좋았습니다. 순대만 계속 먹으면 살짝 묵직할 수 있는데 중간중간 얼큰한 국물이 입안을 정리해 주니 둘을 번갈아 먹기 좋더라고요.

돼지 수육과 순대 부속이 넉넉하게 들어가 있어 밥을 반 공기만 넣어도 금새 배가 차더라구요~

들깨를 좋아하는 분이라면 테이블에 있는 들깻가루를 추가해서 먹으면 구수하고 고소한 맛이 더 상승합니다.

웨이팅 감수할 만한가

웨이팅이 괜히 있는 집은 아니었어요. 맛집이라고 해서 찾아갔는데 기다린 시간에 비해 음식이 평범하면 조금 아쉽잖아요. 팔담순대 김포본점은 웨이팅을 감수하고 찾아오는 이유가 있구나 싶었던 곳이었습니다.

진한 순대국 좋아하시는 분, 평범한 순대국보다 칼칼한 국물을 좋아하시는 분이라면 얼큰순대국 추천! 여기에 조금 더 다양하게 즐기고 싶다면 순대오마카세까지 추가해서 드셔보세요. 저는 다음에 방문한다면 기본 맑은 순대국과 촉촉한 수육을 곁들여 먹고 싶었습니다.