전주 한옥마을 닭강정 1시간 뒤 식혀 먹은 양념·간장 순살 반반, 만년닭강정

만년닭강정 전주한옥마을점은 어떤 곳

이곳은 전주 여행 중 들렀던 간편하고 맛있었던 먹거리이자 간식거리 전주 닭강정 맛집 만년 닭강정. 위치가 한옥마을 메인 거리에 위치해 있어서 접근성도 좋았고 숙소로 들어가는 일정에 간단하게 치맥을 위해 포장하기도 좋아 양많고 맛있었던 전주 먹거리로 추천하는 곳!

• 전북 전주시 완산구 교동 70-5 1층
• 월~금 11:00~21:00
• 토~일 10:00~22:00

그냥 지나치기에 너무 맛있는 냄새가 진동해서 간단하게 포장해서 먹기로 한 만년닭강정. 한옥마을 메인에 위치해 있고 관광객들이 많은 곳이라 한국인 외국인 모두에게 인기 만점인 닭강정 맛집이다. 테이크아웃 포장 전문점이라 간단히 피크닉이나 숙소 들어갈 때 포장하기 좋은 찰떡같은 먹거리. 나는 날이 좋아 한옥거리 내 벤치에 앉아 먹기 위해 반반 닭강정을 포장했다.

양념·간장 반반 순살로 주문, 맵기 조절도 가능

기본 후라이드부터 시작해 대중적인 양념맛, 달콤 짭조름한 간장까지 취향껏 선택할 수 있었고 맵기 조절도 자유롭게 가능해서 매운것을 못먹는사람부터 매니아층까지 입맛 취향저격하는 구성이었다. 특히 여럿이서 올 때 입맛이 제각각이라 메뉴 정하기가 애매한데 반반 선택이 가능해서 큰 장점이었다. 고민할 것도 없이 닭강정계의 국룰이자 실패 없는 조합인 양념 간장 반반 순살로 주문. 닭강정은 뭐니뭐니 해도 뼈 발라내지 않아도 되어서 한입에 쏙 넣어 먹는 순살이 진리임.

주문하자마자 갓 튀겨낸 닭강정을 듬뿍 담아 포장해주신다. 봉지를 들고 숙소를 걸어가는 내내 정말 정신을 차릴 수가 없었다.

봉지 비닐 사이로 구멍을 타고 흘러나오는 갓 튀긴 치킨 특유의 고소한 치킨냄새가 코를 자극함. 길 한복판에서 봉지를 열어 바로 꺼내 먹고 싶을 정도로 맛있는 냄새였다.

포장 1시간 뒤, 식은 닭강정의 식감

하지만! 닭강정은 갓 나왔을 때보다 시간이 조금 지나 식었을 때가 제일 맛있는 법! 포장해 온 지 딱 1시간이 지나서 포장을 열었는데 따끈했던 김이 살짝 식으면서 양념 코팅이 밀착되어 윤기가 더 좌르르르 흐르고 튀김옷은 살짝 눅눅해지면서도 특유의 쫀득한 식감으로 변해 있었다. 이 살짝 눅눅해진 튀김 사이로 양념이 진득하게 배어 들어있는데 이 식감만이 닭강정이여야만 느낄 수 있는 매력이 아닐가 싶음.

양념 닭강정

우선 양념 닭강정! 한 입 베어 물자마자 입안 전체로 감칠맛이 폭발했다. 입안에 찐득하고 달콤한 양념이 입에 쫙쫙 붙는데 혀 끝을 알싸하게 자극하는 기분 좋은 매콤함, 그리고 이어서 꿀처럼 진하고 달달한 풍미가 감싸준다. 고소한 순살 고기 육즙과 양념이 달콤매콤 고소하게 벨런스를 이뤄 중독성이 남다른 맛. 식은 후라 그런지 튀김옷의 쫀득함, 그리고 부드러운 순살 닭고기가 어우러져서 맥주를 생각나게 하는 맛이었다.

간장 닭강정

간장 닭강정은 양념과는 다르게 좀 더 기분좋은 단짠 조화가 돋보이는 맛이었다. 마늘과 알싸한 향이 더해져서 한입만 먹어도 짭쪼름하면서 고소한 감칠맛이 입안 가득 팡팡 터졌다. 이건 정말 한 입 먹는 순간 자동으로 맥주가 떠오름.

양과 먹기 좋은 자리

상자가 묵직할 정도로 꾹꾹 담아주셔서 배부르고 넉넉하게 즐길 수 있었다. 성인 2명이서 다 먹기엔 남고 세명이서 맥주와 함께 즐기기에 딱 좋은 양. 포장해서 한옥마을 내 고즈넉한 벤치나 돌담길 아래 앉아서 여유롭게 바람을 맞으며 피크닉 기분을 내면서 먹어도 환상적일 맛.

그리고 숙소로 가지고 들어와 시원한 맥주 한잔에 영화나 예능 틀어놓고 야식으로 즐기기에는 정말 닭강정 만한 메뉴가 없는 듯 싶다. 식어도 전혀 퍽퍽하지 않고 오히려 쫀득함이 배가 되어서 정말 맛있었음. 그 다음날은 더 맛있겠지.