대전 중앙로 한식 매콤한 순두부 곰탕과 고추튀김 3인 상차림, 우슬

대전 중앙로와 대흥동 일대에서 식사할 곳을 찾다가 발견한 우슬! 일반적인 한식집보다는 익숙한 한식 재료를 색다르게 조합한 퓨전 한식 전문점이라는 점이 눈에 띄었어요. 특히 육회, 감자전, 수제비, 곰탕 등 다양한 메뉴가 있어서 든든한 식사는 물론 친구나 연인과 함께 여러 음식을 주문해 나눠 먹기에도 좋겠더라고요.

우슬 위치와 영업시간

• 위치: 대전 중구 중앙로138번길 48 1층 109호 항아리그림 / 중앙로역 3번 출구에서 323m
• 영업시간: 화·수·목·금·토·일 11:00~21:00 (라스트오더 20:00)
• 휴무: 매주 월요일 정기휴무

가게 이름부터 독특해서 어떤 음식을 판매하는 곳인지 궁금했는데, 메뉴를 살펴보니 한식을 현대적인 스타일로 풀어낸 곳이더라고요.

우슬 매장 분위기, 데이트하기 좋을까

우슬 실내는 평범한 백반집이나 시끌벅적한 술집과는 다른 분위기를 기대할 수 있는 곳이에요. 편안하게 대화를 나누기 좋은 분위기였답니다. 특히 음식 플레이팅에 신경 쓴 메뉴가 많아 데이트하면서 사진을 남기거나 특별한 한 끼를 즐기기에도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

인테리어며 외부 옷을 걸 수 있는 곳, 머리끈과 가글까지 준비되어 있어 기분이 좋더라구요.

우슬에서 주문한 메뉴와 가격

• 고추장 육회와 유부말이 20,900원
• 초당 순두부 곰탕 12,900원
• 바삭한 고추튀김 9,900원

메뉴가 다 먹음직스럽고 갖춰진 느낌이 들었어요. 제가 직접 먹어본 것 말고도 다른 메뉴도 인기가 많고 전체적으로 다 골고루 시켜드시는 것 같았어요.

먼저 나온 고추장 육회와 유부말이! 그리고 초당 순두부 곰탕입니다.

고추장 육회와 유부말이 20,900원, 어떤 맛

우슬에서 가장 궁금했던 메뉴는 바로 고추장 육회와 유부말이! 묵은지와 계란말이가 들어간 유부말이 위에 고추장으로 매콤하게 버무린 육회를 올려 먹는 요리예요.

평소 육회는 배나 계란 노른자와 함께 먹는 경우가 많은데, 유부말이와 육회를 조합했다는 점이 독특했어요. 부드러운 육회에 매콤한 고추장 양념이 더해지고, 유부말이의 달큰하면서도 고소한 맛이 잘 어울리더라구요.

특히 묵은지가 들어가 있어 자칫 느끼할 수 있는 맛을 잡아주고, 다양한 재료가 함께 씹히면서 식감도 풍성하게 느껴질 만한 메뉴였어요. 육회만 따로 먹는 것과 달리 유부말이 위에 올려 먹는 방식이라 한입에 여러 가지 맛을 즐길 수 있다는 점이 매력적이었답니다. 육회를 좋아하면서도 평범한 육회보다는 조금 색다른 메뉴를 찾는 분들이라면 추천드립니다!

초당 순두부 곰탕 12,900원은 매콤한 편

마지막으로 주문한 메뉴는 초당 순두부 곰탕이에요. 고추장 육회와 고추튀김만 먹기에는 따뜻한 국물 요리가 아쉬울 것 같아 함께 주문했어요. 강릉 초당동에서 공수한 순두부를 맑은 양념과 함께 끓이고, 돼지 수육을 정갈하게 올린 곰탕이라고 해요.

일반적인 곰탕과 달리 부드러운 순두부가 들어간다는 점이 독특했어요. 순두부 특유의 몽글몽글하고 부드러운 식감에 담백한 국물이 더해지는 구성이라 육회와 고추튀김 사이에서 입안을 깔끔하게 정리해 주기 좋은 메뉴였어요. 육회와 튀김을 먹다가 중간중간 따뜻한 곰탕을 곁들이니 메뉴 구성도 한층 알차게 느껴졌어요. 조금 매콤한 편이니 참고해주세요!!

바삭한 고추튀김 9,900원, 나오자마자 먹기

고추 속에 특제 소를 채우고 바삭하게 튀겨낸 고추튀김! 고추튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 매력적인 음식이잖아요. 갓 튀겨 나와 너무 따듯하고 맛있었어요ㅎㅎ

특히 속을 꽉 채운 고추튀김은 일반적인 튀김보다 씹는 맛이 풍성하고, 고추 특유의 향까지 더해져 꼭꼭 시켜드시는 걸 추천드립니다~

육회와 함께 주문하니 부드러운 메뉴와 바삭한 메뉴를 번갈아 즐길 수 있어 조합도 괜찮았어요. 고추튀김은 식기 전에 먹어야 바삭함을 제대로 즐길 수 있으니 나오자마자 먼저 맛보는 것도 좋겠더라고요.

정리하면

대전 중앙로 맛집 우슬은 익숙한 한식을 조금 더 특별하게 즐길 수 있는 퓨전 한식 전문점이었어요. 고추장 육회와 유부말이는 색다른 조합이 인상적인 메뉴였고, 바삭한 고추튀김은 식감을 더해주기 좋았어요. 여기에 초당 순두부 곰탕까지 주문하니 따뜻한 국물 요리로 마무리할 수 있는 구성이었답니다. 대전 대흥동에서 데이트할 때 방문할 식당을 찾거나, 중앙로 근처에서 평범한 한식이 아닌 특별한 메뉴를 즐기고 싶다면 우슬 추천드립니다!!