천안 불당동 초밥 냉모밀과 묵은지 조합, 강한초밥

불당동에서 혼밥하기 좋은 초밥집

강한초밥 천안불당점은 퍼스트 프라자 1층에 위치해 있어요! 신불당에 위치한 강한초밥은 외부에서부터 깔끔하고 단정합니다.

내부는 4인석 2개와 2인석 4개가 있어요. 저도 혼밥하러 갔는데 혼밥 손님이 진짜~ 많았어요!!

강한초밥 메뉴와 초밥 세트 가격

메뉴판

베스트 초밥세트는 강한초밥(14,000원), 강한 특초밥(17,000원), 오마카세초밥(23,000원)이에요~ 이 외에도 6P / 2P 등 다양한 구성이 있어요. 초밥 전문점답게 다양한 초밥 세트뿐만 아니라 든든한 덮밥 메뉴들까지 알차게 준비되어 있어요.

생강이랑 락교, 간장 그리고 식사 마무리용 폴로사탕까지~🍬

오마카세초밥 12P와 냉모밀

오마카세초밥 (23,000원)

전 오마카세 초밥에 시원한 모밀 먹고 싶어서 ㆅ 냉모밀로 추가변경했습니다! 모밀 변경했는데 실수로(?) 기본우동까지 주셨어요ㅎ

먼저 미소장국이랑 해물고로케 냠~~ 고로케 완전 바삭하구 맛있어요 ㅎㅎ

12P라서 1인분으로 양은 같은데 초밥 라인업이 고급스럽고 어마어마합니다!! 특S급 초밥으로만 이루어져 있어요 ㅎㅎ

광어 지느러미와 생연어 초밥

맨 먼저 흰살 활어초밥부터 먹어줍니다!! 3kg 이상의 완도산 특대광어를 사용해 만든 광어 초밥이구요!

광어 지느러미 초밥입니다. 지방이 많아서 고소함과 특유의 오독오독 식감이 ㅠ 예술!!! ㅠ 저는 씻은 묵은지 하나 올려서 먹었어요~

제 최애 연어 초밥은 7kg 슈페리얼 등급의 최상급 생연어에요! 연어 상태가 너무 좋아서 하나는 양파소스 빼고 먹었어요ㅎㅎ

참치 초밥입니당~ 200키로 이상의 고급 혼마구로 속살 부위에요! 선홍빛 색깔 너무 맛있어보이죠?

참치 뱃살 초밥! 황새치 뱃살 부위로 은은한 마블링이 있어요. 씹을수록 기름진 고소함과 쫄깃한 식감이 일품이에요 ㅠㅠ 자, 이제 후반전은 간이 쎈 초밥들이에요ㅎㅎ

쫀득한 단새우 위에 신선한 우니가 듬뿍 올라가 있어요. 눅진한 새우 단맛에 우니의 크리미하면서도 진한 바다향이 어울려져서 진짜 너무 맛있었어요!!!! 우니 최고 ㅠ 존맛탱

24시간 동안 정성껏 숙성시킨 수제 간장새우입니다. 너무 짤까 봐 마지막에 먹으려고 했는데 간이 정말 적당하면서 새우가 탱글탱글하고 찰져요~

감태 좋아하시는 분~ 감태 is 뭔들. 향긋한 감태랑 신선한 육회 군함이에요. 감태에 회 궁합은 말해 뭐하나요 ㅎㅎ

부드러운 전복 초밥인데 고소하고 진한 전복 내장 소스를 함께 먹는 거예요. 저는 이런 비릿한 내장류 좋아하는데 같이 먹으니 맛이 배가 됐어요.

역시나 이런 아귀 간 군함? 완전 제 스타일~ 바다의 푸아그라라고 불리는 아귀 간이 한가득 채워져 있어요. 부드럽고 미친 고소함입니다 ㅠ

마지막은 불향 가득한 장어초밥입니다. 잔가시 없이 부드럽게 씹히면서 달콤 짭쪼름해서 피날레로 딱입니다.

초밥과 곁들인 냉모밀, 그리고 묵은지

살얼음이 살짝 깃든 쯔유 국물에 간무와 고소한 고명들이 더해진 냉모밀입니다. 짜거나 자극적이지 않고 간이 적당해 좋았어요. 초밥의 맛을 더 살려주는 국물이었습니다. 메밀면도 퍼지지 않고 잘 삶아져서 쫄깃한 식감이에요!

근데 혼자 먹으려니 ㅠ 양이 넘 많아서 거의 남겼어요. 우동만으로도 충분했을 것 같아요.

그리고 회전초밥집 가면 중간에 한 번씩 묵은지 초밥 먹게 되잖아요. 씻은 묵은지를 주시니까 생각보다 락교 안 먹고 이것만 먹게 돼요 ㅋㅋㅋ 진짜 묵은지가 신의 한 수!