광주 수완지구 순대국 3천원 수육 추가와 무생채 조합, 신주옥미 수완지구점

광주 수완지구 점심 고민을 하다 한식이 땡겨 순대국하면 요즘 핫한 곳 신주옥미 수완지구점을 방문했어요. 여러번 방문을 했을 정도로 찐단골인데요. 3천원을 추가하면 수육 한접시가 나오는 곳이거든요. 보약 순대국이라고 부를만큼 국물이 찐하거든요.

신주옥미 수완지구점 위치와 주차

신주옥미 수완지구점은 수완지구 먹자골목에 있습니다. 수완지구 롯데마트에서 하남 4번도로 하남공단 방향으로 오시면 먹자골목에 위치했어 찾기 편하답니다. 바로 앞 공영주차장도 있다는거!

블루리본 맛집으로도 유명해요. 안으로 들어서면 오픈 주방이 눈에 띄는데 깔끔하고 위생적이답니다.

매 시간마다 삶는 고기, 오픈주방

신주옥미의 독특한 철학은 매일 삶는게 아니라 매 시간마다 삶는다는 점! 12시, 2시, 4시, 6시 삶은 고기가 나온데요. 국내산 돼지고기 생두와 한두 그리고 4가지 특수부위를 매 시간마다 보는 앞에서 삶는게 보여요.

그리고 오픈 주방에서 바로 썰어서 손님상에 가져다 준답니다. 머리두건까지 딱 쓰시고 일하시는 모습이 위생적이게 보여서 인상 깊었어요.

김치와 순대는 말할 것도 없이 블루리본 명성만큼이나 맛도리예요.

셀프바 국수사리와 부추

신주옥미 수완지구점 셀프바에는 국수사리면, 부추, 깍두기, 고추, 양파 등이 있어 마음껏 가져다 먹을 수 있답니다. 먹어도 배고픈 분들을 위해 국수면이 있다는게 참 좋았답니다. 국밥을 절반쯤 먹은 뒤에는 셀프바에서 국수사리를 가져와 넣어 먹는게 또 하나의 별미랍니다. 부추와 국수면을 야무지게 가져다 먹었어요.

얼큰 명인 순대국과 3,000원 수육 추가

순대국에 3,000원 추가하면 내장과 간을 포함한 수육이 나온데요. 저희는 3명인데 2명은 수육 추가로 시켰어요.

고사리가 올라간 순대국도 있었지만 저희 부부는 돼지고기와 순대가 들어간 '얼큰 명인 순대국' 2그릇과 아들은 순대만 들어간 '순대만 명인 순대국'을 시켰어요.

20년 특제 비법 양념 레시피로 만든 '얼큰' 맛이예요. 무작정 맵지 않고 딱 맛있게 얼큰 하더라구요. 생각보다 맵지 않아 중학생 아들도 잘 먹었어요.

순대와 야들야들한 고기를 한번에 먹으면 입안에서 고소함이 오래 남더라구요. 아마 고기를 싱싱한걸 써서인지 고기 잡내나 누린내가 전혀 없어요.

국밥에 무생채 넣어 먹기

전 이 무생채가 킥이라고 생각해요. 무조건 국밥에 무생채 넣어서 드셔보셔요. 기가 막히다는 말 밖에... 전 무생채를 엄청난 양을 넣어 먹거든요..

특수부위가 들어가 있어 꼬들꼬들 부위 식감이 참 좋더라구요. 국밥에 고기 양이 상당히 많이 들어가 있어요.

이 깍두기는 말해 모해 조합이죠... 아들이 제일 사랑하는 깍두기, 깍두기도 몇번 리필했나 몰라요. 우선 국밥집은 무조건 김치가 맛있어야해요.

수육 한 접시, 3,000원의 행복

짜잔 수육이 나왔어요! 반반 비게, 살코기, 간, 허파 골고루 주시더라구요. 막 썰어주시니 따끈따끈해요. 3,000원의 행복 같은 느낌이예요.

요렇게 양파, 청양고추, 쌈장까지 해서 야무지게 함께 먹기! 머릿고기 같은 느낌, 쫀득쫀득해서 딱 제가 좋아하는 식감이예요.

따끈할 때 먹어야 맛있는 간! 식으면 퍽퍽해져서 손이 잘 안가니깐 따뜻할 때 얼른 먹기!

초장에 들깨가루 팁

그리고 맛있게 먹는 팁은 초장에 들깨가루 팍팍 뿌려 먹으면 고소하니 감칠맛이 폭발! 서울 사람들은 초장을 안먹는다는데 요 지역은 순대엔 초장이죠.

영업시간과 총평

수완지구 한식 점심 생각난다면 신주옥미 수완지구점에서 찐한 국밥 한그릇하심 후회 없으실 듯! 오전 7시에 오픈, 새벽 3시에 닫으니 술먹고 해장하기 딱 좋은 곳 아닌가요?