상현역 양갈비 490g 모듬으로 부위 비교하기, 화로양미 광교상현역점

8월 31일 양고기를 여러 부위로 먹어보고 싶어서 화로양미 광교상현역점에 다녀왔습니다.

단품으로 숄더랙이나 프렌치랙을 주문할 수도 있지만 이날은 여러 종류를 한 번에 먹어볼 수 있는 스페셜모듬세트 490g을 골랐어요. 고기를 먹고 난 뒤에는 따뜻한 국물 메뉴인 소고기온면도 함께 먹었습니다.

상현역에서 얼마나 가까운가

화로양미 광교상현역점은 경기 용인시 수지구 광교중앙로296번길 6 광교어드벤스힐 1층에 있습니다.

신분당선 상현역 2번 출구에서 약 141m라 역에서 상당히 가까운 편이고, 네이버 플레이스에는 예약과 단체 이용, 주차가 가능한 것으로 안내돼 있습니다.

현재 라스트오더는 오후 10시 30분으로 표시돼 있습니다. 상현역에서 약속이 있거나 광교 쪽에서 양고기 먹을 곳을 찾을 때 접근성은 확실히 좋은 편이에요.

화로양미 메뉴와 이날 주문한 것

대표 메뉴를 간단하게 정리하면 이렇습니다.

• 스페셜모듬세트 490g 54,000원
• 숄더랙 250g 27,000원
• 프렌치랙 200g 31,000원
• 숙성생양꼬치 16,000원
• 양등심 150g 22,000원

이 중에서 저희는 스페셜모듬세트 490g과 소고기온면을 먹었습니다. 스페셜모듬세트는 현재 네이버 플레이스 기준 54,000원으로 안내돼 있습니다.

첫 사진처럼 커다란 나무 플레이트에 양고기 여러 부위가 한꺼번에 나오고, 가운데 새송이버섯까지 곁들여져 있어 상에 올라왔을 때부터 꽤 푸짐해 보였습니다.

여러 부위를 한 번에 먹는 스페셜모듬세트

스페셜모듬세트를 선택한 가장 큰 이유는 한 가지 부위만 먹기보다 여러 종류를 한 번에 맛볼 수 있어서였습니다.

양고기는 부위마다 두께와 지방 분포가 달라서 같은 접시에 놓고 비교해보는 재미가 있었습니다. 양갈비를 자주 먹지 않는다면 처음부터 특정 부위를 단품으로 고르는 것보다 이런 모듬 메뉴가 오히려 선택하기 편할 것 같아요.

같이 먹기 좋았던 기본 반찬

기본 반찬으로는 명이나물과 양파절임, 양배추무침, 땅콩, 고추와 고추냉이 등이 함께 나왔습니다. 양고기를 그냥 먹어보다가 중간중간 명이나물이나 절임류를 곁들이니 같은 고기라도 먹는 방식에 변화를 줄 수 있었어요.

특히 고기를 여러 종류 먹다 보면 입맛을 한 번씩 바꿔줄 게 필요한데, 새콤한 절임류와 채소가 같이 준비돼 있어 번갈아 손이 갔습니다.

먼저 눈에 들어온 두툼한 양갈비

스페셜모듬에서 가장 존재감이 있었던 건 역시 뼈가 붙은 양갈비였습니다.

사진으로 봐도 다른 고기보다 크기가 확실하고 두께도 있어서 접시에서 가장 먼저 눈에 들어왔어요. 생고기 상태에서는 붉은 살코기와 지방이 함께 보이고, 익힌 뒤에는 먹기 좋은 크기로 잘라 한 접시에 담았습니다.

구운 고기를 한곳에 모아놓으니 생고기일 때와는 분위기가 완전히 달라졌는데, 겉면이 노릇하게 익은 조각과 안쪽에 붉은 기가 남은 조각이 섞여 있어 보기에도 먹음직스러웠습니다.

양등심과 다른 부위를 번갈아 먹는 재미

사진처럼 도톰한 조각과 길쭉한 갈비 형태의 고기가 같이 나오니 어느 한 종류만 계속 먹는 것보다 변화가 있었어요.

소금이나 고추냉이처럼 기본으로 준비된 곁들임을 이용할 수도 있고, 명이나물이나 절임 반찬과 같이 먹을 수도 있어서 한 접시를 먹는 동안 조합을 바꿔가기에도 좋았습니다.

양념된 고기는 또 다른 느낌

스페셜모듬에는 생고기만 있는 것이 아니라 양념이 되어 있는 고기도 함께 나왔습니다.

플레이트 한쪽에 붉은 양념이 입혀진 고기가 따로 놓여 있어 다른 부위들과 구분하기 쉬웠어요. 처음부터 양념된 메뉴만 주문한 것이 아니라 생고기 사이에 이런 메뉴가 하나 들어가 있으니 모듬 구성 자체가 덜 단조롭게 느껴졌습니다.

고기 먹고 따뜻하게 마무리한 소고기온면

고기를 먹은 다음에는 소고기온면을 주문했습니다.

커다란 검은 그릇에 면과 국물이 넉넉하게 담겨 나오고 위에는 소고기가 올라가 있었습니다. 고기를 어느 정도 먹은 뒤라 식사 메뉴를 추가할까 고민했는데, 차가운 면보다는 따뜻한 국물이 먹고 싶어서 온면을 선택했어요.

면과 국물을 같이 먹다가 위에 올라간 고기를 한 점씩 곁들이는 방식이라 고기집의 마무리 식사로도 잘 어울렸습니다.

처음 방문한다면 스페셜모듬세트가 편한 선택

화로양미에서 가장 기억에 남은 건 여러 형태의 양고기를 한 플레이트에서 먹어볼 수 있었던 스페셜모듬세트였습니다. 단품으로 먹고 싶은 부위가 이미 정해져 있다면 숄더랙이나 프렌치랙을 골라도 되겠지만, 저처럼 이것저것 비교해보고 싶다면 490g 모듬세트가 더 편한 선택이었어요.

다시 방문한다면 스페셜모듬을 한 번 더 먹어보고, 그중 마음에 들었던 부위를 단품으로 추가해보는 방식으로 주문해보고 싶어요. 상현역 근처에서 다양한 양고기를 한 번에 먹어보고 싶은 분이라면 화로양미 광교상현역점 메뉴를 비교해보셔도 좋겠습니다.