부평 항정살 통으로 나오는 한판, 동두천솥뚜껑삼겹살 부평점

동두천솥뚜껑삼겹살 부평점 영업시간과 주차

• ⏰️ 영업시간 매일 11:30 - 23:00 / 라스트 오더 22:30
• 🚗 주차불가 (인근 공영주차장 이용)
• 🚽 건물 내 화장실

항상 아쉬운 주말의 끝, 저희 커플은 또 하이에나처럼 고기를 찾아 이곳에 왔습니다. 부평 맛집 동두천솥뚜껑삼겹살!!

30년 전통의 저온 숙성 비법이 인상적이고, 한 판을 시키면 나오는 기본 제공과 가성비가 상당히 인상 깊은 곳입니다!

가정집 같은 내부와 통창

처음 입구에서부터 가정집 문이길래 '오잉?' 집을 개조한 건가 싶었는데, 가게 내부 역시도 일반 가정집 느낌이 났어요. 굉장히 친근한 느낌이 바로 난데 이어서 통창이 시원하게 열려 있어서 날 좋을 때는 야장하는 느낌도 나고, 고깃집 특유의 답답함을 날릴 수 있었어요.

ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 이런 게 되게 친근하더라고요. 마무리 볶음밥 필수죠 맞습니다! '만석'일 시 테이블 이용 시간 참고해 주시고요.

삼겹살엔 소주, 목살엔 맥주, 항정살엔 하이볼~ 우리 모두 참고해 보자고요!

메뉴와 주문 — 한판 단위, 키오스크

내부는 90~00년의 친근한 가정집 같지만, 역시나 키오스크가 있어 편리한 주문이 가능합니다! 동두천솥뚜껑생삼겹살은 한판을 우선 판매하는데 사실 둘이서 고기 먹을 때도 기본 3인분은 먹으니 큰 부담은 없고 가격은 더 저렴하게 느꼈어요! 거기다 한판 주문 시 된장찌개와 계란찜도 기본으로 나오니 더 가성비 있게 느껴졌답니다?

기본 상차림

상추, 마늘, 양파절임, 부추, 소스에

아 이런 솥뚜껑 삼겹살엔 김치랑 콩나물 빼놓을 수 없죠! 근데 저희 커플 오늘은 삼겹살 안 시켰어요!! 오늘은 특별히 여주인장이 사랑하는 항정살 한판을 시켜봤습니다!

통으로 나오는 항정살 한판

아니 근데 보통 항정살 이미 손질이 된 상태로 나오잖아요? 그냥 통으로 나오는 건 제 기억상 처음 보는 거 같았어요 ㅋㅋㅋ

와 근데 딱 봐도 비주얼이 얼른 구워버려서 한 입 크게 베어 물고 싶은 게, 이상하게 시선이 계속 고기에 가더라고요 ㅋㅋ

가까이서 보면 묵직한 비주얼이 더욱 실감 나게 느껴지는데요! 살코기 사이사이로 지방이 촘촘하게 퍼져 있어 굽기 전부터 고소한 맛이 기대됐어요!

다시 봐도 눈에 들어왔던 건 항정살을 가로지르는 지방의 결이었는데요! 마치 고기 사이사이에 얇은 지방층을 켜켜이 쌓아놓은 듯한 모습이라, 구워지면서 이 부분이 어떻게 변할지 괜히 기대하게 되더라고요!

직원이 직접 손질해주는 타이밍

항정살 겉이 노릇하게 익으면 종업원을 불러달라고 합니다! 계속해서 돌아다니시면서 고기 상태를 보시는데, 어느 정도 익으니 야무지게 손질을 해주셨어요.

TMI로 저 가위 소리, 고기 익는 소리랑 함께 섞여서 너무 시원하게 들려가지고 asmr까지 제대로 느껴버렸잖아요..? 점주님들께서 본사 교육까지 받으며 고기 손질을 연마하신다고 해요! 덕분에 더 야무진 고기를 맛볼 수 있었어요!

그렇게 손질된 항정살은

짜잔~ 이렇게 노릇하게 익었답니다! 굽기 전에는 도드라졌던 지방이 열을 받으면서 살짝 녹아들어 고기 표면에는 윤기가 자르르 흐르고, 한 점 집어보면 겉은 바삭하게 구워진 듯하면서 속은 탱글 하게 살아있는 느낌이었어요!

한입 먹어보니 첫 식감은 겉면의 노릇하게 구워진 부분이 잡아주고, 씹을수록 항정살 특유의 오독하면서도 쫀득한 식감이 이어졌어요. 지방에서 나온 고소함까지 더해지니 씹을수록 풍미가 진해지는 스타일이더라고요. 와 진짜 원래도 항정살 좋아했지만, 진짜 이렇게 맛난 항정살은 정말 오랜만이었습니다!!

기본 제공 된장찌개와 계란찜

한판 시키면 기본으로 나오는 된장찌개는 안에 바지락과 게도 넣어서 한층 깊은 맛을 우러냄은 물론, 달달한 느낌의 맛이 인상적이었어요!

계란찜 역시 빼놓을 수 없겠죠? 계란찜은 윤기 있는 느낌보다는 질감이 먼저 눈에 들어오는 느낌인데, 오히려 느끼함을 동시에 잡아줄 수 있어서 이런 스타일이 더 괜찮았어요!

솥뚜껑 위에 올려주는 트러플 짜파게티

고기를 먹다 보니 사이드가 땡겼는데, 보다 보니 눈에 들어왔던 트러플 짜파게티도 과감하게 시켰습니다!! 아니 근데 너무나도 시원하게 솥뚜껑 위에 올려주시더라고요 ㅋㅋㅋ

그러다 보니 계속해서 따뜻함을 유지한 채 먹을 수 있는 큰 장점이 있었어요!! 그리고 저는 트러플 맛을 잘 몰랐는데 와우.. 트러플 향이 굉장히 느껴지는 게 아낌없이 재료를 쓰신다는 게 느껴졌어요!

마무리는 볶음밥

마무리는 볶음밥! 우리 아까 배웠죠?? 볶음밥 주문하면 이렇게 조리돼서 나오고요.

가운데 계란이 어느 정도 익으면 이렇게 야무지게 비벼 드시면 완벽한 식사가 마무리됩니다!

항정살부터 트러플 짜파게티, 볶음밥까지 마지막 한 숟갈까지 야무지게 먹고 나왔는데요. 고기만 먹고 끝나는 게 아니라 사이드 메뉴까지 알차게 즐길 수 있어서 한 끼 제대로 먹었다는 만족감이 남았어요. 또한 통으로 나오는 항정살과 트러플 짜파게티 등 독특한 매력도 느낄 수 있어서, 부평에서 든든하게 고기 한판 즐기고 싶다면 동두천솥뚜껑삼겹살을 추천드립니다!