광주 수완지구 24시간 순대국 포장, 신주옥미

24시간 영업에 블루리본까지 받은 광주 수완지구 순대국 맛집이 있다고 해서 다녀와봤어요! 순대국에 수육까지 푸짐하게 즐길 수 있는 곳이라 과연 얼마나 맛있을지 기대하고 방문했는데요. 직접 먹어보니 왜 블루리본 맛집으로 유명한지 알겠더라구요ㅎ.ㅎ

무려 24시간 영업하고 블루리본까지 받은 맛집이라 기대하면서 방문했어요! 늦은 시간에도 든든하게 한 끼 먹을 수 있다는 점도 좋았는데 이미 맛집으로 유명한 곳이라 그런지 들어가기 전부터 기대감이 엄청 올라가더라구요 ㅎㅎ 특히 순대국 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 가보고 싶었던 곳이라 저도 궁금했던 메뉴들을 제대로 먹어봤어요!

모던하고 깔끔했던 매장과 셀프바

내부가 순대국집 답지 않게 엄청 세련되고 깔끔한 분위기였어요! ㅎㅎ 보통 순대국집 하면 조금 투박하고 정겨운 느낌을 떠올리기 쉬운데 신주옥미는 전체적으로 훨씬 모던하고 정돈된 분위기라 편하게 식사하기 좋았어요. 테이블이나 내부 공간도 깔끔하게 관리되고 있어서 처음 들어갔을 때부터 음식점 자체가 청결하게 관리되고 있다는 느낌이 확 들더라구요!

순대국이랑 같이 먹기 좋은 반찬들이 기본으로 준비되어 있어서 국밥 나오기 전부터 하나씩 집어먹기 좋았어요. 특히 국밥은 밑반찬이랑 곁들여 먹는 재미도 있는데 전체적으로 깔끔하게 준비되어 있어서 음식과 함께 먹기 좋더라구요!

셀프바에는 기본 밑반찬으로 안 나오는 쌈, 고추 등등 다양한 음식들이 준비되어 있어서 추가로 먹고 싶으면 편하게 리필해서 먹을 수 있었어요!! 특히 수육을 쌈에 싸먹는 걸 좋아하는 분들에게는 이런 셀프바가 정말 유용하겠더라구요. 필요한 만큼 직접 가져다 먹을 수 있어서 눈치 볼 필요도 없고 원하는 반찬을 넉넉하게 곁들일 수 있어서 좋았어요!

완전 깔끔하게 유지되어 있어서 최고!! 셀프바는 여러 사람이 이용하는 공간인 만큼 관리 상태가 중요한데 전체적으로 정돈되어 있어서 이용하면서도 깔끔하다는 인상을 받았어요.

수육까지 나오는 두 가지 순대국 정식

저희는 신주옥미의 대표 메뉴 중 하나인 갓 순대국 수육 정식과 맑은 고사리 갓 순대국 수육 정식을 주문해봤어요! 순대국에 수육까지 함께 나오는 정식 세트인데도 가격대가 만 원대 초반이라서 구성이 정말 알차고 엄청 합리적이더라구요 ㅎㅎ 국밥만 먹는 것보다 수육까지 같이 즐길 수 있어서 한 끼를 제대로 먹고 싶을 때 주문하기 좋은 메뉴였어요!

맑은 고사리 갓 순대국 수육 정식

이게 맑은 고사리 갓 순대국 수육 정식이예요! 비주얼 진짜 레전드 ㅠㅠ

고기가 진짜 넘 부드럽고 쫄깃해서 맛있었어요!!!! 고기 자체가 두툼하게 썰려 있더라구요 ㅎㅎ 진짜 두툼해서 쌈 싸먹기도 최고였어요! 😋

진짜 이름답게 통통한 순대가 가득 들어 있었어요! 순대가 하나같이 속이 꽉 차 있어서 씹을 때마다 고소한 맛과 담백한 풍미가 진하게 느껴졌고 겉은 쫀득하면서 속은 부드럽게 풀리는 식감이 정말 좋았어요. 고사리도 아낌없이 들어 있어서 순대와 함께 먹으면 고사리의 구수하고 향긋한 맛이 더해져서 국물 맛이 한층 풍성하게 느껴졌어요!!

무엇보다 국물이 정말 인상적이었는데 진하면서도 지나치게 기름지거나 무겁지 않고 깔끔하게 넘어가는 스타일이라 계속 숟가락이 가더라구요. 국내산 돼지사골과 야채를 사용해서 푹 우려낸 육수라 그런지 국물 자체에서 깊고 구수한 감칠맛이 느껴졌어요. 게다가 매일 하루 4번씩 수육을 삶는다고 해서 그런지 수육도 갓 삶아낸 듯 촉촉하고 잡내 없이 깔끔한 맛이었어요! 안에 고기도 가득 들어 있어서 진짜 배부르게 먹었어요 ㅎㅎ 순대만 들어 있는 게 아니라 고기까지 넉넉하게 들어 있어서 국밥 한 그릇만으로도 든든함이 확실했어요!

갓 순대국 수육 정식

다음은 갓 순대국 수육 정식이예요.

갓 순대국은 국물부터 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴져서 첫 숟가락부터 입맛을 확 끌어당겼어요. 진한 육수의 풍미가 충분히 느껴지면서도 끝맛은 텁텁하지 않고 개운하게 마무리돼서 계속 먹게 되는 맛이었어요. 순대와 고기에서 나오는 고소한 풍미까지 더해지니까 국물 한 숟가락마다 맛이 꽉 차 있는 느낌이라 너무 맛있었요 ㅎㅎ

쌈 싸먹어도 맛있음. 수육이랑 순대를 쌈에 올리고 고추와 밑반찬을 곁들여 먹으니까 아삭한 식감과 알싸한 풍미가 더해져서 정말 맛있었어요. 고기 자체가 담백하고 부드러워서 쌈 채소와 함께 먹었을 때 조합이 특히 좋았고 국밥과 번갈아 먹으니까 질리지 않고 계속 먹게 되더라구요!

비조리 포장도 추가한 이유

매장에서 먹어보고 너무 만족스러워서 결국 집에서도 먹으려고 추가 포장까지 해버렸어요 ㅎㅎ 포장은 비조리로 나오고 집에 가서 냄비에 재료만 바로 넣으면 쉽게 매장에서 먹는 맛과 똑같이 먹을 수 있어서 완전 추천합니다!! 24시간 영업이라 시간 걱정 없이 방문하기 좋고 순대국부터 수육까지 푸짐하게 즐길 수 있어서 든든한 한 끼로 정말 만족스러웠어요! 특히 통통한 순대와 부드러운 수육 그리고 깔끔하면서 깊은 국물 맛까지 좋아서 다음에도 생각날 것 같은 곳이에요.