부산 문현동 샤브칼국수 일요일 늦은 시간 웨이팅·대왕 해물파전, 윤우재

벌써 n 번째 방문하는 문현동 맛집 윤우재 문현사브 칼국수. 오랜만에 방문했는데도 여전히 맛있더라구요. 그리고 여전한 웨이팅 손님까지 .. 웨이팅이 있다는 건 그만한 이유가 있는 거겠죠 👍🏻 제 찐맛집으로 추천드리는 윤우재 샤브 칼국수 소개해 드려요 :)

일요일 늦은 시간에도 웨이팅 있는 문현동 윤우재

윤우재 문현샤브 칼국수는 부산 남구 수영로 대림문현시티프라자에 있는 샤브칼국수집으로, 일요일 늦은 시간에 갔는데도 대기가 있었어요. 웅장한 외부를 자랑하는 문현동 맛집 윤우재 문현샤브 칼국수, 입구 앞쪽에는 웨이팅 의자들이 있고 여전히 많은 사람들이 찾아 오는 맛집이구나 싶었어요 :)

넓고 깔끔한 내부에 테이블 수도 넉넉해요. 테이블이 다닥다닥 붙어 있지 않아서 크게 시끄럽지 않았네요. 현재 네이버 영수증 이벤트 중으로 리뷰를 남기면 등심 1인분을 챙겨주신다고 하니 참여 안 하기에는 많이 아쉬운 이벤트죠~?

태블릿 주문과 빨간 육수 선택

윤우재는 테이블마다 태블릿 PC가 놓여져 있어서 주문하기 편리해요. 육수는 빨간 육수와 하얀 육수 중 선택이 가능한데 저희는 얼큰한 맛을 좋아해서 늘 먹던 빨간 맛으로 선택! 간장과 와사비의 소스 배합 비율대로 제조해 고기 소스를 만들어 먹어도 맛도리랍니당 ㅎㅎ

샤브칼국수 1인 11,000원 구성

샤브칼국수 (1인 11000원). 등심 70g + 야채 버섯 + 자가제면 칼국수 + 볶음밥 구성으로 푸짐하게 차려진 한 상이에요 🫢 합리적인 가격으로 아주 배 터지게 즐길 수 있음! 여기에 저희는 해물파전까지 시켜버렷 .. ㅎㅎㅎ

푹 고운 사골에 태양초의 구수하고 칼칼한 깊은 맛을 더한 시그니처 육수인데 육수 맛이 기가 막혀요. 적당히 칼칼하면서 얼큰한 게 자동으로 해장되는 그 맛! 해장 메뉴로도 강력 추천드립니댜 ㅎㅎ

국산 김치와 깍두기

윤우재 샤브 칼국수는 깍두기와 김치 또한 맛집! 제가 밥집에서 정말 중요하게 보는 포인트 중에 하나가 김치인데 저는 국산 김치 아니면 절대 안 먹거든요 .. 윤우재는 국산 김치에 맛듀 맛있어서 계속 집어 먹게 돼요 ㅎㅎ

얇게 썬 등심과 버섯·미나리

고기가 얇게 썰려 있어서 금방 익어 먹기 좋았고, 잡내 없이 깔끔해서 더 마음에 들었어요! 육수를 듬뿍 머금은 고기를 한입 먹으니 촉촉하면서도 감칠맛이 가득 🤤 버섯과 미나리까지 함께 곁들이면 식감도 더욱 풍성해져서 짱맛 ..

미나리의 향긋한 향이 고기와 궁합이 좋고 맛있는 국산 김치랑 함께 먹어도 정말 맛나요 .. 깊고 진한 사골 육수가 다 함 !!

자가제면 칼국수와 수제비, 마무리 볶음밥

샤브샤브에 빠질 수 없는 칼국수 사리 🍜 자가제면이라 더욱 쫄깃한 면발에 육수까지 듬뿍 머금으니 감칠맛이 제대로에요! 오래 끓여도 퍼지지 않고 쫄깃함이 살아있더라구요.

밀가루 러버라면 젓가락을 멈출 수 없는 맛 .. 수제비도 들어 있는데 얇아서 더 맛있어요 ㅎㅎ 면발 하나 남기지 않고 제대로 면치기 완료 ^^

마무리는 역시 볶음밥이죠! 고기와 버섯, 채소가 우러난 맛있고 얼큰한 육수에 밥 볶아 먹으면 얼마나 맛있게요 ..

같이 시킨 대왕 해물파전

해물파전. 보기만해도 바삭해 보이는 대왕 파전!! 사이즈부터 압도적이라 시선강탈인데 윤우재가면 꼭 먹어야 하는 필수 메뉴랍니다.

먹어봤던 파전 중에 가장 바삭할 정도로 바삭함이 미쳤 .. 파전 안에 새우, 오징어 등의 해산물도 가득 들어서 다채로운 맛 한가득 🦐🦑

밀가루 많은 파전이 아니라 속까지 내용물이 꽉 차있는 파전이라 돈이 아깝지 않고 값어치를 하는 파전이에요! 아주 배부르고 든든하게 먹고 왔네요 :) 🐷

다시 가고 싶은 이유

부산 문현동 맛집으로 추천드리는 윤우재 문현 샤브칼국수. 합리적인 가격으로 샤브샤브에 칼국수와 볶음밥까지 먹을 수 있는데 맛까지 보장된 곳이라 가성비 + 가심비 모두 만족할 만한 문현동 맛집이에요. 재방문한 곳인데 또 방문하고 싶을 정도로 맛있어서 찐으로 추천드려요 :) 👍🏻