동탄 센트럴파크 칼국수 겉절이 리필과 보리밥, 유복해물칼국수

비 오는 날, 뜨끈하고 시원한 국물이 먹고 싶어 찾았던 유복해물칼국수. 해물이 듬뿍 들어 있고 복육수로 시원한 국물 맛의 끝판왕인 곳이다.

유복해물칼국수 동탄직영점 위치와 주차

영업시간은 11:00 - 21:00, 매주 화요일은 정기휴무다. 1동탄 센트럴파크에 위치해 있다.

동탄 센트럴파크에 위치해 있는 유복해물칼국수. 매장 앞에 몇 대 주차가 가능하고, 그 외에는 골목길이나 공영주차장에 주차를 해야 한다!

평일 점심시간에 방문했는데, 이른 시간에 방문해서 바로 입장 가능했지만 그 뒤로 들어오는 손님들은 대기를 하고 들어오는 손님들이 많았다. 그만큼 동탄 칼국수 맛집으로 소문난 곳!

센트럴파크 공영주차장 주차 인증을 하면 음료 한 캔을 서비스로 제공한다고 하니, 주차하실 분들은 참고하셔서 미리 사진 찍어두세요!

자리가 만석일 경우에는 대기 명단에 이름을 적고 대기하면 된다. 점심시간이라 그런지 후룩후룩 먹고 금방 빠지는 손님들이 많아 보여서 웨이팅하더라도 그리 오래 기다리지는 않는 것 같았다.

다인원 테이블도 마련되어 있고, 2인석 테이블도 있어서 인원수에 맞게 안내해 주는 대로 앉으면 된다. 테이블이 넓고 간격이 넓어서 매장을 쾌적하게 이용할 수 있다!

추가 반찬 코너가 있어 추가로 필요한 반찬은 여기에서 가져다 먹으면 된다. 겉절이, 무채, 소스 등. 겉절이가 너무 맛있고 칼국수와 잘 어울려서 몇 번을 리필해 먹었다.

테이블에는 간편하게 주문할 수 있도록 태블릿이 준비되어 있고, 칼국수 끓이는 시간 체크에 도움을 주는 모래시계와 각종 소스들이 준비되어 있다.

칼국수와 쭈꾸미볶음 먹는 법

• 칼국수는 모래시계를 한 번 돌리고 기다려준 후 불을 줄여서 먹는다. 3~4인은 1분 더 끓여주기.
• 많이 젓지 말고 거품을 살짝 걷으면 더 깔끔하다.
• 칼국수면은 쭈꾸미볶음에 비벼 먹는다.
• 치즈 또는 삼겹살 추가, 날치알과 깻잎을 함께 먹으면 맛있다.

유복해물칼국수는 직접 뽑은 육수와 자가제면을 사용하기 때문에 더 맛이 좋을 수밖에 없는 것 같다! 반오픈 형태로 보이는 주방도 깔끔하고 위생적이어 보여서 안심하고 식사할 수 있었다~~!

식전 보리밥부터 해물칼국수까지

식전에 먼저 보리밥에 참기름+초고추장을 살짝 넣어서 주시는데, 여기에 기본 반찬인 무채를 넣어 먹으면 맛있다고 알려주신다. 칼국수가 나올 때까지 그렇게 밥 비벼서 먹으면 식전에 배고픈 속을 달랠 수 있다.

칼국수에 들어가는 푸짐한 해산물 재료들! 고만둥이와 생바지락, 굴, 호박, 팽이버섯이 듬뿍 들어가 더 시원한 맛을 내준다!

복어 육수를 사용해 우려낸 육수와 거기에 시원한 해산물 재료가 듬뿍 들어갔으니 맛이 없을 수가 없쥬~~~?! 특히 복육수라 그런지 더 고소하고 감칠맛이 좋았다! 왜 인기 있는 동탄 칼국수 맛집인지 단번에 알 수 있었던 유복해물칼국수.

보글보글 맛있게 끓어가는 칼국수. 모래시계로 한 번 돌린 시간만큼 끓이라고 되어 있지만, 우리는 조금 더 푹 익혀서 먹으니 딱 좋았다!

면 자체가 쫄깃하고 탄력 있으면서 고소해서 복육수와 너무 잘 어울린다고 느꼈다. 적당한 탄력의 칼국수면에 육수가 그대로 배어들어 진한 감칠맛을 느낄 수 있었다!

개운한 감칠맛이 일품이었던 유복해물칼국수. 안 그래도 시원한 복육수에 각종 해산물이 더해져 시원하고 달큰한 감칠맛이 너무너무 좋았다! 끝까지 국물을 떠먹을 수밖에 없었던 동탄 칼국수 맛집의 시원한 국물!!!!

겉절이와 함께 싹 한 젓가락 먹어주면 아삭하고 시원한 겉절이의 신선함이 더해져 잘 어울리는 찰떡궁합이었다. 겉절이 비법 궁금해요~~

불맛 나는 쭈꾸미볶음과 날치알 쌈

함께 주문했던 쭈꾸미볶음은 불맛이 느껴지면서도 매콤한 감칠맛이 좋았다. 매콤하면서도 감칠맛 좋고 많이 달지 않아서 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이었다.

쭈꾸미가 탱글하고 양념이 쭈꾸미에 그대로 배어 있어서 밥을 부르는 맛이었다. 적당히 매콤하면서 간이 잘 맞았고 중간중간 들어 있는 떡이 별미였다 ㅎㅎ

깻잎, 마요네즈, 날치알을 주문해서 깻잎에 마요+날치알 쌈 싸서 먹었는데, 톡톡 터지는 날치알과 고소한 마요네즈의 궁합이 너무 좋아서 계속해서 손이 갔다. 밥을 하나 추가로 주문해서 밥과 함께 비벼 먹었더니 그것대로 든든하고 너무 맛있었던! 셀프바에 있는 참기름 살짝 둘러서 비벼 먹으면 더 맛있으니 참고하세요~!

누구도 따라올 수 없는 복육수+해산물 조합의 시원한 국물! 이 국물 맛에 반해 앞으로 종종 찾을 것 같다 ㅎㅎㅎ