수원역 육회 김에 싸 먹은 산낙한우육회와 육회비빔밥, 육회독존

가을은 회를 또 즐겨줘야 하는 계절 (그래서 요즘 갱쟝히 자주 머금)

그렇다고 생선 회만 먹으면 육류가 서운해 할 수 있으니 또 야무지게 육회를 먹으러 다녀왔다.

수원역에서 약속이 있어서 찾아보는데 수원역 육회는 "육회독존" 이 남바원인 듯 하여 기대를 품고 방문했다!

육회독존 수원역점 분위기는? 일본 선술집 감성

육회독존 수원역점은 향교로 드림프라자 1층에 있고, 외관이 일본 선술집 느낌이다. 육회독존은 처음 방문해보았는데 뭔가 일본 선술집 느낌의 매장 외관이어서 맘에 들었다.

사실 육회 먹으러 가는 거라서 분위기는 전혀 기대 안 했는데 선선해진 날씨에 요론 감성의 매장이라서 괜히 힙한 느낌 뿜뿜이어따 ㅎㅎ

매장 내부 역시도 일본 선술집 같은 느낌에 편한 분위기였고, 외부에서 봤을 때 보다 생각보다 넓었다!

매장 자리 수도 많고, 테이블도 넓직해서 편하게 식사할 수 있었다!

수원역 육회 맛집으로 꼽히는 이유

위에서 말한 거 처럼 육회독존은 후기만 봐도 수원역 육회 맛집 남바완인 걸 알 수 있었는데,

• 수원역에서 유일하게 냉장전문 한우 육회를 판매한다고 한다.
• 100% 수제 냉장 한우 육회를 사용한다고 한다.
• 냉동 육회는 취급하지 않는다고 한다

요 3가지를 고집하고 준수하기에 수원역 육회 맛집 남바완을 유지할 수 있는 거 같았다!

심지어 수원역에서 10년 넘게 같은 자리에서 '육회 전문'가게로 자리를 지켜왔다면 더이상 말이 필요없을 듯 하다

둘이서 주문한 조합: 산낙한우육회 + 한우육회비빔밥

육회독존은 육회, 사시미, 산낙지를 여러 조합으로 파는데, 이 날은 산낙한우육회와 한우육회비빔밥을 주문했다. 육회 전문으로 취급하는 가게답게 육회, 사시미, 산낙지 요 상품들을 여러 조합으로 판매하고 있었다.

나는 사시미도 좋아하는 편이지만 이 날은 육회 + 산낙지 조합이 땡겼다 ㅋㅋ 그리고 같이 간 남칭구가 육회 비빔밥도 먹고 싶다고 하여, 산낙한우육회 + 한우육회비빔밥 조합을 주문해줬당ㅎ

자리에 앉으면 나오는 다시국

딱 자리를 잡으면 이렇게 고체연료 화로??에 그 다시국을 주시는데 여기에 무랑 고기가 좀 들어가있다..

근데 이거 정말 너무너무너무 국물이 좋다ㅠㅠ 이 국물만 있어도 정말 소주 1병은 뚝딱할 수 있을 정도이다...

산낙한우육회 맛은? 쫄깃한 식감과 기름장 산낙지

크 앞으로 육회는 육회독존 육회를 먹어보지 않은 사람과는 말 나누지 않고 싶을 정도다..

정말 쫄깃쫄깃 식감은 정말 미쳤고, 신선함은 구지 말하기가 입 아플 정도여따! 산낙지도 너무 맛있어서 기름 장에 콕 찍어 먹으면 금상첨화였다ㅠㅠ

김 추가는 필수, 흑임자 소스도 별미

육회독존에서 김 추가는 무조건 해야 한다. 김에 육회와 산낙지를 올리고 초장을 살짝 얹어 먹는 조합이 이 날의 하이라이트였다.

육회러버들이라면 공감할 노른자 올려서 탁 깨서 섞어줄 때의 그 쾌감...

특이하게 흑임자 소스를 주셨는데 요것도 고소하니 육회와의 조화가 너무너무 좋았다!

그리고 우린 김을 추가했는데 요거 김 추가는 무조건무조건 필수다!! 네이버 리뷰이벤트 작성시에 김을 주신다고도 하니 무조건 추가해서 먹어주어야 한다!

김에다가 육회 올리고 산낙지 올리구 초장 살짝 얹어서 먹으면...글쓰면서도 침나온당ㅜㅜㅜ

마무리는 한우육회비빔밥

마지막으로 육회를 먹다보면 육회비빔밥이 나오는데 푸짐한 야채와 육회...

쌱쌱 비벼서 아까 추가했던 김에다가 낙지 살짝 올리거나 육회를 조금 더 추가해서 먹었더니 정말 너무너무 행복했다...이 맛에 직딩들이 돈 벌고,, 퇴근 후에 한잔하나 라는 생각이 바로 들었다 ㅎㅎ