청주 송정동 삼겹살 간장삼겹살과 서비스 계란찜, 백산화로 송절점

오늘은 집 근처 아기 병원 왔다 갔다 하면서 유심히 눈여겨보던 대박 고깃집에 다녀왔습니다. 바로 청주 송정동 맛집 고기집으로 입소문이 자자한 '백산화로 테크노폴리스 송절점'인데요!

"동네에 고깃집 맛집 하나쯤은 있어야지!" 하고 찾아보다가, 남편 일찍 퇴근한 날 아기 손잡고 신나게 달려가 봤습니다.

백산화로 테크노폴리스 송절점 위치와 영업시간

주소는 충북 청주시 흥덕구 송절동 829입니다. 영업시간은 금~수요일 11:30~01:00(라스트오더 00:30), 목요일은 14:30~23:00(라스트오더 22:30)이에요.

편의사항은 주차장, 아기의자 & 아기식기 구비, 네이버 예약 가능. 지금 네이버 예약하면 쿠폰 이벤트가 다양하게 진행 중이더라고요. 특히 아기 동반 방문 시 계란찜 쿠폰 같은 꿀혜택도 있으니 이벤트 끝나기 전에 네이버 예약 챙겨서 다녀오시는 걸 추천합니다!

첫 방문부터 당황스러운(?) 사장님의 퍼주기 공격

저희는 오후 5시 반 좀 넘어서 갔는데, 벌써 대단위 가족 외식부터 오붓한 데이트 팀까지 자리가 꽤 차 있더라고요. 자리를 잡고 불판을 보는데 일반 불판이 아니라 두툼한 사각 화로판이라 일단 비주얼부터 시선강탈이었습니다.

저희는 대표 메뉴인 숙성 삼겹살과 목살, 그리고 생전 처음 보는 청주식 간장 삼겹살을 골랐어요. 거기에 아기 줄 계란찜이랑 김치청국장까지 야심 차게 꾹꾹 눌러 주문했는데… 여기서 예상치 못한 사건(?)이 터집니다.

주문 버튼 누르자마자 사장님이 호다닥 오시더니 "저 손님... 계란찜이랑 김치청국장은 기본 서비스로 나오는데..." 하시는 거예요! 순간 "저희 뭐 잘못했나요?" 하고 놀랐다가 감동 파도타기 시작...

게다가 네이버 리뷰 이벤트로 음료나 간장 삼겹살 1인분까지 주신다니, 사장님 정말 남는 게 있으신가 진심으로 걱정될 지경이었어요!

밥상 부러지는 상차림 & 아기 입맛 저격 계란찜

기본 밑반찬이 나오는데 마카로니 크기부터 남달라서 "이 집 대박이다" 싶었는데, 맛까지 엄청 고소하고 완벽했어요.

공깃밥을 시키니 요즘 보기 힘든 구수한 보리밥이 머슴밥 수준의 고봉밥으로 짠! "배터지게 드시고 가세요!"라는 사장님의 은혜가 팍팍 느껴졌습니다.

그리고 기본으로 나오는 계란찜은 식당 특유의 짠맛이 전혀 없어서 아기 먹이기에 안성맞춤이었어요! 계란찜에 밥 슥슥 비벼주니 아기가 눈을 반짝이며 환장하고 먹더라고요. (엄마 뿌듯... 모르는 사람이 보면 내가 만든 줄 알겠어...)

숙성 삼겹살 & 목살, 고기 퀄리티 미쳤다

드디어 등장한 영롱한 삼겹살과 목살! 버섯, 꽈리고추와 함께 정육점처럼 중량이랑 가격이 적힌 스티커가 뙈하고 붙어 나오니 신뢰도 200% 상승!

화로판 위에서 '치이익-' 소리를 내며 구워지는데 기다리다 목 빠지는 줄 알았습니다. 잘 익은 고기를 아기 입에 쏙 넣어주자마자 "으음~!!" 하면서 계속 달라고 난리가 난 거 있죠?

역시 아이들 입맛은 거짓말을 안 해요. 남편이 옆에서 아기 케어 안 해줬으면 저 애 배부를 때까지 고기 구경도 못 할 뻔했습니다.

아기 어느 정도 배를 채워주고 드디어 제 입으로 직행! 고기에 알싸한 와사비를 살짝 올려 먹는데, 속으로 "이거네, 이거야..." 소리가 저절로 나왔습니다. 같이 나온 소스들도 고기랑 합이 너무 좋아서 사장님 고기에 진짜 진심이시구나 느꼈어요.

여기는 송정동 뿐만 아니라 그냥 청주 고깃집 맛집이에요. 숙성고기 맛이 미쳤어요.

제 사랑 파채도 셀프바에 가득 준비되어 있어서 몇 번이나 듬뿍 퍼다 먹었는지 몰라요.

단짠의 신세계, 청주식 간장 삼겹살

저희가 삼겹살이랑 목살을 편하게 다 먹어갈 때쯤, 간장 삼겹살을 가져다주시는 사장님의 찰떡같은 센스에도 치였습니다. 처음 먹어본 간장 삼겹살은 감칠맛 나는 양념이 고기에 쏙 배어서 달콤 짭조름한 갈비 느낌도 나고 완벽한 단짠 조합이었어요!

특히 항아리에 담겨 나온 부추와 고추를 화로에 같이 구워서 고기랑 곁들여 먹으니까 진심 눈이 번쩍 뜨이는 맛!

알고 보니 백산화로 고기는 매장에서 자체 숙성시킨 숙성육이고, 간장 소스나 김치청국장도 정성껏 발효시켜 만든 거라 하더라고요.

어쩐지 깊은 풍미가 남달랐다 싶었습니다. 다음엔 점심에 와서 냄비밥이랑 냉면 조합도 꼭 먹어볼 생각이에요.

아기랑 가도 될까? 친절 서비스 & 편의시설

육아하시는 분들은 다 아시죠? 아무리 맛집이라도 애가 떼쓰고 정신없으면 대충 입에 쑤셔 넣고 나오게 되잖아요. 근데 여긴 고기가 너무 맛있어서, 남편이랑 5분씩 번갈아 가며 안아주고 마지막 한 숟가락까지 싹싹 긁어먹고 나왔습니다. 남편이 마지막까지 밥그릇 비우는 거 진짜 오랜만에 봤네요!

사장님이랑 직원분들 센스도 대박인 게, 깔끔하게 접힌 앞치마 챙겨주시는 건 기본이고, 아기가 숟가락을 떨어뜨렸는데 바쁜 와중에도 귀신같이 보시고는 새 식기를 가져다주시더라고요. 감동 그 자체...

식당 안에 화장실이 있는 것도 너무 편했어요. 매장 내부도 깔끔하고 화장실 앞 거울도 커서 식사 후 상태 점검하기 딱입니다. (남녀공용이니 메인 문 잠그고 사용하시는 센스!)

나가는 길에는 페브리즈부터 센스 만점 My Sense, 치실, 사탕, 커피까지 풀코스로 세팅되어 있습니다. 세심함 끝판왕이라 여긴 잘 될 수밖에 없겠더라고요.

총평

주변 지인한테 자신 있게 추천할 수 있는 청주 맛집 고깃집, 백산화로 테크노폴리스 송절점! 아기랑 함께 기분 좋게 맛있게 식사하고 왔습니다. 무조건 재방문 각입니다!