청주 테크노폴리스 고기집 항정살에 육회 소주 한상, 백산화로

청주 테크노폴리스에 위치하고 있는 회식, 가족외식 및 모임, 친구와 식사 등 편안하고 맛있게 즐길 수 있는 맛있는 돼지고기 구이가게 백산화로입니다.

조금 이른시간에 방문하였는데, 테크노폴리스 맛집 답게 많은 분들이 점점 자리를 잡기 시작하셨습니다.

백산화로 청주점 주차와 위치

매장 바로 옆 백산화로 청주점에서는 바로 옆에 전용 주차장이 있어서 14대까지 주차가 가능하다고 하니 차를 가지고 오시는 분들도 걱정 마세요.

48~72시간 건조숙성 돼지고기

백산화로가 맛집으로 소문난 이유 중 하나는 좋은 품질의 돼지고기를 48시간~72시간동안 건조숙성을 한다고 합니다. 그래서 더욱 부드럽고 깊은 풍미와 육즙을 느낄 수 있다 하니 기대됩니다.

농장부터 선별하여 숙성한 최상품의 고기를 받아서 제공해주십니다. 곁들임 메뉴까지 있습니다.

셀프코너와 밑반찬

셀프코너에서는 식기류와 쌈야채 등 필요한 밑반찬 등을 자유롭게 가져다 드실 수 있는 공간이 마련되어있습니다.

밑반찬도 고기와 함께 먹을 수 있는 것들로 종류가 다양하게 세팅되었고, 부족한 반찬은 사장님께 말씀드리면 가져다주셨습니다. 그리고, 이 곳의 특별하게 제작한 화로와 참숯이 기대되어요.

항정살 주문, 비주얼부터 다르다

항정살을 주문하였습니다. 보여지는 비주얼부터 너무 맛있어보여요. 고기집에서 이러한 질 좋은 고기를 어디서나 볼 수 있지는 않아요.

가게 내부가 넓고, 좌석 수가 꽤 많아서 회식으로도 많은 분들이 이용하시는 찐 맛집인 이유가 확실하게 있어요.

게다가 같이 올려주시는 버섯과 마늘 꽈리고추까지 같이 세트로 나와서인지 더욱더 기대되었습니다. 고기와 함께먹기 좋은 조합입니다.

다음번에는 모듬구이를 주문하여서 다른 고기도 다양하게 먹어보아야겠어요. 지인이 맛있다고 추천해주신 이유가 확실하게 있었습니다.

고기종류가 다양하고, 사이드로 나오는 냄비밥과 보리김치볶음밥을 함께 먹을 수 있으니 식사를 함께 먹어요.

두툼한 고기가 육즙을 가득 머금고있고 잡내가 없고 육즙이 살아있어서인지 고기가 느끼함 없이 먹을 수 있었어요.

셀프 구이로 바뀐 대신 고기양이 늘었다

테크노폴리스에 많은 고기집들 중에서 이 곳이 원탑인 이유가 확실하게 있었어요. 예전에는 고기를 직접 다 구워주셨는데, 셀프로 구워먹는 대신에 사장님께서 고기양을 더욱 늘려서 제공해주십니다.

그래서 아쉬운 마음이 없어요. 호호 그래도 사장님께서 손님이 적을 때는 테이블을 돌아다니면서 봐주시기도 하세요. 친절하신 사장님과 직원분들 덕분에 더욱 즐겁게 식사를 할 수 있습니다.

청주 송절동에 이렇게 맛있는 고기집이 많은 분들이 이미 단골이 되어있다고 하니 이유가 확실하게 있습니다.

저도 첫 방문이지만 앞으로 자주 들려서 고기가 생각날 때마다 먹으려고합니다.

특별한 화로 덕분인지 은은한 숯향이 고기의 육즙과 어우러져서 한입 먹자마자 "와 진짜 맛있다."라는 말이 저절로 나왔습니다.

와 진짜 맛있다.

소주 안주로 시킨 육회

소주와 함께먹기 좋은 안주인 육회를 주문해보았습니다. 육회도 비주얼이 진짜 예술입니다.

노른자를 따로 제공해주시는데 육회 위에 올려서 비벼주면 아주 딱입니다. 사장님께서 센스있게 일회용장갑도 가져다주셔서 편하게 주물주물했어요.

같이 제공해주시는 배와 치즈 쌈무와 함께 육회를 먹다보니 어느새 술병이 한가득 비워져있었습니다.

육회와 돼지고기를 번갈아가면서 먹어요. 완벽합니다. 이렇게 맛있게 먹을 수 있는 한끼가 매우 완벽합니다.

서비스로 나오는 청국장

청국장은 서비스로 나옵니다. 밥과 함께 말아서 드시면서 고기와 함께 곁들여서 먹으면 더욱 맛있습니다.

회식·단체모임으로 어떨까

회식이나 단체모임을 위하여 넓은 식당을 찾으시는 분들이라면, 맛있는 고기를 좋은 가격에 드시고 싶으시다면 고민하지 마시고 청주 테크노폴리스 돼지고기 맛집 백산화로 방문해보세요.

백산화로 청주점 정보

• 주소: 충북 청주시 흥덕구 송화로166번길 7-12
• 영업시간: 14:30-23:00 / 금토일 -01:00
• 라스트오더: 22:30 / 00:30