롯데아울렛 용인기흥점 칼국수 활전복 6미와 갈치속젓, 장원갑칼국수

오늘은 선선해진 날씨:) 기흥롯데아울렛 방문할 때마다 차들로 북적여서 궁금했던 장원갑칼국수를 방문해 보았어요! 롯데아울렛 용인기흥점 맛집으로 칼국수가 맛있다는 후기가 많아서 기대 만땅 이었는데요! 코스요리처럼 즐기는 곳이라 더 만족했던 장원갑칼국수 후기 들려드릴게요!

장원갑칼국수 용인기흥점 위치와 영업시간

장원갑칼국수 용인기흥점은 경기 용인시 기흥구 고매로 90 1층, 용인 기흥 롯데아울렛에서 3분 거리에 있어요. 영업시간은 10:30~21:00이고 브레이크타임은 16:00~17:00, 주차는 매장 앞 주차공간이 여유로웠습니다.

쾌적함 그 자체! 넓고 환한 매장과 탁 트인 통창 뷰

매장안으로 들어서는 순간 정말 넓고 깨끗하다 생각이 들정도로 통창으로 확 트여 있어, 창밖으로 푸른 자연과 하늘이 눈에 들어왔는데요! 뷰 자체가 푸르르고 예뻐서 식사 전부터 기분이 좋아지더라구요?

평일인데도 만석일 정도로 사람이 꽉 차 있었는데 매장이 넓고 쾌적하다 보니 답답한 느낌도 없고, 직원분들도 바쁘신데도 친절하시더라구요!

활전복 차돌 샤브칼국수 2인, 1인 22,000원 구성

저희가 주문한 메뉴는 장원갑칼국수의 활전복 차돌 샤브칼국수 2人 [1인₩22,000원] 이에요~ 벽면 곳곳에 자가제면에 대한 설명이나 특허출원 현수막이 보였는데 면에 대한 자부심이 엄청 남다르다는게 느껴졌어요. 메뉴는 기본 가성비 코스부터 차돌. 전복 코스까지 있었는데요! 해물듬뿍올라간 파전도 있었는데 둘이 너무 배부를 것 같아서 칼국수코스로만 주문했어요.

육수는 빨간, 하얀, 마라육수 중 선택가능했는데 저희는 빨간육수로 픽! 얼마 지나지 않아 준비된 구성 좀 보세요~ 활전복 6미와 차돌과 미나리쌈, 그리고 야채가득 들어있는 빨간육수와, 칼국수! 보기만 해도 엄청 푸짐하죠!

센스가득 플레이팅! 부드러운 활전복

활전복은 정말 꿈틀거릴 정도로 싱싱했어요! 플레이팅까지 미나리와 연근 포인트가 정말 고급지고 넘 예쁘기까지~~

샤브에 활전복까지 넣어 보셨어요? 끓는 샤브육수에 활전복을 담궈놓으니 금방 먹기좋게 싹 익었어요! 와~ 활전복 진짜 부드러워라! 참기름장에 찍어먹거나 와사비간장 소스에도 잘 어울렸어요:)

프리미엄 와규 차돌박이 미나리쌈

본격적으로 면을 먹기 전 고기로 속을 채울거에요!

이렇게 맛있게 먹는 방법까지 같이 나와서 더 좋았어요:)

방법데로 살짝데친 차돌박이에 향긋한 생미나리를 듬뿍 올려 방앗간에서 직접 짠 참기름장에 콕 찍어 먹으면 고소함이 정말 입안 가득 퍼지더라구요!! 여기 참기름장도 완전 찐이에요!! 직접 방앗간에서 짠 기름 넘 고급지더라구요~!

갈치속젓을 살짝 올려 먹어도 감칠맛나고 별미였어요. 차돌은 어찌나 부드러운지 역시 프리미엄 고기 맞네요👍🏻

1000번 치대어 만든 장원갑칼국수의 자부심, 자가제면 칼국수

해산물, 야채, 고기 먹었으니 드디어 롯데아울렛 용인기흥점 맛집의 자부심! 주인공인 자가제면 칼국수 면이 남았어요!ㅎ

이 생면이 60년 전통 제면방식으로 천번이상 치대 만든 자가제면이라 생면이 모짜렐라처럼 안끊어지고 쭉 늘어난데요!! 그만큼 면 자체가 쫀득하다는거!! 면을 넣을때는 집게 말고 바로 냄비에 면을 부어주시면 되요.

이 면은 시간차를 두고 먹으라고 화면에 계속 나오길래 한번 따라서 먹어볼게요! 모래시계까지 준비되어 있어요! ㅎㅎ 시간차로 먹으면 면 식감이 단계별로 달라져 먹는 비교하면서 먹는 재미가 있었는데요!

5분에 맞춰져 있어서 칼국수 넣는 순간 모래시계도 같이 뒤집어 줘요~ 더 얼큰하게 드시려면 고추다데기도 넣을 수 있어요! 처음먹은 면은 정말 면이 쫄깃쫄깃 하면서 쫀득하니 입에 착 감기더라구요!

그리고 조금더 시간지나고 참기름장에도 면을 찍어먹어 보았는데 와~이건 정말 면은 탱글탱글한데 기름장의 고소함이 섞여 침샘폭발이었어요!

하루세번 직접 담그는 의성마늘김치도 천연재료의 비법 육수로 만들어 면과 함께 먹으니 정말 시원하면서 감칠맛 극강~ 칼국수랑 완벽 밸런스였어요! 장원갑칼국수는 김치까지 정말 깔끔하고 정성이 느껴지더라구요! 이제 한 9-10 분정도의 칼국수를 먹어보니 정말 육수를 푹 머금고 있는 칼국수가 넘 부드럽고 푹신한거에요~이래서 시간별로 식감을 느껴보라고 하는구나 생각이 들더라구요!

식사의 마무리는 100% 들기름 깍두기 볶음밥

한국인이라면 빼놓을 수 없는 디저트죠! 여기는 샤브 주문하면 볶음밥까지 모두 제공이 되어요! 정말 완벽 코스 아니에요? 깍두기볶음밥을 주문하니 준비해 주신 들기름 가득한 종지👍🏻 보기만 해도 입맛도는 볶음밥 재료들!

볶음밥 재료를 넣고 가득 들어있던 들기름도 부어주시는데 방앗간에서 직접 짠 들기름이라고 해요! 볶음밥에도 잘익은 깍두기가 어우러져서 많이 잘 섞어줄수록 맛있다고 해서 열심히 볶아줘요!!

들기름 깍두기 볶음밥 완성:) 진짜 향긋해라~배불러도 볶음밥은 들어가잖아요! 완전 완벽 마무리였어요!

인심도 후한 후식코너

계산하고 나오는 길에는 후식코너가 마련되어 있는데 여기도 스케일이 달라요! 종류별로 준비된 뻥튀기와 시원한 미숫가루는 물론 커피까지 제대로 준비되어 있었어요!

평일에도 만석인 이유

• 왜 평일에도 손님이 가득한지 직접 와보니 잘 알겠더라구요!
• 맛은 물론 분위기랑 친절함, 세심함까지 정말 뭐 하나 빠지는 게 없었던 곳 롯데아울렛 용인기흥점 맛집 장원갑칼국수!
• 한번가면 또 찾아가고 싶은 곳!
• 칼국수에 자부심이 가지고 있는 것 이상으로 제대로 된 코스로 맛있는 한끼 찾으신다면 꼭 방문해 보시길 추천드려요!