일원동 돈카츠 특등심·안심 먹어본 시올돈 일원점

일원동 시올돈 일원점 방문

부드러움의 극치 안심부터 한정 수량 특등심까지, 일본 현지를 뛰어넘는 인생 카츠를 만날 수 있는 최고의 돈카츠 성지야. 어흥~~~

시올돈 일원점

맛집 찾아 어슬렁 어슬렁. 오늘은 우리나라를 넘어 일본 현지보다 맛있는 돈카츠를 만들겠다는 뜨거운 열정으로 가득 찬 곳, 환자와 보호자는 물론 동네 주민들의 입맛까지 사로잡은 대표적인 삼성 서울병원 맛집, 시올돈 일원점에 다녀왔어!

점심 피크타임에 맞춰 갔더니 매장 안은 이미 손님들로 북적북적하더라구. 조금만 늦었으면 바로 웨이팅 각~~ 매장 바 테이블 위에는 포장된 도시락들이 줄지어 쌓여 있었는데,

포장 주문 시 2,000원이나 할인해 주니 홀 손님뿐만 아니라 테이크아웃 손님들까지 쉴 새 없이 몰려드는 찐 서울삼성병원 돈까스 맛집의 위엄을 바로 실감했어.

시올돈 일원점 메뉴는?

매장 입구의 스마트한 키오스크를 보면 시올돈의 진심 어린 메뉴 라인업이 한눈에 쫙 펼쳐져!

등심카츠 정식(12,000원)은 72시간 숙성과 누룩소금 염지로 한돈 등심 특유의 담백하고 고소한 육향을 살린 정식이야. 안심카츠 정식(13,000원)은 선홍빛 육즙을 가득 머금어 치아가 필요 없을 정도로 부드러운 시그니처 정식!

특등심카츠 정식(14,000원)은 등심 한 줄에서 단 4인분만 나오는 귀한 가브리살이 붙은 부위로, 풍부한 육즙과 쫄깃함을 자랑하는 한정 수량 메뉴야. 치즈카츠 정식(12,500원)과 모듬카츠 정식(17,000원)은 고소한 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 치즈카츠, 등심·안심을 한 번에 즐기는 풍성한 모듬 세트고! 가츠동·나베류로는 바삭한 안심이 올라간 안심가츠동(12,000원), 얼큰 칼칼하게 즐기는 김치카츠나베(13,000원)가 있어. 밥도둑 미니카레(3,500원)와 카츠 단품 추가 메뉴들까지 완벽 구비!

정식 메뉴 주문 시 갓 도정한 삼광미 밥과 진하고 구수한 장국, 신선한 양배추 샐러드가 정갈하게 한 상 차림으로 제공돼.

숙성고와 셀프바에서 본 세심함

매장 안쪽을 둘러보다가 시선을 강탈당한 곳이 바로 붉은 조명이 은은하게 켜진 고기 숙성 전용 냉장고야! 진공 포장된 도드람·선진포크 원육들이 72시간 교차 숙성되는 과정을 손님들이 직접 볼 수 있게 당당히 비치해 뒀더라구. 원육에 대한 엄청난 자부심이 팍팍 느껴졌지.

게다가 셀프바를 가보고 완전 감동했잖아! 머리 묶고 편하게 먹으라고 머리끈부터 식후 개운함을 위한 일회용 가글, 이쑤시개까지 완벽하게 준비되어 있어.

오픈형 주방을 보면 얼마나 청결한지 알 수 있어 위생 걱정 안 해도 돼. 사소한 부분까지 손님 입장에서 고민한 흔적이 역력한 멋진 일원동 맛집 돈카츠 전문점이야.

또 시올돈의 장점 중 하나는 주문 즉시 조리하는 시스템이라 깨끗하고 따뜻하게 먹을 수 있어.

등심·안심·특등심·모듬카츠를 먹어보니

우리는 시올돈의 매력을 끝까지 맛보기 위해 등심카츠정식, 안심카츠정식, 특등심카츠정식, 그리고 모듬카츠정식을 주문했어! 주문 즉시 튀겨내어 약 15분 후 노릇노릇하고 영롱한 자태로 등장했지.

트레이에 함께 나오는 핑크솔트, 생와사비, 겨자, 그리고 특제 돈카츠 소스를 보고 장난기가 발동해서 접시 위에 귀여운 곰돌이 얼굴 모양으로 소스 플레이팅을 만들어봤어 ㅋㅋㅋ! 소금 얼굴에 겨자 귀, 돈까스 소스로 눈코입 콕콕 찍으니 너무 깜찍하지 않아? 🐻

한정 수량 특등심카츠

특등심카츠정식은 가브리살이 붙어 있어서 고소한 비계와 담백한 살코기의 비율이 예술이야! 쫄깃하면서도 사르륵 녹아내리는 육즙이 입안을 가득 채우는데, 왜 한정 수량인지 바로 납득이 가더라구.

입안에서 사라지는 안심카츠

안심카츠정식은 핑크빛 선홍색 단면(미오글로빈 현상이라 안심하고 냠냠!)을 한 입 베어 무는 순간 감탄이 절로 나와. 누룩소금으로 염지해서 짠맛 대신 감칠맛이 폭발하고, 거짓말 조금 보태서 씹지도 않았는데 입안에서 사라져버려!

바삭하게 먹은 등심과 모듬카츠

등심카츠정식 & 모듬카츠정식은 얇고 바삭한 빵가루 튀김옷과 1일 2회 정제한 깨끗한 기름 덕분에 끝까지 느끼함 없이 담백하고 꼬소해. 당일 도정한 찰진 쌀밥 위에 얹어 먹으니 밥 한 공기 순식간에 뚝딱 비워냈지. 진정한 일원동 맛집 돈카츠의 진수였어!

시올돈 일원점 총평

최고급 원육 선택부터 72시간 교차 숙성, 누룩소금 염지, 그리고 깨끗한 기름 관리까지! 타협 없는 고집이 만들어낸 완벽한 맛이었어. 든든한 점심 식사는 물론 혼밥, 가족 외식으로도 손색없는 일본 현지급 퀄리티의 삼성 서울병원 맛집이자 감동 그 자체인 서울삼성병원 돈까스 맛집이야! 돈카츠 좋아하는 사람이라면 무조건 발걸음 해봐야 할 필수 코스로 어흥이가 200% 강력 추천해!