남천동 소고기 안심 등심 치맛살 800g 순서 구이, 용한우 남천점

부산 여행하면서 한우도 한 번 제대로 먹고 싶어서 다녀온 용한우 남천점. 여기는 고기 퀄리티도 좋았지만 직원분이 부위별로 직접 구워주셔서 진짜 편하게 먹었다.

이번에 주문한 건 한우 안심 300g, 등심 300g, 치맛살 200g. 안심부터 등심, 치맛살 순으로 구워주셨는데 전체적으로 진짜 부드러웠고, 그중에서도 나는 역시 등심이 제일 맛있었다. 특히 등심에 붙어 있는 새우살은 그냥 도라방스였음. 사진이고 뭐고 일단 먹느라 제대로 못 찍었다.

아이들이랑 같이 갔는데 밥 주문하니까 김까지 따로 챙겨주시고, 구운 야채에 생맥까지 맛있어서 정말 만족스럽게 먹고 나온 곳이다.

용한우 남천점 위치와 영업시간, 주차

용한우 남천점은 부산 수영구 남천동로9번길 52 1층에 있다. 영업시간은 11:00-23:00, 브레이크타임 15:00-16:30, 라스트오더는 22:00이다.

• 주차: 인근 대림주차장 등을 이용, 테이블당 3,000원 주차비 지원
• 예약 가능, 단체 이용 가능, 유아의자 있음

넓고 깔끔해서 가족 외식하기 좋았던 곳

용한우 남천점은 들어가자마자 생각보다 내부가 넓고 쾌적했다.

테이블마다 개별 파티션이 있어서 옆 테이블과 어느 정도 분리되는 느낌이라 이것도 마음에 들었음.

고깃집인데 전체적으로 깔끔하고 정돈된 분위기라 가족 외식이나 부모님 모시고 오기에도 괜찮아 보였다. 무엇보다 우리는 아이들이랑 갔는데 유아의자가 있어서 편했다.

안심 300g·등심 300g·치맛살 200g 주문

우리는 한우 안심 300g, 한우 등심 300g, 한우 특수부위(치맛살) 200g 이렇게 주문했다. 한 번에 딱 나오는데 고기 때깔부터 좋았음.

특히 등심 마블링은 가까이서 보면 더 장난 아니다.

새송이버섯, 단호박, 꽈리고추 같은 야채도 함께 나오고 직원분이 고기와 같이 직접 구워주신다. 한우는 잘못 구우면 아까운데 알아서 부위에 맞춰 구워주시니까 우리는 그냥 먹기만 하면 돼서 너무 편했다.

안심부터 시작, 진짜 씹을 게 없음

용한우 남천점에서는 제일 먼저 안심부터 구워주셨다.

두툼한데도 질긴 느낌이 전혀 없고 진짜 부드러웠다. 과장 아니고 몇 번 씹으면 그냥 없어짐. 담백하면서 육질 자체가 부드러워서 아이들이 먹기에도 괜찮았고, 첫 고기부터 맛있어서 뒤에 나올 등심이 더 기대되더라.

내 원픽은 역시 등심, 그리고 새우살

그리고 등심.

나는 어쩔 수 없이 등심파인가 보다. 안심도 맛있었는데 등심 특유의 고소한 맛이 들어오니까 바로 이거다 싶었음. 마블링이 촘촘하게 들어가 있어서 구웠을 때 육즙이랑 고소함이 확 살아나는데 이것도 진짜 부드럽다.

그리고 등심에 있는 새우살.

이건 그냥 맛있다. 먹기 전에 사진 찍어야 하는데 한입 먹고 나니까 그런 거 생각도 안 남. 소스 이것저것 찍기보다 그냥 먹어도 충분히 맛있었다.

개인적으로 이날 먹은 것 중 제일 기억에 남았음.

치맛살까지 부위별로 직접 구워주는 곳

마지막은 치맛살.

안심이나 등심과는 또 다른 식감인데 이것도 질기지 않고 부드러웠다. 한 번에 전부 구워놓는 게 아니라 안심 → 등심 → 치맛살 순으로 먹을 수 있게 구워주니까 부위별 차이를 느끼면서 먹기 좋았다. 굽기도 알아서 맞춰주시고 잘 익은 고기는 따로 올려주시니 끝까지 편하게 먹었다.

두태기름으로 구워 풍미가 더 좋았던 한우

고기 구울 때 직원분이 두태기름을 먼저 불판에 올려 기름을 내주셨다.

설명해주시기로는 내장을 감싸고 있는 지방이라고 하는데, 이 기름이 고소해서 여기에 한우랑 야채를 구우니 맛이 확실히 더 풍부해지더라. 그냥 한우 자체의 육즙만 느껴지는 게 아니라 두태기름의 고소한 풍미까지 더해져서 특히 등심 구웠을 때 너무 맛있었음.

새송이버섯, 단호박, 꽈리고추도 이 기름에 같이 구워주시는데 야채까지 맛있는 이유가 있었나 싶었다. 특히 새송이버섯은 두태기름을 머금고 노릇하게 구워져서 고기 사이사이 곁들여 먹기 좋았다.

한우 자체도 맛있었지만 두태기름으로 구워주니까 풍미가 한 단계 더 진해지는 느낌. 이 부분도 꽤 기억에 남았다.

소스랑 곁들임도 재미있었던 용한우

밑반찬도 전체적으로 정갈하게 나왔다.

말돈소금부터 여러 가지 곁들임이 나오는데 고기 자체가 맛있어서 처음에는 소금만 살짝 찍어 먹어도 충분했다. 유자청이 들어간 소스도 있어서 기름진 부위를 먹다가 곁들이기 좋았고, 알갱이가 톡톡 씹히는 소스도 독특했다.

그리고 은근 기억에 남았던 고추무침. 콩알이 보여서 처음엔 나또인가 했는데, 우리나라 된장에 여러 소스를 배합해 만든 소스라고 하더라. 구수하면서도 흔하지 않은 맛이라 한우랑 곁들여 먹기 좋았고 맛도 특별했다.

아이들 밥 시켰더니 김까지 챙겨주심

아이들이랑 고깃집 가면 고기도 고기인데 밥을 챙겨 먹여야 해서 은근 정신없다.

그래서 밥을 시켰는데 아이들 먹으라고 김까지 따로 챙겨주셨다. 이거 은근 감동. 밥에 김 싸주고 부드러운 한우 잘라서 같이 주니까 아이들 식사 챙기기도 편했다. 유아의자도 있고 이런 작은 부분까지 챙겨주시니까 아이들과 부산에서 한우 먹을 곳 찾는다면 꽤 괜찮은 선택지라고 느꼈다.

산토리부터 한맥 생맥까지

고기 먹는데 생맥도 빠질 수 없어서 산토리 프리미엄 생맥부터 한맥 생맥까지 둘 다 마셔봤다.

처음에는 산토리로 시작했는데 시원하고 깔끔해서 한우랑 역시 잘 어울렸고, 이어서 한맥 생맥도 주문했다. 근데 한맥도 생각보다 진짜 맛있더라. 생맥은 관리 상태에 따라 맛 차이가 꽤 나는데 여기는 둘 다 탄산감도 좋고 깔끔해서 만족스러웠다.

고소한 등심 한입 먹고 시원한 생맥 한 모금 마시면 딱. 결론은 산토리도 한맥도 둘 다 맛있었음. 고기 먹으면서 한 잔 곁들이기 좋았다.

부산 남천동 한우 맛집으로 만족했던 용한우

용한우 남천점은 단순히 한우만 괜찮았던 게 아니라 전체적인 식사가 편하고 만족스러웠던 곳이다. 안심, 등심, 치맛살을 순서대로 직접 구워주시고 야채까지 맛있게 구워주시니 손댈 게 거의 없었다.

무엇보다 내 원픽은 등심과 새우살. 안심도 부드러웠지만 고소한 맛 좋아하는 내 입에는 등심이 압승이었다.

아이들이랑 갔는데 유아의자 있고 밥 시키니 김도 챙겨주시고, 테이블마다 파티션이 있어 식사하기도 편했다. 여기에 한맥 생맥까지 맛있어서 정말 배부르고 만족스럽게 먹고 나온 집. 부산 남천동에서 직접 구워주는 한우집 찾는다면 기억해둘 만한 곳이었다.