동천동 샤브칼국수 평일 목요일 11시 20분 주차와 콜키지 무료, 윤우재

윤우재 샤브칼국수가 특별한 3가지

윤우재 샤브칼국수 고기동점은 용인 수지 동천동에 있는 샤브샤브 칼국수집입니다. 특별함은 크게 세 가지예요.

① 자가제면(족타 방식 반죽, 48시간 이상 숙성) ② 고기는 주문과 동시에 썰어서 나감 ③ 메인 외에 서브 메뉴(빠싹해물파전 추천)

합리적인 가격에 퀄리티 높은 식사 맵기 조절 가능해서 아이부터 부모님까지 가족모임하기 부담 없는 곳 첫 방문에 반해서 재방문 할 수밖에 없는 곳 입소문 난 용인 수지 동천동 맛집

가는 길과 주차, 평일 목요일 11시 20분 상황

윤우재 샤브칼국수 고기동점은 자차가 편한 위치입니다. 네비에 주소 또는 가게 상호 검색하시고 오세요. (대중교통으로 오시기 좀 불편한 위치에요) 만약 버스를 이용하신다면, 버스마다 정류장이 다르겠지만 14번, 14-1번을 타실 경우 '성모교육원' 정류장에서 하차하시고, 도보 1분(50m) 거리에요. 결론, 자차가 편해요ㅋㅋ 주차는 이렇게 하시면 돼요.

가게 앞 12대 정도 가능한데, 협소해요ㅠ (주차장 내 이중주차 금지)

만차 시 평일 11:30 - 14:00(주차단속 유예시간) 갓길 주차 가능 (단, 어린이 보호구역 해제된 갓길). 주말 및 공휴일은 길 건너 '푸르니 어린이집' 주차 가능 (행사가 없을 시). 참고로 저는 평일(목) 11:20 경에 방문했는데 가까스로 가게 앞 주차를 할 수 있었어요.

영업시간·가격·콜키지 정보

● 영업시간(매일) 11:10 - 20:50 브레이크타임(평일만) 15:00 - 16:30 라스트오더 15:00(점심), 20:00(저녁) 재료 소진 시 조기 마감 ● 런치, 디너 상관없이 11,500원 동일 가격 (고기, 야채, 버섯, 칼국수, 볶음밥 전부 포함) ● 콜키지 가능(무료) ● 단체 모임 가능(룸 5인 이상부터 최대 8인) ● 포장, 배달 가능

웨이팅은 어떻게 하나요

입구에서부터 대기석이 마련되어 있네요. 웨이팅 시 아래 순서대로 하세요. 캐치테이블 등록 - 주문서 작성 - 카운터에 제출. 일행분들이 다 오셔야 입장이 가능해요 (번호가 지나가도 다음 순번으로 입장 가능). 포장 손님은 대기 없이 바로 주문 가능해요.

넓은 홀과 룸 4개, 내부 대기실

화이트톤의 깔끔한 인테리어에 공간이 굉장히 넓은데도 사장님은 테이블 욕심을 내지 않으셨어요. 간격이 여유로워서 어떤 자리에 앉으셔도 불편함 없이 식사하실 수 있어요.

그리고 너무 좋았던 점이 프라이빗 한 룸이 4군데나 있어요 (5인 이상 이용 가능).

가게 안쪽에 화장실과 바로 옆 고객대기실이 있어요. 더위와 추위를 피할 수 있는 대기실이 내부에 있다니 너무 좋은 거 같아요. 여자화장실은 한 칸 밖에 없어서 몰릴 때는 오래 기다리셔야 할 거 같아요.

크~~ 제면실이 오픈형이다 보니 신뢰가 퐉! 진심 정성이 느껴져요~

추가 겉절이와 섞박지, 육수는 셀프바에서 담아오시면 돼요. 남은 파전 포장해 올 수 있게 전용 용기도 있네요~

육수 선택과 11,500원 구성

샤브 육수는 2가지로 각 맵기조절 가능해요~ 빨간 거(사골육수) 보통 / 얼큰, 하얀 거(해물육수) 순한 / 보통 / 얼큰. 사이드 추천메뉴 빠싹해물파전 맛은 못 봤는데 다음 방문에는 꼭 주문하려고요. 추가 메뉴 가격도 착하고 고기는 중량에 따라 추가할 수 있어서 좋아요 (70g 1인분, 140g 2인분). 고기+버섯+야채+칼국수(자가제면)+볶음밥, 이 모든 구성이 하루종일 11,500원이라뇨! 용인 샤브샤브 가게에 이런 곳이 있을까요?

고기는 주문 즉시 썰어서

푸짐한 한상, 사장님의 후함이 느껴지네요~

고기 질 보세요~ 도축한지 6개월 이내 소고기(목등심)만 사용해서 지방이 적고, 육질이 부드럽대요. 미리 썰어놓지 않고 주문 즉시 썰어 나가서 고기의 신선도가 확실히 달라 보여요.

서빙이 완료된 후에는 셀프로 다 해야 하기 때문에 순서대로 맛있게 먹는 방법과 타이머까지 있어요. 소스 만드는 비율, 칼국수 끓이는 인덕션 온도와 익히는 시간, 볶음밥 맛있게 볶는 방법까지~ 디테일하게 안내되어 있어요.

보글보글 고기가 익으면 미나리와 특제소스에 꾹 찍어서 드셔보세요. 고기가 굉장히 부드러워서 입안에서 녹아요~

자가제면 칼국수 꿀팁

자가제면 칼국수라 더 기대가 됐는데요, 면이 익는 동안 국물이 줄어서 간이 세질 수 있으니 면 넣기 전에 육수를 좀 더 넣으세요~ 그래야 텁텁하지 않게 맛있게 드실 수 있어요. 진짜 면발이 쫄깃하고 오래 끓여도 불지 않아요.

여기서, 꿀팁! 하얀(해물육수)걸로 드시고 칼국수 끓이실 때 들깨가루, 고추가루, 계란, 김가루가 들어간 시크릿 레시피 요청하시면 맛이 더 업그레이드된대요.

마무리 볶음밥, 국물은 딱 1국자

볶음김치와 미나리, 김, 참기름. 계란은 추가 주문했어요. 국물은 딱 1국자만 넣으면 제일 맛있대요. 저희는 볶을 때 국물이 많았는지 고슬고슬한 식감은 아니었어요. 냄비에 육수는 다 비운 후에 볶으시고 뻑뻑하다 싶을 때 그때 국물을 조금씩 넣으세요.

먹고 나서 든 생각

동천동 맛집을 다니면서 이런 진심의 메시지가 담긴 리뷰 요청 메시지는 처음 봐요. 사장님의 가게에 대한 진심이 확~ 와닿았어요.

윤우재 샤브칼국수 고기동점에서 식사를 마치고 느낀 점은, 고객을 정성으로 대접하는 기분이었고 직원분들 모두 너무 친절하셨어요. 신선한 재료와 합리적인 가격으로 가족모임, 단체모임으로 오셔도 부담되지 않아요. 동천동 맛집 찾으신다면, 샤브샤브 칼국수 어떠세요?