안산 고잔동 김치찌개 혼밥 1인분 국산배추 솥밥, 초부리김치찌개 고잔본점

초부리김치찌개 고잔본점 위치와 외관

초부리김치찌개 고잔본점은 안산 고잔 신도시 타운에 위치하고 있습니다. 3대째 내려오는 전통의 맛이라고 하네여. 갓지은 솥밥, 딱 와닿는 문구들이 눈에 띄는 초부리김치찌개의 외관입니다.

오픈런이벤트로 11시 방문하는 3팀에게는 봉평 부추메밀전이 제공된다고 하네요. 오픈런을 하면 이득인 이곳.

게다가 11시 30분부터 1시까지 3인 이상 방문하면 한돈미박생고기토핑이 주어진다고 하니, 테이블당 최대 1개로 주어지고요. 핵이득은 놓쳐선 안되겠죠.

초부리김치찌개 밀키트가 출시되었네여. 2+1해서 총 3인분, 미박 김치찌개가 2만원입니다. 든든하고 넉넉하게 2인분 가격에 3인분이 제공되는 기적같은, 라면사리는 서비스구여. 전국택배 제공인것 같아여.

맛의 비결: 국산배추와 3대 전통 비법

초부리김치찌개 고잔본점은 맛의 비결을 매장에 명시해두고 있습니다. 당일생산 소진 원칙, 3대째 전통 비법으로 직접 만드는 점, 공식 한돈 인증 판매점이라는 점, 그리고 국산배추의 아삭함과 시원함입니다.

헉?! 요즘 김치찌개 전문점들 보면 죄다 중국산 사용하고 있는데 국산배추라니. 이건 정말 미친 디테일. 게다가 신동진쌀로 만들어진 갓 지어진 솥밥. 찢어따리... 그냥 끝나는 조합이네여.

초부리김치찌개 맛있게 먹는 방법

맛있게 먹는 방법입니다. 일단 첫째로 중요한 것은 조리규격을 지키는 점, 세팅된 7분 6단을 지켜야 한다는 것. 국물이 자작한 찌개로 비벼먹어야 비로소 제맛을 느낄 수 있다는 점. 육수는 라면사리 먹을때 나중에 추가할 것.

전원이 꺼지면 약불 1~2단으로 뭉근허이 스근허이 끓여먹긔~ 대접에 갓지은 솥밥과 찌개를 비벼먹긔. 고소한 들기름 후라이를 추가해서 비비면 더욱 맛있다는 점~ 부족한 밥과 반찬, 육수, 앞치마는 셀프바를 이용하긔~

채널추가 이벤트도 있고, 인스타를 통해서 초부리 맛탐방과 주인장 이야기 구경도 쌉가능.

기본찬과 메밀차

초부리김치찌개 고잔본점의 기본찬입니다. 김과 간장, 그리고 이곳에서 직접 만든것으로 확인되는 고추장아찌, 어묵볶음까지. 심플하면서도 딱 필요한 것들이네요.

물도 일반물이 아니라 고소한 메밀차라는 점. 이런 소소한 디테일이 이곳이 지니고 있는 강점이 아닐까 생각이듭니다.

황금치자솥밥이라고하네여. 밥은 무한리필이 가능하며, 1인 1식사 주문은 필수.

3대 강점

초부리김치찌개가 내세우는 3대 강점은 특제빨간양념, 국산배추, 1등급 한돈입니다.

끝나는 디테일입니다. 그냥 끝장납니다.

후식 아이스크림과 커피, 셀프바

후식아이스크림이 있는 이곳. 초코맛, 딸기맛, 바닐라맛 다양하게 즐길 수 있어요.

초부리가 쏜다, 후식커피까지 완비.

셀프바의 디테일인데여, 아까 언급되었던 고추장아찌도 있고요, 어묵볶음도 있네여. 솥밥도 완비.

1인분도 되는 김치찌개와 들기름 계란후라이

들기름 계란후라이와 솥밥, 그리고 초부리김치찌개 나와줍니다. 1인분도 가능해서요, 혼밥도 즐길 수 있어요.

들기름 계란후라이 비주얼 실화? 계란후라이가 무려 3알이고 거기에 들기름이 솔솔 뿌려진 모습. 맛없없비주얼입니다. 그냥 준맛탱. 당장이라도 김가루 넣고 김치찌개 넣고 솥밥에 계란후라이 올려서 슥삭슥삭 비벼먹고싶어지는 비주얼.

국내산 재료들로 끓여진 김치찌개라그런지 클래스가 다르네여. 그냥 존맛탱 비주얼. 국물이 진하면서 깊이가 있더라구요. 역시 국내산 재료를 사용해서 끓인 김치찌개는 뭔가 다르다능. 게다가 고기도 10여점 들어있는데 미박이라 그런지 식감도 살아있고 육향도 좋더라구요. 역시 한돈, 우리것이 좋은것이여.

사이드로 시킨 김치전병

김치전병도 주문해봤습니다. 겉은 바삭하면서 속은 김치의 진한 풍미를, 그것도 국내산 김치로요.

이것 또한 사이드로 손색이 없는 메뉴였습니다. 아주 바람직한 메뉴였어요. 요즘 잘되는 맛집들은 원재료 선정에도 신경을 쓰더라구요. 그만큼 요즘 소비자들의 눈높이가 많이 높아진 까닭이겠죠. 앞으로 트렌드가 될 것 같습니다. 좋은 현상이네요.