마포역 24시간 국밥집 혼밥 순대 항정수육 정식, 보승회관 마포역점

마포역 24시간 국밥집, 보승회관 마포역점

보승회관 마포역점은 서울 마포구 마포대로 44 1층에 있는 연중무휴 24시간 국밥집입니다. 건물 뒤편 주차장에서 30분 주차가 제공돼요.

마포역 근처에서 든든하게 국밥 한 그릇 생각날 때 자주 언급되는 보승회관 마포역점에 다녀왔습니다. 퇴근길 식사 겸 가볍게 반주 한잔 곁들이기에도 구성이 괜찮다는 이야기를 듣고 방문했어요! 대표 메뉴인 순대 항정수육 정식을 주문해 직접 먹어본 솔직한 후기 시작할게요~

매장 분위기와 좌석, 혼밥도 되나요?

보승회관 마포역점은 1인 바 테이블부터 2인석, 4인석까지 갖춰 혼밥이 편한 매장입니다. 테이블마다 태블릿 오더가 설치돼 있어 메뉴 사진을 보며 자리에서 주문할 수 있어요.

가게 안으로 들어서면 일반적인 노포 국밥집의 투박한 느낌보다는 정갈하고 깔끔하게 정돈된 프랜차이즈 식당의 인상을 줘요. 좌석은 혼밥족을 위한 1인 바 테이블부터 2인석, 4인석 테이블이 효율적으로 배치되어 있습니다. 테이블 간 간격도 비교적 여유가 있어 혼자 조용히 식사하거나 동료들과 가볍게 술 한잔하기에 부담이 없어보였어요. 최근 리뉴얼된 매장답게 테이블마다 태블릿 오더가 설치되어 있어 자리에서 편하게 메뉴 사진을 보며 주문할 수 있었습니다.

메뉴 구성 및 기본 상차림

보승회관 마포역점의 식사류는 순대국밥, 수육국밥, 오소리국밥, 뼈해장국 등이 있고, 안주로는 뼈감자탕과 순대곱창전골 같은 요리 메뉴가 있습니다. 이날은 국밥 한 그릇에 수육과 순대가 별도 접시로 나오는 순대 항정수육 정식을 골랐어요.

식사류로는 순대국밥, 수육국밥, 오소리국밥, 뼈해장국 등이 준비되어 있고, 술안주로 좋은 뼈감자탕이나 순대곱창전골 같은 요리 메뉴도 다양했는데요, 이날 선택한 메뉴는 국밥 한 그릇에 수육과 순대가 별도 접시로 제공되는 순대 항정수육 정식이었어요~

주문을 마치면 기본 찬이 먼저 차려집니다. 배추김치 & 깍두기. 국밥집의 기본인 김치는 겉절이 스타일에 가까워 아삭하고 시원한 편이었고 깍두기는 적당히 익어 새콤달콤해 밥과 잘 어울렸어요.

순대 & 항정수육 접시는 어땠나요?

보승회관 순대 항정수육 정식의 수육은 전지나 후지가 아니라 항정살을 삶아낸 것이 차별점이라고 합니다. 접시가 버너 위에 올라가 따뜻하게 온도를 유지하며 먹을 수 있게 나왔어요.

조금만 기다리면 정식의 핵심인 순대와 항정수육이 먼저 세팅됩니다. 일반적인 돼지 전지나 후지 부위가 아니라 항정살을 수육으로 삶아낸 점이 보승회관의 차별점이라고 합니다! 버너 위에 올려 따뜻하게 온도를 유지하며 먹을 수 있도록 나와서 좋았어요.

항정수육의 식감은 항정살은 특유의 결이 살아있어 퍽퍽함이 전혀 없습니다. 첫입을 씹었을 때 지방층과 살코기의 비율이 좋아 매우 부드럽고 쫀득한 탄력이 느껴졌어요!! 자칫 기름질 수 있는 부위지만, 적당한 두께로 썰려 나와 느끼함보다는 고소함이 먼저 느껴지는 것 같아요.

수제 순대는 찰순대와 당면만 들어간 저가형 순대가 아니라, 선지와 채소, 찹쌀이 꽉 찬 토종 순대 스타일입니다. 껍질이 질기지 않고 속이 부드러워 씹을수록 풍미가 좋았고요. 소금 대신 새우젓을 살짝 얹어 먹는 조합이 담백하게 즐기기 가장 좋았습니다.

뚝배기 국밥, 다데기와 들깨가루는?

정식에 포함된 국밥은 뚝배기에서 보글보글 끓는 상태로 나옵니다. 보승회관 마포역점은 다진 양념(다데기)과 들깨가루가 국물 안에 기본으로 들어가 있어, 맑은 국물을 원하면 주문 시 따로 요청하는 편이 좋습니다.

정식에 포함된 기본 국밥은 뚝배기에서 보글보글 끓는 상태로 서빙됩니다. 보승회관은 기본적으로 다진 양념(다데기)과 들깨가루가 국물 안에 기본으로 들어가 있는 편이었어요. 맑은 국물을 선호한다면 주문 시 양념을 따로 요청하는 것이 좋을 것 같아요. 국밥이 텁텁하지 않고 개운한 편이라 해장용으로도 훌륭했어요!!

총평

보승회관 마포역점의 순대 항정수육 정식은 일반 국밥 한 그릇으로는 살짝 아쉬운 분들에게 훌륭한 선택지입니다. 일반적인 수육 대신 부드럽고 기름진 풍미의 항정살을 사용해 차별점을 뒀고, 식사와 안주 역할을 동시에 해내는 듯한 느낌을 받았어요..!

• 마포역 인근에서 혼밥할 곳을 찾는 분
• 든든한 국밥과 퀄리티 있는 수육을 동시에 즐기고 싶은 분
• 늦은 시간 반주 한잔 곁들일 깔끔한 식당을 찾는 분

이런 분들에게 보승회관 마포역점 방문 추천드립니다👍🏻👍🏻😋