종로3가 야장 냉삼과 묵은지 조합, 탑골공원

종로3가 야장, 웨이팅부터 시작

이 선선한 바람 부는 날씨에 절대 지나칠 수 없는 게 바로 야외 노상 바이브랄까. 종로3가 특유의 북적거리는 골목 야장 감성을 제대로 만끽하고 싶어서 찾아간 냉동삼겹살 맛집 탑골공원 종로3가점. 일찍 퇴근하고 도착하자마자 웨이팅부터 걸어주기.

웨이팅 기다리면서 목이 너무 마르고 배고파서 근처 역전할맥에서 생맥 마시며 기다리기. 금요일 저녁 6시 전 기준 33팀 웨이팅 실화? 거의 1시간 기다려서 드디어 입장.

골목을 채운 야외 테이블 분위기

야외 테이블에 자리 잡고 앉아 지글지글 고기 구워 먹는 맛이 일품인 이곳. 골목길을 가득 채운 야외 테이블과 해 질 녘 왁자지껄한 분위기가 진짜 미쳤다.

실내보다 이 감성 넘치는 길거리 야장 자리에 앉아서 먹으려고 다들 오픈런 수준으로 찾아오는 곳. 초저녁부터 빈자리 없이 꽉 들어찬 사람들을 보니 제대로 찾아왔다는 확신이 들었다.

냉삼부터 찌개, 볶음밥까지 주문

냉삼부터 꽃목살, 오리로스, 차돌박이까지 꽤 다양. 사이드로 찌개와 볶음밥, 계란찜도 알차게 갖춰져 있고 주말과 공휴일에는 이용 시간이 1시간 30분으로 제한! 우리는 고민 없이 메인인 냉삼에 차돌된장찌개, 마무리 김치볶음밥 코스로 바로 주문 완료했다.

노포 골목 특유의 정겨움에 조명이 더해지니 술 한잔 마시기도 전에 분위기에 먼저 취하는 기분. 금요일 저녁 종로 야장에 20대부터 어르신, 외국인도 짱 많다.

레트로 냉삼 상차림과 불판

옛날 시골집 감성 물씬 풍기는 둥근 채반에 정갈하게 담겨 나오는 밑반찬 라인업. 콩나물무침, 매콤한 무생채, 파절임에 고기 찍어 먹을 각종 소스와 레트로 냉삼에 필수인 후추까지 완벽.

투박한 뚝배기 그릇에 가지런하고 두둑하게 쌓여서 등장한 영롱한 냉삼. 두께도 너무 얇지 않고 딱 씹는 맛 좋은 적당한 두께. 요즘 냉삼 시키면 양 너무 적은데 양도 적당하다.

테이블 위에 버너와 함께 세팅된 깔끔한 사각 불판. 기름이 아래로 빠지도록 살짝 기울어져 있어서 고기 굽기 전부터 전투 준비 끝난 느낌이다. 불판 달궈지는 소리만 들어도 설렘 지수 폭발.

후추 뿌린 냉삼과 묵은지 한입

달궈진 불판 위에 냉삼을 칼각으로 쫙 깔아주고 아래쪽에는 묵은지를 길쭉하게 통으로 턱 얹어준다. 고기 위에 테이블에 있던 후추를 톡톡 뿌려주는 건 냉삼 먹을 때 절대 빼먹을 수 없는 국룰.

삼겹살에서 배어 나온 고소한 돼지기름을 머금으며 노릇하게 익어가는 김치와 삼겹살의 미친 비주얼. 익은 고기 한 점에 새콤하게 익은 구운 김치 싹 감싸서 먹어주면 한 입 한 입이 진짜 감탄 나오게 마시따.

도심 한복판에서 시원한 바람 맞으며 제대로 된 야장 감성을 즐기고 싶다면 종로3가역 냉삼 맛집 탑골공원은 무조건 재방문 각. 밖에서 마시는 소맥은 왜인지 더 맛있다.

야장 즐길 수 있는 날 일년에 얼마 안 되자나요. 이 시즌을 위해 기다렸다고 해도 과언이 아니다. 돌담길과 야경 풍경 사진도 기가 막히게 잘 나와서 앉자마자 카메라부터 절로 켜게 된다.

차돌된장찌개와 김치볶음밥 마무리

뚝배기에 바글바글 끓여져 나온 구수한 차돌된장찌개. 호박, 두부 등 건더기가 아낌없이 팍팍 들어가 있고 고기 국물이라 깊고 진한 맛이 끝내준다. 살짝 기름진 입안을 칼칼하고 구수하게 싹 씻어내 줘서 공깃밥 절로 생각나게 만드는 밥도둑.

삼겹살 코스의 화룡점정이자 K-디저트의 왕, 은박지 위에 볶아져 나오는 김치볶음밥 등장. 반숙 계란후라이 두 개와 고소한 김가루의 조합이 예술. 야외 노상의 끝내주는 분위기 하나만 보고 찾아가도 전혀 돈 아깝지 않은 곳인데, 고기부터 곁들임 반찬, 찌개와 김치볶음밥까지 맛의 밸런스가 너무 훌륭한 곳. 다음엔 더 일찍 와서 웨이팅 걸어야지! 내돈내산.