교대역 듀록 오겹살 곁들임 맛집 소당깨오겹집

소당깨오겹집 교대본점 매장 정보와 주차

주소는 서울 서초구 서초대로50길 84-3 2층 소당깨오겹집이에요. 월~금은 11:00~23:00, 토~일은 12:00~23:00까지 운영하고 라스트오더는 22:00예요. 상가 1층 주차장은 무료로 이용 가능해요.

교대에서 만난 듀록 고기

듀록이라는 품종에 대해서 많이 생소하죠? 저도 이번에 처음 들어봤어요. 가게 앞에 적혀 있는 바로는 육향이 가득하다는데요.

인터넷을 찾아보니 듀록은 미국 동부 뉴욕, 뉴저지 일대에서 키우던 돼지 품종이라고 하네요. 스페인의 이베리코, 헝가리의 만갈리차와 함께 세계 3대 고급 돼지 품종 중 하나로 분류된다고 합니다.

미국 듀록은 미국에서 와야 되기 때문에 냉동이 기본인데 소당깨오겹집은 냉장이라고 하네요. 비결이 뭔지 궁금...

꼭 시킨 메뉴

• 소당깨 모듬세트 2인(BEST) ★★★★★: 오겹살, 목살, 항정살 고기모듬세트와 육회, 찌개 등
• 치즈폭탄 계란찜 ★★★★★

기본 반찬과 찌개 구성

세팅되는 채소 및 나물류는 파채와 리필하고 싶을 만큼 맛있던 파김치, 마카로니(?), 깻잎, 청양고추가 나오구요.

고기와 함께 곁들여 먹을 수 있는 미나리, 콩나물무침, 배추김치, 고사리, 꽈리고추, 팽이버섯, 새송이버섯 등이 나옵니다.

저는 와사비 러버라서 와사비를 어떻게 하면 받을 수 있나 했더니, 키오스크 ‘반찬추가’에 와사비 추가 메뉴가 있었어요! 그리고 고기를 찍어 먹을 수 있는 3종 소스가 나오는데 첫 번째가 처음 접해본 ‘청양고추 채절임’이에요. 처음 먹어 보다 보니 매콤하고 짭짤한데 은근히 중독성이 있더라구요. 그리고 대표적인 쌈장과 소금이에요.

퐁실퐁실한 치즈폭탄 계란찜

계란찜이 퐁실퐁실해 보이길래 저절로 숟가락을 가져다가 통통통통 치게 되더라구요.

양이 완전 많아서 가성비 최고.

오겹살·목살·항정살을 구워주는 2인 세트

2인 세트를 주문하면 오겹살, 목살, 항정살 3개 부위가 나오는데요.

소당깨오겹집은 직원분이 직접 구워주셔서 넘 편했어요. 포스터로 구워주니 대화에 집중하라고 써 있네요. 그리고 명함 이벤트가 있었는데 1등은 소당깨 모듬세트(81,500원 상당), 2등은 육회(27,000원 상당), 3등은 묵사발 또는 트리플 짜파게티(9,000원 상당)이오니 방문하실 일이 있으시다면 꼭 명함 챙기세요!

고기를 세상 맛있고 알맞게 구워주셔서 넘 맛있게 먹었네요. 고기집은 고기도 물론 중요하지만 고기와 함께 곁들일 수 있는 곁들임들이 중요하다고 생각하는데.

미나리, 고사리, 콩나물, 김치, 버섯, 꽈리고추 등 각자 기호에 맞춰서 먹을 수 있도록 다양하게 준비해주신 게 넘 좋더라구요.

세트에 포함된 육회

소당깨 2인 세트에 포함되어 있던 육회에요. 고기 표면에 깨가 올라가 있고 아래에는 무순들이 깔려 있어요.

소형 스테인리스 그릇에 노른자가 준비되어 오니 육회에 바로 올려서 버무려줘야 제맛이죠.

화성 팔탄에서 가져온 수향미로 밥을 지으시나 봐요. 수향미는 구수한 누룽지 향이 특징인데 쫄깃하고 부드러운 식감의 쌀이라고 하네요. 리뷰 작성 시 음료수 또는 양념 벌집껍데기를 제공해준다고 하니 리뷰도 잊지 말아요 :)