마곡역 장어 히츠마부시 토핑 곁들임, 키쿠카와

유난히도 더웠던 여름이 엊그제 같은데 몇 주 후면 보름달이 둥글게 뜨는 추석이 찾아온다니 요즘 시간이 참 빨리 가는 것 같아요 ㅎㅎ 이런 환절기에는 몸보신 한번 해줘야지 기력 보충이 되고 그러잖아요. 미슐랭 등재 맛집으로 유명한 우나기 욘다이메 키쿠카와가 한국에, 그리고 마곡에 입성했다는 소식을 접해서 가만히 있을 제가 아닌지라 후다닥 다녀왔어요!

마곡 원그로브점 위치와 내부 분위기

우나기 욘다이메 키쿠카와는 마곡 원그로브 A동 외부에 위치해 있어요. 마곡역 2번 출구에서 B동과 C동 사이에 있는 길로 쭈욱 걸어오시면 가게를 찾기 좀 더 수월하실 거예요.

내부는 일본풍 느낌의 깔끔하면서 고급진 인테리어였어요. 전체적으로 우드톤 인테리어에 조명이 은은하고 개별 룸도 구비되어 있어서 가족 외식이나 중요한 식사 자리에도 잘 어울릴 것 같은 마곡 원그로브 장어덮밥 맛집이었어요.

명란 일품 히츠마부시를 주문했어요

우나기 욘다이메 키쿠카와는 일본 나고야에서 시작된 100년의 전통을 자랑하는 장어덮밥 전문점이래요.

그래서 전통 나고야 스타일의 장어 요리와 함께 고급스러운 코스 요리를 즐길 수 있다고 해요.

원래 맛집은 그 집 대표 메뉴를 먹는 거잖아요?! 저희는 명란 일품 히츠마부시를 주문했어요. 선별된 장어 한 마리랑 명란젓 1피스가 올라간 사진이 있는데요.

일단 상차림은 합격이에요! 정갈한 반찬들과 베일에 싸인 장어덮밥 뚜껑 ㅎㅎ 두근두근하며 열어봤어요. 우와~ 하며 감탄사밖에 안 나오더라고요. 사진 속 음식을 가져온 듯한 비주얼과 장어 한 마리가 통째로 올라가고 그 위 신선한 명란이 시선 강탈 하였습니다.

히츠마부시 맛있게 먹는 세 가지 방법

히츠마부시가 처음인 분들을 위해 맛있게 먹는 법이 적힌 안내지도 있는데요. 처음에는 장어 본연의 맛을 그대로 즐겨보고, 두 번째는 김가루·와사비·쪽파의 토핑을 곁들여 즐겨보고, 마지막은 다시마물을 부어서 오차즈케 형태로 즐기는 법이 안내되어 있어요.

안내서에 나온 대로 일단 장어 먼저 먹어봤어요. 흰쌀밥 위에 실한 장어가 아주 통통하고 양념이 잘 배어서 맛있더라고요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 식감이 찐으로 감탄이 절로 나오더라고요 ㅎㅎ

반찬들도 궁채와 유자단무지, 양배추 샐러드로 단촐한 듯하지만 장어덮밥과 잘 어울리는 디쉬들이었답니다.

명란도 너무 신선했고 알이 통통해서 입에서 씹히는 질감도 너무 좋았어요. 정말 여긴 재료의 신선함이 살아 있어서 찐 맛집임을 다시 한번 느꼈답니다.

두 번째로 토핑과 같이 곁들이는 맛은 장어와 김가루, 와사비, 쪽파와의 궁합이 또 다른 조합이었어요. 와사비의 알싸함과 쪽파의 또 다른 알싸함을 김가루가 단단히 잡아주는 맛이랄까요? 게다가 장어 속에 잘 밴 양념이 단짠 알싸함의 조화를 만들어내더라고요.

또한 테이블마다 준비되어 있는 일본식 산초가 있었는데요. 한국 산초보다는 맛이 약하지만 그 특유의 향이 너무 장어 맛을 돋워주는 역할을 해서 좋았답니다.

마지막으로 다시물을 말아서 오차즈케로 즐겼는데요. 장어국밥(?) 같은 느낌으로 밥과 장어가 올라간 그릇에 준비된 다시물을 부어주면 촉촉하게 즐길 수 있더라고요. 입안을 헹궈주는 맛이랄까요 ㅎㅎ

가족 식사와 손님 대접에 어울린 총평

현지 맛 그대로인 전통 나고야 스타일의 장어 히츠마부시여서 전체적으로 만족스러웠던 키쿠카와 원그로브점. 함께 나온 국물 역시 깔끔한 맛이 장어와 잘 어울리는 한 팀이었어요. 룸도 있어서 손님 대접하기도 좋고, 몸보신하기도 좋은 키쿠카와. 또 다가오는 추석 때 부모님 모시고 식사하기 좋은 식당이었어요. 너무너무 추천합니다!!