원주 단계동 막창 백합술찜과 깻잎 막장, 연막창 단계점

안녕하세요~ 도비입니다!! 원주 단계동에서 저녁 먹을 곳을 찾다가 다녀온 연막창이에요. 생긴 지 얼마 되지 않은 신상 매장인데 벌써 입소문이 났는지 저녁시간에 방문하니 손님이 꽤 많더라고요. 막창을 좋아하면서도 특유의 질긴 식감 때문에 자주 찾지는 않는 편인데 연막창은 진짜 만족하고 왔어요. 재방문 너무 확실한 곳입니다!

연막창 단계점 위치와 영업시간, 주차

연막창 단계점은 원주 단계동 역전할머니맥주 맞은편에 있고, 롯데리아 거의 맞은편이에요. 영업시간은 월–목 17:00–24:00, 금–일 16:00–24:00이고 주차는 가게 앞에 3대 가능합니다.

• 위치: 단계동 역전할머니맥주 맞은편
• 영업시간: 월–목 17:00–24:00 / 금–일 16:00–24:00
• 주차: 가게 앞 3대 주차 가능

가게 외부

연막창은 단계동에서 저녁 먹거나 술 먹을 곳을 찾을 때 접근하기 괜찮은 위치였어요! 롯데리아 거의 맞은편!

저희는 저녁시간에 방문했는데 사람이 꽤 많았어요. 신생 원주 단계동 맛집으로 알려지기 시작한 느낌이라 주말이나 피크시간에는 웨이팅 가능성이 있어 네이버 예약을 이용하는 것도 괜찮을 것 같아요. 현재 네이버 예약 시 사용할 수 있는 2,000원 할인 쿠폰도 있으니 방문 전 확인해보세요.

가게 내부와 셀프바 구성

생긴 지 얼마 안 된 곳이라 내부는 확실히 깔끔했어요. 빈티지한 포장마차 느낌이라 딱 제 스타일^^

특히 막창집이나 고깃집에 가면 기름 냄새가 진하게 배어 있는 곳도 있는데 찌든 냄새가 거의 느껴지지 않아 좋더라고요.

부족한 반찬은 셀프바에서 가져다 먹을 수 있어요. 야채, 쌈장, 버섯 등 종류가 꽤 다양합니다. 셀프바에는 파김치도 있었는데 메뉴에 짜장면이 있길래 진짜 사장님 센스 좋다고 생각했습니당~

연막창 단계점 메뉴와 주문 구성

단계동 맛집 연막창 메뉴판입니다. 막창 못 드시는 분들을 위한 삽겹살도 있고 주류, 사이드 메뉴도 다양했어요. 리뷰 이벤트도 다양하게 하고 있고 중복 참여가 가능하니 꼭 참여해서 사이드 무료로 드세용~

저희는 연막창 2인분, 특막창 1인분, 백합술찜을 주문했어요.

밑반찬도 딱 필요하게 나오고 더 먹고 싶은 건 셀프바를 이용하면 됩니다.

빨간 소스는 끓여서 막창 찍어먹으면 살짝 매콤 달콤한게 맛있었어요.

백합술찜은 첫 주문 시 6,000원

먼저 백합술찜은 첫 주문 시 6,000원에 먹을 수 있는데 개인적으로 꼭 같이 주문하시는 걸 추천드려요! 국물이 진짜 진국이에요.

배추도 푸짐하게 들어가서 깔끔하고 시원하면서 살짝 칼칼했고, 감칠맛은 확실한데 텁텁하지 않았어요. 딱 먹자마자 “이건 소주안주다” 싶었던 맛이라 원주 단계동 술집을 찾는 분들에게도 추천하고 싶더라고요.

연막창과 특막창, 질기지 않은 식감

그리고 대망의 막창! 제가 내장류는 좋아하지만 막창은 질긴 곳이 많아서 굳이 찾아 먹지는 않는데 여기 막창은 정말 맛있었어요. 초벌도 되어져 나와서 구워먹기도 편했습니다~

살짝 쫄깃한 식감은 살아 있는데 질기지 않고 상당히 부드러웠어요. 무엇보다 제가 먹었을 때 잡내가 전혀 없었습니다.

삿뽀로 생맥까지 맛있었던...

연막창은 연잎에 저온 숙성한 막창을 사용한다고 하는데 실제로 먹어보니 일반적으로 생각했던 막창보다 확실히 부드럽더라구요.

알맹이도 완전 통통해서 씹을수록 고소한데 너무 기름지게 느끼하지는 않아서 계속 계속 당기는 맛이였어요!

특막창도 주문했는데 특막창이 연막창 보다 두툼하고 쫄깃하다고 해서 질길까 걱정했는데 전혀 질기지 않아요. 진짜 그냥 쫄깃!! 이것도 너무 맛있었습니다ㅠㅠ

깻잎 넣어 만드는 막장이 달랐어요

막장도 다른 단계동 고기집과 조금 달랐어요. 청양고추와 쪽파는 익숙한데 여기에 깻잎까지 넣어 취향대로 만들어 먹을 수 있었거든요.

막장에 깻잎은 처음이라 조금 생소했는데 먹어보니 향긋하면서 막창의 기름진 느낌을 잡아줘서 생각보다 정말 잘 어울렸어요. 먹다가 깻잎을 추가로 넣어먹었습니다!

막장도 오디가 들어가서 소화를 돕고 달콤한 감칠맛이 돈다고 해요. 어쩐지 맛있더라구욬ㅋㅋ

함께 구워 먹을 야채와 방울토마토, 단호박도 나와서 중간중간 먹기 좋았어요. 특히 단호박이 정말 달아서 막창 사이에 하나씩 집어먹으니 제대로 리프레시되는 느낌! 막창에 백합술찜까지 있으니 저녁 식사와 술을 함께 해결할 원주 단계동 술집으로도 추천드립니다~

마무리로 식사 후 슬러쉬까지 먹을 수 있어요! 2차 가기 전 입가심하기 너무 좋았습니다~

연막창 단계점 총평

이번에 방문했던 연막창은 기대보다 훨씬 만족스러웠던 단계동 고기집이었어요. 새 매장답게 내부가 깔끔했고 취향대로 만들어 먹는 막장까지 구성이 좋았어요.

무엇보다 제가 막창에서 싫어했던 질긴 식감과 잡내가 거의 없어서 정말 맛있게 먹었어요. 원주 단계동 맛집을 찾는 분, 저녁에 막창과 술 한잔할 원주 단계동 술집을 찾는 분, 질기지 않고 부드러운 막창을 먹고 싶은 분이라면 정말 추천드립니다~ 개인적으로 최근 방문했던 단계동 고기집 중 만족도가 꽤 높았던 곳이라 재방문하고 싶어요 :)