신용산 룸 있는 샤브샤브 흑돼지 목살 정식과 판다 분모자, 샤브인서울

건강한 외식 메뉴를 찾던 중 샤브샤브를 다양한 육수로 즐길 수 있다는 샤브인서울 신용산본점 추천받아 다녀왔어요~

삼각지 점심 샤브인서울

용리단길 샤브샤브, 애매한 시간대에도 웨이팅

삼각지 점심 맛집 샤브인서울은 용리단길에 위치해있는 샤브샤브 전문점인데 애매한 식사시간대였는데도 불구하고 웨이팅 하는분들까지 많이 보일정도로 사람이 엄청 많더라고요!

칸막이 좌석과 룸, 모임하기 좋은 분위기

널찍한 내부에 조명이 은은해서 고급스러운 분위기가 느껴졌어요. 자리마다 칸막이처럼 되어있어서 프라이빗하니 대화에 오롯이 집중할 수 있어서 좋더라고요.

룸도 있어서 가족모임이나 회식할 때는 미리 룸으로 예약하시는 것도 좋을것같아요. 룸 안에는 못들어가봤지만 슬쩍 봤을때 갤러리같이 고급스런 느낌이였어서 어르신분들 모시고 가거나 비즈니스 미팅 할 때 딱일것같아요.

미리 캐치테이블로 예약을 하고 왔더니 자리가 세팅되어있었어요. 식기 하나하나가 다 너무 예뻐서 보자마자 우와 소리가 절로 나왔네요.

소스 3종은 각자 접시에

특히 깔끔하게 준비되어있는 소스 3종은 각자 접시에 하나씩 덜어서 위생적으로 먹을 수 있는데요

부드럽고, 매콤하고, 짭짤한게 각자 소스마다 매력이 확실했고 하나같이 다 맛있었어요. 마련되어있는 마늘이랑 고추를 추가로 넣으면 더 한국스럽게(?) 즐길 수 있답니다 ㅎㅎ

육수는 맑은 버섯, 고기는 흑돼지 목살 정식

삼각지 점심 맛집 샤브인서울은 이렇게 육수가 다양하고 독특해서 기호에 맞게 고를 수가 있는데 가장 베스트라고 하는 맑은 버섯 육수로 골라봤어요.

샤브샤브이지만 특이하게 돼지고기랑 소고기가 모두 준비되어있어요. 1등급 흑돼지 목살 샤브 정식 두개 주문하고 나중에 소고기랑 야채를 추가로 주문했어요!

보이기에는 그냥 맑은 육수처럼 보이는데 진짜 감칠맛이 장난아니고 간이 너무 좋은 육수였답니다... 세상의 모든 샤브샤브 육수가 다 이랬으면 좋겠는!

야채 구성에 브로콜리까지

야채가 정갈하게 준비되어 나오더라고요. 배추랑 청경채는 기본이고 각종 버섯이랑 미나리, 분모자, 그리고 특이하게 브로콜리까지 함께 담겨있었어요.

그냥 보기만해도 퀄리티가 너무 좋고 신선해보이는 흑돼지 목심이었는데요. 돼지고기로 샤브샤브라니 반신반의했던 마음이 고기를 보자마자 싹 사라졌어요.

기본찬으로 나오는 이 열무피클이 진짜 신의 한 수! 아삭한 식감에 적당히 새콤달콤하니 샤브샤브랑 너무 잘어울렸네요.

야채를 전부 투하해주고 바글바글 끓여줬어요. 샤브샤브 냄비가 예뻐서인지 되게 고급스런 요리같은 느낌이더라고요. 고기고 금방 익어서 1분정도만 담궜다가 바로 먹을 수 있어요.

지방 부분이랑 살코기 부분의 비율이 딱 좋은데다가 돼지고기의 풍미에 소고기같은 부드러움이 더해지니깐 그냥 세상 최고 맛있는 고기가 돼... 그동안 약간 흐트러지게 부드러운 소고기로만 먹다가 돼지고기를 먹으니 식감도 좋고 야채랑도 잘 어울리고 오히려 좋더라고요..?!

판다 분모자와 키리모찌 추가

너무너무 귀여운 판다 분모자 ㅠㅠㅠ 미안하지만 맛도 있어서 추가했답니다... ㅎㅎ

버섯이랑 키리모찌도 샤브샤브 육수가 스며드니 진짜 맛났어요.

숙주랑 배추를 추가하면서 판다분모자랑 키리모찌도 추가했어요 ㅎㅎ

소고기 살치살도 추가해봤어요

그리고 소고기 맛도 궁금해서 살치살 추가했는데 마블링이 아주 예술입니다!

평소에 먹던 샤브샤브 소고기보다 더 부드러워서 진짜 좋은 고기 쓰시는구나 싶었어요. 돼지고기랑 소고기 맛이 아예 다른데 둘다 맛있어서 저희처럼 이렇게 두개 다 누려보시는걸 추천...드립니다.

마무리는 야채죽, 후식은 오미자차

마무리로는 죽을 해주셨는데 직원분의 현란한 손놀림으로 쓱쓱 만들어지는중!

진짜 이 집의 킥은 이 야채죽이라며... 본죽에서 이거 팔았으면 좋겠다며...

죽이 간이 너무 좋고 뭔가 미친듯한 풍미가 있어서 진짜 배불렀는데도 사라지는게 아쉬울 정도로 맛있었어요.

마지막 후식으로는 오미자차까지 주셔서 깔끔하고 개운하게 식사 마무리했어요 :) 용리단길에서 맛있고 건강한 점심 먹을만한 곳 찾으시거나 모임이나 미팅하시는 분들, 데이트 점심 맛집 찾는 분들께 샤브인서울 신용산본점 강추드려요!