종각 목살 맛집 마늘소스에 고구마소주 반입, 고기꾼김춘배 종로직영점

고기집 중에서 목살을 주메뉴로 내세우는 집이 확실히 고기 맛이 좋습니다. 일반적으로 목살은 퍽퍽하다는 인식이 있지만 목살 맛있는 집은 삼겹살, 오겹살 보다도 목살 맛이 훨씬 좋습니다.

종각역 관철동 고기꾼김춘배 종로직영점도 목살이 맛있는 고기집으로, 숯불화로에 굽는 고기 상당히 좋고 직원이 고기 끝까지 구워주는 그릴링 서비스 그리고 콜키지 프리 되어 종로 회식 고기집으로 아주 좋습니다.

종각역 4번 출구에서 고기꾼김춘배 종로직영점 가는 길

고기꾼김춘배 종로직영점은 종각역 4번 출구에서 도보 4분, 관철동 젊음의거리 골목 건물 5층에 있습니다. 종각역 맛집 고기꾼김춘배 입구 앞에는 온갖 빈 술병이 있는데 콜키지 프리로 마신 술병 같습니다.

건물 5층에 위치해서 엘리베이터 내려서 바로 옆에 고기꾼김춘배 입구 있습니다. 일반 고기집처럼 유리문이 아닌 나무 슬라이드 문으로 마치 산채에 들어가는 느낌이었습니다^^

종각역 맛집 고기꾼김춘배 실내는 상당히 넓었고 프라이빗 테이블도 구비 되어 있어서 회식하기에도 괜찮은 종로 고기집입니다.

고기꾼김춘배 메뉴와 가격, 콜키지 프리 조건

고기꾼김춘배 세트는 추천세트(500g) 99,000원부터 시작하고, 콜키지는 매장 판매 주류를 제외한 모든 주류가 가능한 콜키지 프리입니다.

• 추천세트(500g) 99,000원 — 한우(150g)+목살(200g)+오겹살(150g)
• 돼지A세트(600g) 69,000원 — 목살(200g)+오겹살(200g)+갈매기살(200g)
• 돼지B세트(1000g) 119,000원 — 목살(300g)+오겹살(300g)+갈매기살(200g)+항정살(200g)
• 명품세트(400g) 167,000원 — 새우살(100g)+살치살(100g)+등심(100g)+갈비살(100g)
• 한우 새우살(110g) 49,000원 / 한우 살치살(110g) 49,000원
• 한우 등심(110g) 44,000원 / 한우 갈비살(110g) 44,000원
• 목살(150g) 17,000원 / 오겹살(150g) 17,000원
• 갈매기살(150g) 19,000원 / 항정살(150g) 24,000원 / 껍데기(150g) 12,000원
• 콜키지 프리(매장 판매 제외한 모든 주류 가능!!!)

세트메뉴 주문을 하고 기본반찬과 곁들임 음식이 차려졌습니다.

파김치, 백김치, 양파절임, 궁채장아찌 그리고 쌈장, 마늘소스, 소금.

콜키지 프리로 가져간 고구마소주

콜키지 프리 되는 종각맛집 고기꾼김춘배에 고기와 잘 어울리는 고구마 소주 가지고 왔습니다. 가고시마 고구마 소주 세키토바(적토마), 알콜 25도.

화로에 담은 숯불이 온도가 딱 이상적이었습니다. 고기를 굽다 느꼈는데 너무 높지도 않고 낮지도 않고 숯불의 세기가 고기 굽기에 아주 적당했습니다.

파채와 상추도 등장.

추천세트 한우등심·목살·오겹살 구성

종각역 맛집 고기꾼 김춘배 추천세트는 한우(150g), 목살(200g), 오겹살(150g), 옥수수, 새송이 버섯, 느타리 버섯 구성입니다.

화로 숯불 위에 한우등심, 옥수수, 새송이 버섯 그리고 멜젓 올려졌습니다.

한우등심이 어느 정도 익어지다 오겹살도 석쇠 위에 올려졌습니다.

종각역 고기꾼김춘배는 직원이 고기를 끝까지 다 구워주어서 먹기 너무 편했습니다.

고기꾼김춘배 직원이 익숙한 솜씨로 한우등심 구이 완성 되었습니다.

부드럽고 맛있는 소고기 등심.

생와사비 대신 마늘소스

소고기 등심 아주 잘 구워졌습니다. 첫번째 등심은 소금을 찍어 먹었고, 두번째 등심구이는 마늘 소스를 곁들여서 먹었습니다. 보기에는 그냥 간 마늘처럼 보였는데 하나도 맵지 않았고 간 마늘 기반으로 만든 마늘 소스라고 했습니다.

종각역 고기꾼김춘배는 생와사비 없고 대신 직접 만든 마늘소스 제공하는데 이 마늘소스와 고기 조합 아주 맛있습니다.

한우등심 먹는 동안 목살은 잠시 쉬었습니다. 목살 옆에 얼음 가져다가 목살 신선도 유지 하는 세심함이 돋보였습니다. 역시 고기에 진심인 고기집 고기꾼김춘배.

고기 끝까지 구워주는 그릴링 서비스

한우등심 먹고 오겹살 천천히 구워지면서 목살도 석쇠에 올렸습니다. 고기 구울 때 가위로 고기 자르는 일은 쉬운 일이 아닌데 한번도 아니고 손님들 고기를 모두 가위로 잘라 주는 직원 노고에 감사할 따름이었습니다.

그릴링 서비스 제공하는 고기집 상당수가 처음에만 고기 구워주고 후반에는 손님이 직접 굽는 것이 일반적인데 고기꾼김춘배는 고기 끝까지 구워주는 모습이 인상적이었습니다.

오겹살 구이도 완성 되어 한우등심 옆에 나란히 정렬한 오겹살 구이.

너무나 잘 구워진 오겹살. 삼겹살, 오겹살 구이는 역시 상추쌈이 잘 어울립니다.

돼지 목살이 거의 다 구워져서 가위로 먹기 좋은 크기로 잘렸습니다.

목살 구이까지 모두 완성된 세트 고기.

고기꾼김춘배 목살은 왜 다른가

한우등심, 돼지목살, 돼지오겹살 중 개인적으로 가장 좋아하는 부위는 돼지목살입니다. 평범한 삼겹살 구이집의 목살은 삼겹살에 비해 퍽퍽한 식감으로 인기 없으나 목살 내세우는 고기집 목살은 확실히 다릅니다.

목살에도 적당히 지방 있어서 퍽퍽하지 않고 부드럽고 삼겹살처럼 느끼하지 않아서 아주 맛있습니다. 목살은 그냥 먹는 것이 가장 맛있습니다.

반반냉면과 깍뚝밥

고기꾼김춘배 반반냉면(7,000원)은 이름 그대로 비빔냉면과 물냉면 반반씩입니다. 개인 그릇과 국자 제공해서 둘이서 나눠먹는데 편했습니다.

깍뚝밥(8,000원). 고기집에서 볶음밥 안 먹으면 왠지 뭔가 빠진 느낌이라 볶음밥은 필수 메뉴.

종각역 맛집 고기꾼김춘배 확실히 고기 퀄리티 좋습니다. 그리고 화로 숯불 좋고 직원 그릴링 서비스 좋고 고기 잘 굽습니다.

고기 퀄리티 좋은 고기집은 확실히 고기 맛이 달라요 ^^

고기꾼김춘배 종로직영점 영업시간·위치

• 매일 12:00~23:00
• 브레이크타임 없음, 주 7일 영업
• 종각역 4번 출구 도보 4분 거리
• 관철동 종각 젊음의거리 골목, 건물 5층