Makan BBQ Korea dekat Stesen Jeonpo Busan, staff bakar untuk kita

Saya pergi ke Sanseong Sikyukjeom Jeonpo Direct Store, restoran sedap dekat Stesen Jeonpo. Sebenarnya saya dan suami pernah datang sebelum ini — memang betul-betul sedap!

Lokasi dan waktu operasi Sanseong Sikyukjeom Jeonpo Direct Store

• 📍 1F Sanseong Sikyukjeom, 19 Jeonpo-daero210beon-gil, Busanjin-gu, Busan, South Korea
• ⏰ Setiap hari 16:30–22:30 (pesanan terakhir 21:30)

Menu dan set apa yang ada?

Sanseong Sikyukjeom lahir daripada kedai daging keluarga di kawasan utara Busan, yang meneruskan nama kedai ibu bapa tapi membezakan diri melalui cara pemotongan bahagian daging babi yang lebih terperinci.

Sedang berlangsung promosi Suntory Premium Malt 3+1!

• a. Nuruk pork neck 200g + pork belly 200g + premium cuts 100g ₩54,000
• b. Nuruk pork neck 300g + pork belly 300g + premium cuts 100g ₩74,000
• c. Nuruk pork neck 350g + pork belly 350g + premium cuts 200g ₩97,000

Ada set menu yang sediakan pelbagai bahagian daging supaya boleh rasa semuanya sekali.

Hanwoo kolaborasi Umi-nam x Sanseong Sikyukjeom. Ada juga hanwoo dijual, sirloin gred 1++ 100g pada ₩25,000.

Kalau menu tak cukup, boleh tambah lagi — ada yukhoe (daging mentah), kulit, gabrisal dan macam-macam lagi.

Menu makanan juga pelbagai — sup doenjang udang air tawar, nasi doenjang, sup kimchi, mulguksu wijen minyak keju yang wangi, milmyeon, palgobibimmyeon satu setengah dan macam-macam lagi mi dan nasi, jadi boleh pilih ikut citarasa sendiri.

Ada juga Suntory Premium draft beer, Heineken tanpa alkohol dan highball.

Sos dan lauk banyak, tak jemu sampai habis

Geotjeori (kimchi segar).

Jenis sos betul-betul banyak jadi boleh makan dari awal sampai habis tanpa jemu. Nuruk gochujang jangajji (acar), wasabi, galchi sokjeot (jeruk isi ikan), nuruk ssamjang, telur ikan haring, wasabi cendawan pyogo. Boleh pilih ikut selera masing-masing.

Kimchi putih, lobak kering. Mayo negi truffle? Mayo pekat yang dicampur ini rasa umaminya memang gila. Gochujang jangajji, gungchae — banyak jenis acar juga.

Ada dua jenis garam iaitu nuruk salt dan garam rumput laut Gijang. Saya rasa cara klasik makan samgyeopsal ialah celup dalam garam dulu, dan kedai ini memang jaga detail garam sampai ke tahap itu.

Sedang ada acara ulasan resit, jadi tulis ulasan dan dapatkan servis percuma.

B Set untuk 3 orang, staff bakarkan semuanya

Saya datang dengan 3 orang jadi tempah B Set yang disyorkan untuk 3 orang.

Batang bawang putih dan bawang putih datang sekali sebagai garnis untuk dibakar. Daging pun semuanya dibakar oleh staff, jadi tetamu hanya perlu makan sahaja.

Sup lobak daging percuma pun ada! Kuahnya pedas dan panas, sedap untuk lega selepas minum.

Meja dalam kedai luas dan kedai bersih serta kemas. Semasa saya sampai hanya ada satu meja lain, tapi bila saya keluar sudah penuh!

Arang pun sudah dipanaskan dan dimasukkan. Letak daging banyak-banyak. Staff bakar semuanya dengan baik hati jadi senang!!

Ada kipas sedutan asap tepat di atas jadi selesa untuk makan. Cuma daging jadi ada bayang sedikit, hehe.

Pork neck, pork belly, sampai premium cuts semua dibakar perlahan-lahan sampai masak sekata. Pork neck yang sudah masak diletak di atas dulang panas di sebelah.

Cuba dulu cara klasik, celup dalam garam. Nuruk salt dan garam rumput laut Gijang! Rasa umami lebih terasa, memang cinta dengan garam klasik ini.

Kakak kata gochujang jangajji sangat sedap, jadi saya letak banyak-banyak — pedasnya jadi berkali-kali ganda.

Nampak tak pork neck dan pork belly yang masak keperang-perangan? Sebab bersalut nuruk, warnanya jadi lebih menggoda dan rasa lebih umami.

Kimchi putih, bawang putih dan batang bawang putih semua dibakar dan diletak atas daging untuk kita. Makan sekali, memang naik jempol.

Buang fikiran yang kata pork neck kering!

Pork belly berjajar rapi di atas pemanggang. Buang fikiran yang kata pork neck kering! Sanseong Sikyukjeom ini penuh dengan jus daging yang meletup.

Tengok visual ini... rasanya tiada siapa boleh lalu begitu sahaja. Nak cuba sepotong samgyeopsal dengan somaek (soju campur bir) sejuk?

Letak wasabi banyak-banyak, kunyah. Sos yang pelbagai buat pengalaman makan jadi seronok.

Bila bakar telur gulung, staff tanya "Nak masukkan cili pedas?" saya kata "Boleh!" lepas tu digulung jadi telur gulung yang visualnya memang gila. Telur gulung comel dengan tumpukan pork neck dan pork belly!

Premium cuts kenyal-kenyal, dan pork neck, pork belly sampai premium cuts semuanya penuh jus daging yang meletup.

Penutup makan — doenjang jjigae, solbap, mulmilmyeon

Sup doenjang udang air tawar dengan daun bangae di atas. Ada banyak labu dan tauhu, jadi rasa macam makan protein juga.

Saya juga tempah solbap (nasi periuk) — bau nasinya memang wangi! Solbap yang wangi dan ringan. Letak daging atas solbap, sedap!

Saya juga tempah milmyeon — mulmilmyeon (mi sejuk kuah) yang sejuk, letak cuka rumpai laut dan mustard, rasa macam daging terus tenggelam masuk. Jenis jjigae dan mi pun pelbagai jadi makan sampai akhir pun tetap seronok di Sanseong Sikyukjeom.