Restoran Korea di Gwanghwamun untuk makan malam bersama ibu, Modam

Dulu sewaktu mencari restoran Korea yang sedap, saya perasan Modam Dining Gwanghwamun ini kerana hanjeongsiknya (set makanan tradisional Korea) disajikan secara kursus seperti fusion hanjeongsik yang cantik dan kemas. Bagi yang suka berjalan-jalan, ia juga sesuai jadi noktah akhir selepas melawat Deoksugung dan City Hall.

Lokasi, parkir dan waktu operasi

Terletak di Gwanghwamun D Palace, dan boleh parkir di tempat letak kereta bawah tanah bangunan sehingga 2 jam. Bangunan ini ada banyak juga kedai sedap seperti Our Bakery, jadi mungkin lebih sibuk pada hari bekerja, tapi masa saya datang iaitu petang Ahad jam 5, suasananya agak lengang. Waktu operasi setiap hari dari jam 11 pagi hingga 10 malam, dengan waktu rehat dari jam 3 hingga 5 petang.

Suasana luar dan dalam, ruang dining

Sebaik masuk ke Modam Dining di tingkat bawah tanah 1, suasana terus berubah drastik, dan yang menarik perhatian ialah tanda bebas corkage. Majlis apa-apa pun biasanya perlukan minuman keras, jadi memang selesa kerana boleh bawa sendiri tanpa caj tambahan.

Masuk ke dalam, terpampang dewan makan yang mewah, macam galeri dengan campuran objek tradisional Korea dan objek gaya Barat — suka sangat suasana ini.

Oleh kerana saya datang bersama ibu sahaja, kami sudah tempah bilik untuk 2 orang lebih awal dan dibawa masuk. Ada hiasan kain rami digantung di siling, jadi sempat saya perhatikan. Di sana-sini juga ada itik kayu atau objek bergaya Korea, jadi sesuai untuk jamu tetamu asing atau berjumpa kawan-kawan.

Kawasan sekitar ini nampak boleh muat majlis makan beramai-ramai atau kumpulan besar, dan sesuai untuk tempat berkumpul, ada juga bilik untuk majlis merisik atau majlis jemputan kad kahwin.

Menu, kursus makanan

Harga makan tengah hari dalam lingkungan ₩20,000-an, dari pembuka selera hingga pencuci mulut, sangat sesuai untuk majlis makan tengah hari. Zaman sekarang tempat buffet memang popular tapi selalunya huru-hara dan makanan bersepah, sementara Modam Dining terutamanya untuk menu tengah hari menawarkan pengalaman dining kemas dan mewah pada harga yang berbaloi.

Senarai pesanan — set jeonbok tteokgalbi untuk makan malam seorang, set jeonbok saeu-jang & nasi mentega seorang

Oleh kerana kami datang waktu malam, kami pesan mengikut harga makan malam iaitu ₩40,000 seorang, masing-masing set jeonbok tteokgalbi dan set jeonbok saeu-jang & nasi mentega. Mulanya nak cuba hanwoo bulgogi, tapi kerana boleh pesan tteokgalbi dan saeu-jang berasingan seorang satu, jadi kami pesan begitu.

Mula-mula dihidangkan bubur kacang hijau, rasa kacang merah yang tidak manis, wangi dan sesuai untuk menenangkan perut.

Seterusnya salad yuja dan omija? yang segar. Dressing buah segar yang bersih dan sihat, sedap sangat untuk membangkitkan selera.

Kemudian dressing wangi rasa kacang pain dan bijan. Salad dengan akar teratai, timun, saderi yang rangup tanpa berair, sesuai jadi teman makan yang kemas! Walaupun saya tak berapa suka kekacang, tapi ini sedap juga.

Kemudian kimchi putih. Nampak macam buatan sendiri, rasanya betul-betul sedap untuk dimakan bersama masakan kursus — segar dan rangup. Ada kata orang tempat sedap kena rasa kimchinya dulu, dan memang betul, kimchi putih ini sedap!

Seterusnya hidangan pembuka pun disediakan, tapi bukan sekadar pembuka selera biasa — ia lebih macam hidangan awal yang boleh kenyangkan perut sebelum makanan utama, jadi hati-hati jangan makan semua sebab boleh terlalu kenyang untuk hidangan utama! Yang paling best, kalau ramai orang selalunya rasa segan nak kongsi makanan, tapi di sini disediakan penyepit bukan penyepit besar, jadi lebih mewah dan kemas.

Seviche gwanghwa (ikan sebelah). Sashimi gwanghwa yang kenyal dan sedap.

Dua ketul cendawan pyogo besar digoreng dan dihidangkan, lalu dipotong terus di depan kami oleh staf.

Kerana baru dipotong, rasanya panas-panas dan rangup, sos manis yang melekat di luar pun sedap sekali dengan goreng cendawan ini.

Capellini udang manis. Ini yang paling saya nantikan — mi nipis macam capellini yang berasa macam somyeon, gabungan gaya Korea dan Barat, pasta yang sedap sangat.

Untuk 2 orang, kuantitinya cukup untuk 3 suapan penyepit seorang, jumlah yang tepat — buat rasa nak lagi.

Kemudian ada lauk sampingan seperti kimchi, tunas ubi keledek, doraji (akar bellflower), dan sambal cendawan pyogo. Selain kimchi, lauk-lauk lain sedap dan tidak masin. Kimchi merah agak kurang memuaskan, tapi saya gantikan dengan makan lebih banyak kimchi putih.

Set jeonbok tteokgalbi dan jeonbok saeu-jang nasi mentega

Akhirnya sampai kepada hidangan utama. Set jeonbok tteokgalbi ada rasa yang ringan dan tidak masin, jadi sesuai dinikmati bersama warga emas. Ibu saya yang biasanya sentiasa kata 'masin' pun kata tteokgalbi ini tak masin.

Kemudian jeonbok saeu-jang seorang dihidangkan. Selain abalone, udang tiger, dan udang biasa, ada juga daging sukyuk (daging rebus) yang direndam bersama — unik betul. Tapi rasanya agak lebih masin daripada dijangka, jadi saya sarankan pesan bersama tteokgalbi!

Nasi abalone dihidangkan bersama mentega Isigny, dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan digaul rata untuk dimakan. Mula-mula saya rasa nasinya agak banyak, tapi akhirnya habis licin juga.

Isi dalam udang tiger di dalam saeu-jang pun sedap sangat. Cendawan mokyi, udang dan daging dipotong saiz sesuap lalu digaul bersama.

Tteokgalbi ini betul-betul penuh rasa daging lembu, jenis tteokgalbi berdaging tebal yang saya suka. Rasa daging lembunya yang ringan tapi wangi buat rasa kenyang, dan lagi sedap dimakan bersama jeonbok-jang!

Selepas makan dengan santai, pinggan-pinggan dikemas bersih oleh staf. Penutupnya, secawan teh plum!

Kesimpulan

Ada juga kursus khas seperti sura-sang dan juan-sang untuk hari istimewa atau tetamu, jadi sesuai untuk majlis keluarga seperti hwangap atau chilsun, atau majlis merisik. Saya nak datang lagi ke Modam Dining Gwanghwamun untuk cuba menu-menu yang belum sempat dirasa. Menu dalam lingkungan ₩20,000–30,000 pun sesuai untuk date atau blind date, dan sesuai juga untuk belanja kawan-kawan asing.