Restoran Korea di Jung-gu Daegu untuk set nasi bossam: Uldong Bossam

Ketika mencari tempat untuk makan bossam di Daegu, saya pun singgah ke Uldong Bossam (울동보쌈).

Suasana dan maklumat Uldong Bossam

• Waktu operasi: Setiap hari 11:00–23:00
• Tiada parkir

Ruang restoran secara keseluruhannya bersih dan tersusun. Bila memikirkan restoran bossam, entah kenapa saya terbayangkan suasana yang selesa dan agak lama, tetapi tempat ini lebih seperti restoran yang rapi, jadi memang sesuai untuk datang makan secara santai.

Di setiap sudut juga ada hiasan kecil yang terasa berestetika Timur. Nampaknya elok untuk disinggahi apabila mahu makan bersama kawan atau mengisi perut dengan ringkas di sekitar Gyodong atau Dongseong-ro.

Memesan set bossam dan set nasi mangkuk bossam

Melihat menu, bukan sahaja ada bossam yang boleh dinikmati sebagai hidangan tunggal, malah ada juga pilihan individu seperti set bossam dan set nasi mangkuk bossam! Yang uniknya, pilihan whiskey pun banyak!! Memang syurga rasanya buat peminat whiskey. Kami memesan set bossam dan set nasi mangkuk bossam.

Bijan penuh yang dikisar sendiri dan set bossam

Mula-mula, set bossam! Lengkap dengan bossam, nasi, lauk sampingan dan doenjang-jjigae, iaitu sup pes kacang soya fermentasi, jadi sedap dinikmati seperti satu hidangan terhidang di meja. Perkara yang paling saya ingat daripada set bossam ini ialah bijan penuhnya.

Bijan penuh itu boleh dikisar sendiri. Apabila dikisar terus di situ, aroma harum naik dan itu pun agak menyeronokkan. Saya masukkan kicap ke dalam bijan yang telah dikisar untuk membuat sos bijan-kicap, lalu memakannya bersama bossam; rasa lemak bijan dan kicap memang serasi untuk digandingkan dengan bossam.

Set nasi mangkuk bossam dengan perencah dan minyak bijan

Ini set nasi mangkuk bossam.

Nasi mangkuk bossam ini sudah mempunyai perencah asas pada nasinya, jadi cuba dahulu seperti itu.

Kalau terasa tidak cukup, boleh tambah perencah yang disediakan berasingan. Minyak bijan juga datang berasingan, jadi masukkan mengikut cita rasa. Set nasi mangkuk bossam ini turut disertakan doenjang-jjigae. Dengan nasi mangkuk dan sup sekali, memang terasa seperti menikmati satu hidangan yang betul-betul lengkap.

Asasnya bossam yang sama, tetapi cara menikmatinya berbeza, jadi bolehlah pilih mengikut gaya yang diinginkan pada hari itu. Uldong Bossam ialah tempat yang membolehkan saya menikmati bossam dengan selesa sebagai menu makan dalam suasana yang kemas. Paling penting, kedua-dua menu datang dengan doenjang-jjigae, jadi seronok kerana dapat menikmati satu hidangan yang mengenyangkan tanpa perlu menambah sup secara berasingan.