ร้านปิ้งย่างเกาหลี ซอโช โซล เซ็ตคู่เนื้อบ่ม Ugojip

เนื้อวัวบ่มย่างใกล้ Express Bus Terminal

วันนี้จะมาแนะนำร้านที่ต้องแวะเมื่ออยากกินเนื้อวัวอร่อย ๆ แถว Express Bus Terminal ค่ะ นั่นก็คือ Ugojip ร้านผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัวปิ้งย่างนั่นเอง

พอก้าวเข้าไปในร้าน ก็เห็นตู้บ่มเนื้อที่จัดไว้อย่างสะอาดตาเป็นระเบียบอยู่ด้านหนึ่งทันทีค่ะ สมกับข้อความว่า “วันนี้ก็บ่มให้อร่อยยิ่งขึ้น” เนื้ออร่อย ๆ กำลังผ่านการบ่มอย่างพิถีพิถัน เลยยิ่งทำให้คาดหวังกับรสชาติเนื้อตั้งแต่แรกเข้าเลย

บรรยากาศร้านก็สะอาด เจ้าของร้านใจดีมาก ทำให้ตลอดมื้อรู้สึกดีสุด ๆ ค่ะ พื้นที่โปร่งสบายและบรรยากาศผ่อนคลาย จะมากับคนพิเศษหรือเลือกเป็นที่รวมตัวครอบครัวแถว Express Bus Terminal ก็เหมาะจริง ๆ

เซ็ตคู่: รายการและราคา

เมนูที่สั่งวันนั้นคือเซ็ตคู่ 400g จัดเต็ม ราคา 49,000 วอน

เซ็ตคู่มีทั้งอูซัมกยอบ (เนื้อสามชั้นวัว), โทชิซัล (เนื้อฮังเกอร์), กัลบีซัล (เนื้อซี่โครง) และชาดลทเวนจังจิแก (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส่เนื้อบริสเก็ต) ครบทั้งเนื้อหลายส่วนและเมนูอิ่มท้อง จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมาสองคน อยากชิมหลายส่วนในราคาคุ้ม ๆ ค่ะ

มีทั้งเซ็ต เมนูเดี่ยว ไซด์ และเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลายเลยค่ะ

เริ่มย่างอูซัมกยอบก่อน

เซ็ตคู่มาแล้ว!!

ก่อนจะเริ่มย่างเนื้ออย่างจริงจัง ก็อุ่นเตาย่างและใช้มันเนื้อชิ้นเล็กที่เสิร์ฟมาทาให้ทั่วเตาจนชุ่ม แล้วเริ่มจากอูซัมกยอบค่ะ อูซัมกยอบที่ส่งเสียงฉ่า ๆ และสุกเป็นสีทองบนเตาทันทีที่วางลงไปนั้น หอมมันและฉ่ำน้ำเนื้อมาก

ก่อนกินเนื้อต้องชนแก้วสักหน่อย!

เครื่องเคียงเรียบร้อยกับซอสโชยุสูตรพิเศษ

ที่นี่เครื่องเคียงพื้นฐานที่จัดมาอย่างเรียบร้อยก็น่าพอใจมากค่ะ มีพาจอรี (ต้นหอมคลุกเครื่องรสเผ็ดเปรี้ยว) สด ๆ สลัดเปรี้ยวสดชื่นช่วยเปิดรสชาติ ยอลมูคิมชีรสสะอาดเย็นสดชื่น รวมถึงมยองอีนามุลและผักดองที่เข้ากับเนื้อได้อย่างลงตัว จัดมาแน่นมาก

ทุกอย่างปรุงรสพอดีและทำอย่างใส่ใจ กินคู่กับเนื้อแล้วอร่อยจริง ๆ ส่วนซอสมีเกลือพื้นฐาน วาซาบิ และซอสโชยุสูตรพิเศษเฉพาะของ Ugojip ค่ะ

เอาพริกช็องยางที่หั่นบาง ๆ ใส่ลงในซอสโชยุสูตรพิเศษนี้ได้ตามชอบ แล้วกินกับเนื้อ คือคู่ผสมที่ดีที่สุดเลยค่ะ ความเผ็ดซ่า ๆ ของพริกช็องยางช่วยตัดความมันของเนื้อวัวได้หมดจด เลยไม่เลี่ยนเลย กินเนื้อได้เรื่อย ๆ ไม่หยุด

ชาดลทเวนจังจิแกที่รวมอยู่ในเซ็ตเป็นพื้นฐานก็น่าประทับใจมากค่ะ ในหม้อมีผักและเนื้อใส่มาแบบไม่กั๊ก น้ำซุปจึงเข้มข้นลึกซึ้ง พอคลุกข้าวกับน้ำซุปเต้าเจี้ยวรสหอมเข้มและเผ็ดนิด ๆ แล้ว บอกเลยว่าเป็นกับข้าวขโมยข้าวชัด ๆ 🫶🏻

น้ำเนื้อนุ่มฉ่ำของโทชิซัลและกัลบีซัล

หลังล้างปากด้วยอูซัมกยอบแล้ว ก็ย่างโทชิซัลที่รสเบาแต่มีเสน่ห์จากกลิ่นเนื้อเฉพาะตัว ต่อด้วยกัลบีซัลที่เคี้ยวหนึบและอูมามิหอมมันระเบิดตามลำดับค่ะ

คงเพราะเป็นเนื้อวัวที่ผ่านการบ่มอย่างพิถีพิถัน เนื้อสัมผัสนุ่มมาก และทุกคำที่เคี้ยว รสชาติของน้ำเนื้อที่แตกเต็มปากนั้นยอดเยี่ยมจริง ๆ ค่า

ชนแก้วกับเนื้อด้วย 555 กินไปก็พูดว่าอร่อยไม่หยุดเลยค่ะ

บ่มมาได้ดีจริง ๆ กลืนลงคอคล่องมาก

และผักที่ย่างจนเหลืองหอมซึมซับน้ำมันเนื้อก็หวานนุ่มและหอมมันเป็นพิเศษ กินสลับกับเนื้อกำลังดีเลยค่ะ

เป็นวันที่พอใจมากในทุกด้าน ตั้งแต่เนื้อวัวบ่มคุณภาพดี ชาดลทเวนจังจิแกที่ให้มาแน่น เครื่องเคียงเรียบร้อย ไปจนถึงบริการที่ใส่ใจค่ะ

ถ้าใครกำลังมองหามื้ออร่อยอิ่ม ๆ ใกล้ Express Bus Terminal หรือวางแผนรวมตัวครอบครัวในร้านแถวนี้ที่สงบและโปร่งสบาย ขอแนะนำให้แวะ Ugojip สาขา Express Bus Terminal สักครั้งเลยค่ะ!