고속터미널 숙성 소고기 토시살과 갈비살, 우고집

고속터미널 근처 숙성 소고기 구이

오늘은 고속터미널 근처에서 맛있는 소고기가 생각날 때 꼭 방문해보셔야 할 곳을 소개해 드리려고 합니다. 바로 소고기구이 전문점 우고집 고속터미널점인데요.

매장에 들어서자마자 한쪽에 깔끔하고 정갈하게 마련된 숙성고가 눈에 들어왔습니다. ‘오늘도 더 맛있게 숙성 중’이라는 문구처럼 맛있는 소고기가 정성스럽게 숙성되고 있어서 들어서자마자 고기 맛에 대한 기대감이 확 올라갔던 곳이에요.

매장 분위기도 깔끔하고 사장님도 엄청 친절하셔서 식사하는 내내 기분 좋게 머무를 수 있었습니다. 공간이 쾌적하고 분위기가 편안해서 소중한 사람들과 함께 방문하거나 고터 맛집 가족모임 장소로 선택하기에도 정말 손색이 없겠더라고요.

커플세트 구성과 가격

이날 주문한 메뉴는 알찬 구성의 커플세트 400g, 49,000원.

커플세트는 우삼겹, 토시살, 갈비살, 차돌된장찌개까지 다채로운 부위와 식사 메뉴가 포함되어 있어서 둘이서 방문했을 때 다양한 부위를 부담 없는 가격에 가성비 있게 즐기기에 최고의 선택이었습니다.

세트 메뉴, 단품, 사이드, 주류 종류가 다양해요.

우삼겹부터 구워 먹기

커플세트 메뉴 등장!!

본격적으로 고기를 구워보기 위해 불판을 달구고 함께 나온 소지방으로 불판 구석구석을 촉촉하게 기름칠한 뒤 우삼겹부터 구워 먹었습니다. 불판 위에 올리자마자 지글지글 소리를 내며 노릇하게 익어가는 우삼겹은 꼬소한 풍미와 육즙이 일품이었습니다.

고기 먹기 전 한잔은 필수!

정갈한 밑반찬과 특제 간장 소스

여긴 정갈하게 차려지는 기본 반찬들도 만족스러웠어요. 매콤새콤하게 무쳐낸 신선한 파절이, 입맛을 돋워주는 상큼한 샐러드, 깔끔하고 시원한 열무김치와 고기와 찰떡궁합을 자랑하는 명이나물 및 장아찌까지 구성이 알찼습니다.

하나같이 간이 딱 맞고 정성스러워서 고기와 함께 곁들여 먹으니까 정말 맛있었고, 소스로는 기본 소금과 와사비 그리고 우고집만의 특제 간장 소스가 제공되는데요.

이 특제 간장 소스에 얇게 썰어 나온 청양고추를 취향껏 가득 넣어서 고기와 같이 먹는 것이 최고의 꿀조합이었습니다. 청양고추의 알싸하고 매콤한 맛이 소고기의 기름진 맛을 싹 잡아주니까 전혀 느끼하지 않고 무한대로 고기가 계속 들어가더라고요.

세트 메뉴에 기본으로 포함되어 있는 차돌된장찌개도 굉장히 인상적이었어요. 찌개 안에는 야채와 고기가 정말 아낌없이 가득 들어있어서 국물이 진하고 깊은 맛을 냈는데요. 구수하고 칼칼한 된장찌개 국물에 밥을 슥슥 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없더라고요🫶🏻

토시살과 갈비살의 부드러운 육즙

우삼겹으로 입가심을 한 뒤에는 담백하면서도 특유의 육향이 매력적인 토시살과 쫄깃쫄깃하면서도 고소한 감칠맛이 폭발하는 갈비살을 차례대로 구워 먹었습니다.

정성껏 숙성 과정을 거친 소고기라 그런지 고기 육질이 정말 부드러웠고 씹을 때마다 입안 가득 터져 나오는 육즙의 풍미가 예술이었어용.

고기로도 짠하기 ㅋㅋ 계속 맛있다를 연발하며 먹었어요.

숙성이 제대로 되어서 꿀떡꿀떡 넘어갑니다.

그리고 고기 기름을 머금어 노릇하게 구워진 채소는 달큰하고 고소한 맛이 별미라 고기와 번갈아 먹기 딱 좋았습니다.

질 좋은 숙성 소고기부터 풍성한 차돌된장찌개, 정갈한 밑반찬과 정성스러운 서비스까지 모든 면에서 대만족스러웠던 하루였어요.

고속터미널 근처에서 푸짐하고 맛있는 한 끼를 찾으시는 분들이나 차분하고 쾌적한 곳에서 고터 맛집 가족모임을 계획하고 계신 분들이라면 우고집 고속터미널점에 꼭 한 번 방문해보시길 강력하게 추천해 드립니다!