ร้านปิ้งย่างเกาหลีซูวอน อินกเยดง หมูสามชั้นห่อแป้งต๊อก Golden Cheese

ที่นี่นำเนื้อไปย่างเบื้องต้นด้วยฟางข้าวและถ่าน จึงได้สัมผัสกลิ่นควันอ่อน ๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของไฟฟางอย่างเต็มที่เลยค่ะ มีเมนูเนื้อหลากหลายตั้งแต่หมูสามชั้นชิ้นหนา วูแดกัลบี เนื้อฮังจองซัล ไปจนถึงหนังหมู แถมพนักงานยังย่างให้เอง จึงนั่งทานได้สบาย ๆ ค่ะ

ข้อมูลร้าน Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch

ร้านอยู่ที่ 27 Gwongwang-ro 196beon-gil, 1F, Unit 101 ห่างจากทางออก 9 ของสถานี Suwon City Hall 480 ม. เปิดทุกวัน 11:30–01:00 และมีที่จอดรถแบบเสียเงิน 60 นาทีแรก ₩1,500 หลังจากนั้นทุก 10 นาที ₩500 โดยคิดสูงสุด ₩4,000 ค่ะ

ภายในร้านและที่นั่งสำหรับกลุ่ม

ภายในร้านกว้างและบรรยากาศสบาย ๆ ค่ะ จัดเป็นโต๊ะสำหรับ 4 คน และด้านหนึ่งมีที่นั่งม้านั่งกว้าง ๆ จึงเหมาะจะมาทานกันหลายคนด้วย

พื้นที่ค่อนข้างกว้าง จึงเข้ากับทั้งมื้อสังสรรค์ของที่ทำงานและการนัดรวมกลุ่ม อีกทั้งเหมาร้านสำหรับ 50 คนขึ้นไปได้ด้วย เวลาอยากหาที่จัดกลุ่มใหญ่ในอินกเยดงก็มาใช้บริการได้สะดวกค่ะ

เมนูและราคา

• เนื้อย่างรมฟาง: ซังวูแดกัลบี ₩35,000, วูแดกัลบี ₩32,000, เนื้อซี่โครงวัว ₩23,000, หมูสามชั้นรมฟาง ₩17,000, คอหมูรมฟาง ₩17,000, ฮังจองซัลชิ้นใหญ่รมฟาง ₩21,000, กัลแมกีซัล ₩18,000, อันชังซัลรมฟางและอันชังซัลรมฟางหมัก อย่างละ ₩25,000, หนังหมูพรีเมียม ₩12,000
• เนื้อสดพรีเมียม: เซอุมซัลชีซัล ₩30,000, ยุกฮเวเนื้อฮันอู ₩28,000, ยุกซาชิมีเนื้อฮันอู ₩32,000
• เมนูเคียง: ชองกุกจังเนื้อวัว, แทแบ็กกิมจิชิเก, ไข่ตุ๋นชีสทรัฟเฟิล และแนงมยอนบัควีต อย่างละ ₩7,000, ข้าวหม้อเห็ดชิตาเกะสำหรับ 2 คน ₩7,000, ตอร์ติญากัวคาโมเล ₩9,000, ไส้กรอกทำเอง ₩6,000, ต๊อกซัม 8 ชิ้น ₩3,000, ข้าวสวย ₩1,000

มีเซ็ตมื้อกลางวันเนื้อย่างรมฟางด้วย จึงแวะมาทานกลางวันได้ดีเลยค่ะ ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งโซจู เบียร์ เหล้าบกบุนจา ไฮบอล และเหล้ากลั่นหลากหลาย ให้เลือกจับคู่กับเนื้อตามชอบได้

เครื่องเคียงจัดเต็มและเซลฟ์บาร์

พอสั่งอาหาร สิ่งแรกที่สะดุดตาคือเครื่องเคียงที่มาเต็มถาดค่ะ มีทั้งซอสหลายชนิดสำหรับกินกับเนื้อ สลัดผักกาดหอม สลัดมันฝรั่ง กิมจิต้นหอม และจับแช เรียกว่าหลากหลายจริง ๆ

เครื่องเคียงจัดมาแน่นจนสนุกกับการเลือกกินทีละอย่างเลยค่ะ โดยเฉพาะเนื้อที่รสชาติเปลี่ยนไปนิด ๆ ตามซอสหรือของกินเคียง จึงเพลิดเพลินกับการจับคู่แบบที่ถูกใจได้หลายอย่าง

ด้านในร้านมีเซลฟ์บาร์เตรียมไว้ค่ะ มีผักสำหรับห่อและซอส จึงหยิบมาทานเองได้เท่าที่ต้องการ

หมูสามชั้นรมฟางที่พนักงานย่างให้

ที่ Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch จะย่างเนื้อเบื้องต้นด้วยฟางข้าวและถ่านค่ะ ฉันสั่งหมูสามชั้นรมฟาง พอเห็นหมูชิ้นหนากำลังย่างบนไฟฟางก็ยิ่งตั้งตารอเลย

เนื้อจะถูกย่างเบื้องต้นจากครัวแล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะค่ะ พนักงานที่ผ่านการฝึกย่างจะคอยดูสภาพเนื้ออย่างละเอียด และย่างให้ในจังหวะที่อร่อยที่สุด

ไม่ได้ย่างแค่เนื้อเท่านั้น แต่ทั้งเห็ด กิมจิ และโกซารีก็ย่างให้ทีละอย่างที่โต๊ะ จึงกินได้สบายโดยไม่ต้องวุ่นวายกับการย่างเลยค่ะ พนักงานย่างให้อร่อยหมด ฉันมีหน้าที่แค่กินอย่างสบาย ๆ บริการย่างนี้ถูกใจมากจริง ๆ

หมูสามชั้นรมฟางกับกิมจิ ต๊อกซัม และผงถั่วเหลืองคั่ว

หมูสามชั้นรมฟางราคา ₩17,000 และฉันสั่ง 2 ที่ค่ะ

คำแรกพนักงานห่อหมูสามชั้นกับกิมจิและต๊อกซัม (แป้งต๊อกสำหรับห่อ) วางลงบนจาน แล้วบอกให้จิ้มกับคงโกมุล (ผงถั่วเหลืองคั่ว) ค่ะ พอกินหมูสามชั้นพร้อมกิมจิ ต๊อกซัม และผงถั่วเหลืองคั่ว รสหอมมันกับเค็มกำลังดีเข้ากัน จนคำแรกก็เรียกน้ำย่อยได้ทันทีเลย

พนักงานย่างเนื้อจนพร้อมกินแล้วเรียงไว้ด้านหนึ่งของเตา เราแค่คีบกินทีละชิ้นก็พอ สะดวกมากค่ะ พอกัดหมูสามชั้นชิ้นหนา น้ำเนื้อก็พุ่งออกมา พร้อมกลิ่นควันอ่อน ๆ เฉพาะตัวของไฟฟางที่กระจายเต็มปาก ด้านนอกเกรียมหอม ด้านในฉ่ำและนุ่ม ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้กลิ่นเนื้อหมูสามชั้นเข้มข้น

มีซอสหลายแบบ ทั้งเกลืองาดำเหมืองถ่าน ซอสยุกจังซีอิ๊วหมัก เพสต์ตังกวี และเพสต์เห็ดนึงอี จึงสนุกกับการเปลี่ยนซอสในเนื้อแต่ละคำค่ะ จะกินกับเครื่องเคียงหรือจิ้มซอสก็เข้ากันอร่อย เลยเพลินกับหลาย ๆ คอมบิเนชันได้ดี

ไข่ตุ๋นชีสทรัฟเฟิลและหนังหมูพรีเมียม

ไข่ตุ๋นชีสทรัฟเฟิลราคา ₩7,000 ค่ะ ฉันเป็นคนที่มาร้านปิ้งย่างแล้วต้องสั่งไข่ตุ๋นเสมอ ใครชอบชีสต้องลองไข่ตุ๋นชีสทรัฟเฟิลของที่นี่นะคะ! ไข่ตุ๋นพองขึ้นราวภูเขาไฟในหม้อดิน และมีชีสปกคลุมหนาราวผ้าห่ม แค่หน้าตาก็น่ากินมากแล้ว น่าจะเพราะใส่ชีสถึงสามชนิด จึงทั้งนุ่ม หอมมัน และมีรสชีสเค็มกำลังดี อร่อยจริง ๆ ค่ะ ชีสผสานนุ่ม ๆ กับไข่ตุ๋นฟูเบา ตักกินสลับระหว่างทานเนื้อเข้ากันสุด ๆ

หนังหมูพรีเมียมราคา ₩12,000 เป็นหนังสันนอกหมูเชจูที่หนากว่าหนังหมูทั่วไป พอย่างจนเหลืองสวยบนเตา ผิวด้านนอกจะกรอบ ส่วนด้านในยังหนึบเด้งค่ะ กัดแล้วเคี้ยวหนึบ พร้อมรสหอมมันเฉพาะตัวของหนังหมูที่เข้มข้น อร่อยมากเลย

ปิดมื้อให้อิ่มด้วยแทแบ็กกิมจิชิเก

แทแบ็กกิมจิชิเกราคา ₩7,000 ส่วนข้าวสวย ₩1,000 ค่ะ กิมจิที่เสิร์ฟมาพร้อมเนื้ออร่อยมาก ฉันจึงเลือกกิมจิชิเกเป็นมื้อปิดท้าย

ในกิมจิชิเกที่ต้มด้วยกิมจิแทแบ็กมีทั้งกิมจิชิ้นใหญ่และเนื้อแน่น ๆ ค่ะ ชิเกที่เดือดปุด ๆ รสเผ็ดกำลังดี ลึกและเข้มข้น จึงเหมาะทั้งเป็นมื้ออาหารและกับแกล้ม

วางกิมจิและเนื้อบนข้าวร้อน ๆ แล้วตักน้ำซุปกินด้วยกัน คือรสชาติที่ทำให้ข้าวหนึ่งถ้วยหมดในพริบตาค่ะ หลังทานเนื้อแล้วได้กิมจิชิเกร้อน ๆ เป็นมื้อสุดท้าย ก็อิ่มสบายจนจบมื้อเลย

สรุป

ถ้ากำลังหาร้านเนื้อย่างอร่อย ๆ ในอินกเยดง ซูวอน ขอแนะนำ Golden Cheese Lotte Department Store Myeongdong Branch ค่ะ