수원 인계동 삼겹살 떡쌈 콩고물 조합, 짚불태백

볏짚과 숯으로 고기를 초벌해 짚불 특유의 은은한 불향을 제대로 느낄 수 있는 곳인데요. 두툼한 삼겹살부터 우대갈비, 안창살, 껍데기까지 다양한 고기 메뉴를 즐길 수 있고 직원분이 고기를 직접 구워주셔서 편하게 식사하기 좋은 곳이에요.

짚불태백 수원인계점 매장 정보

경기 수원시 팔달구 권광로196번길 27 1층 101호에 있으며, 수원시청역 9번 출구에서 480m예요. 매일 11:30~01:00 운영하고 유료 주차가 가능해요. 최초 60분은 1,500원, 추가 요금은 10분당 500원이며 최대 4,000원이에요.

매장 내부와 단체 모임 자리

매장은 전체적으로 넓고 쾌적한 분위기예요. 자리는 4인 테이블로 마련되어 있고 한쪽에는 넓은 벤치석도 있어 여럿이 함께 식사하기에도 좋아요.

공간이 넉넉한 편이라 회식이나 모임 장소로도 잘 어울리고, 50명 이상 단체 대관도 가능해 인계동에서 단체 모임 장소를 찾을 때도 편하게 이용하기 좋은 곳이랍니다.

메뉴와 가격

• 짚불 초벌구이: 生 우대 갈비 35,000원, 우대 갈비 32,000원, 우대 갈빗살 23,000원, 짚불 삼겹살 17,000원, 짚불 목살 17,000원, 짚불 통 항정살 21,000원, 갈매기살 18,000원, 짚불 안창살·양념 짚불 안창살 각 25,000원, 명품 돼지 껍데기 12,000원
• 프리미엄 생고기: 세움 살치살 30,000원, 한우 육회 28,000원, 한우 육사시미 32,000원
• 곁들임: 소고기 청국 찌개·태백 김치찌개·트러플 치즈 계란찜·메밀 냉면 각 7,000원, 표고 솥밥 2인분 7,000원, 과카몰리 또띠아 9,000원, 수제 소세지 6,000원, 떡쌈 8p 3,000원, 공깃밥 1,000원

점심 특선 짚불고기 정식도 있어 점심 식사로 방문하기에도 좋고, 주류도 소주와 맥주는 물론 복분자주, 하이볼, 증류주 등 다양해서 고기와 함께 취향에 맞게 즐길 수 있어요.

푸짐한 밑반찬과 셀프바

주문을 하고 나면 쟁반 한가득 푸짐하게 차려지는 밑반찬부터 눈에 들어와요. 고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 다양한 소스부터 상추 샐러드, 감자 샐러드, 대파 김치, 잡채까지 종류도 정말 다양해요.

하나씩 골라 먹는 재미가 있을 만큼 밑반찬 구성이 알차게 준비되어 있고, 특히 고기는 소스나 곁들임에 따라 맛이 조금씩 달라져서 취향에 맞게 다양하게 즐기기 좋답니다.

매장 안쪽에는 셀프바가 마련되어 있어요. 쌈 채소와 소스 등이 준비되어 있어 필요한 만큼 직접 가져다 먹을 수 있어요.

직원이 구워주는 짚불 삼겹살

짚불태백 수원인계점에서는 볏짚과 숯을 이용해 고기를 초벌해요. 저는 짚불 삼겹살을 주문했는데 두툼한 두께의 삼겹살이 짚불에 구워지는 모습을 보니 더욱 기대되더라고요.

고기는 주방에서 초벌한 뒤 자리로 가져다주시는데요. 그릴링 교육을 받은 직원분이 고기 상태를 꼼꼼하게 살펴보면서 가장 맛있는 타이밍에 맞춰 구워주신답니다.

고기만 구워주시는 게 아니라 버섯부터 김치, 고사리까지 자리에서 하나하나 직접 구워주시니 굽는 번거로움 없이 편하게 먹을 수 있어요. 고기는 알아서 맛있게 구워주시고 저는 편하게 먹기만 하면 되니 그릴링 서비스가 정말 마음에 들더라고요.

김치·떡쌈·콩고물로 먹은 짚불 삼겹살

짚불 삼겹살은 17,000원이고 저는 2인분 주문했어요.

첫 점은 직원분이 삼겹살에 김치와 떡쌈을 함께 싸서 접시 위에 올려주시는데 콩고물에 찍어 먹으라고 알려주시더라고요. 삼겹살에 김치와 떡쌈, 콩고물까지 같이 먹으니 고소하면서 짭조름한 맛이 어우러져 첫 점부터 입맛을 확 당겨줘요.

고기는 직원분이 먹기 좋게 다 구워주신 뒤 불판 한쪽에 가지런히 올려주시니까 하나씩 집어먹으면 돼서 정말 편해요. 두툼한 삼겹살을 한입 먹으면 육즙이 팡팡 터지면서 짚불 특유의 은은한 불향이 입안에 퍼져요. 겉은 노릇노릇하게 구워져 고소하고 속은 촉촉하면서 부드러워 씹을수록 삼겹살의 진한 육향이 느껴져요.

소스는 탄광 흑임자 소금, 씨간장 육장소스, 당귀 페이스토, 능이버섯 페이스토 등 다양하게 준비되어 있어서 고기 한 점씩 소스를 바꿔가며 먹는 재미도 있답니다. 밑반찬과 함께 먹어도 잘 어울리고 소스에 콕 찍어 먹어도 맛있어서 여러 가지 조합으로 즐기기 좋아요.

트러플 치즈 계란찜과 명품 돼지 껍데기

트러플 치즈 계란찜은 7,000원이에요. 저는 고깃집에 오면 계란찜은 무조건 주문하는 편인데요. 치즈를 좋아하시는 분들이라면 짚불태백 수원인계점의 트러플 치즈 계란찜은 꼭 드셔보세요! 뚝배기에 화산처럼 올라온 계란찜 위로 치즈가 이불처럼 듬뿍 덮여 있어 비주얼부터 정말 먹음직스러워요. 세 가지 치즈가 들어가서 그런지 부드럽고 고소한 풍미에 짭짤한 치즈 맛까지 정말 맛있어요. 폭신폭신한 계란찜 사이로 치즈가 부드럽게 어우러지니 고기 먹다가 계란찜 한 숟갈씩 곁들여 먹기에도 정말 잘 어울려요.

명품 돼지 껍데기는 12,000원이고 제주돼지 등심 껍데기로 일반 돼지껍데기보다 두툼해요. 불판 위에서 노릇노릇하게 구워지면 껍데기 표면은 바삭하게 익고 안쪽은 쫀득쫀득한 식감이 살아있어요. 한입 먹으면 쫀득하게 씹히면서 돼지껍데기 특유의 고소한 풍미가 진하게 느껴져서 정말 맛있어요.

태백 김치찌개로 든든한 마무리

태백 김치찌개는 7,000원, 공깃밥은 1,000원이에요. 고기 구워 먹을 때 함께 나온 김치가 너무 맛있어서 식사는 김치찌개로 골랐어요.

태백 김치로 끓여 낸 김치찌개 안에는 큼직한 김치와 고기가 가득 들어 있어요. 보글보글 끓여진 김치찌개는 칼칼하면서도 깊고 진한 맛이 나서 식사로도 좋고 술안주로도 잘 어울려요.

따끈한 밥 위에 김치, 고기를 올리고 국물까지 한 숟갈 같이 먹으면 밥 한 공기가 금방 사라지는 맛이에요. 고기 먹고 마지막 식사로 뜨끈한 김치찌개까지 곁들이니 마무리까지 든든하게 즐길 수 있었어요.

총평

수원 인계동 고기집 맛집 찾는다면 짚불태백 수원인계점 추천합니다.